2012-11-01

怕油煙+沒時間=拯救小廚房的烤箱100道





松露玫瑰  2012年的新書終於上市囉 (  撒花花..... )

怕油煙X沒時間=拯救小廚房的烤箱100道

大家的烤箱都怎麼運用呢?烤蛋糕、餅乾?還是只用來熱吐司?
如果家有烤箱,卻不知道如何發揮功用,實在太可惜啦
也浪費原本就不大的廚房空間
 
松露姐這一本 『怕油煙X沒時間=拯救小廚房的烤箱100道
特別收錄了-焗、烤、燉、煎、煮、炸…等的美味料理
100%完全利用烤箱於極致,連畸零的烤箱空間也特別傳授運用的方法
 
而且 我要很大聲的跟大家分享心得....我已經試做好幾道新書裡的菜了
松露姐真的很貼心!這本書的食材有為台灣讀者做設計與考量
食材幾乎在超市與市場就可以買到喔
而且做法都很簡單,只要把食材處理好,就可以放進烤箱啦
 
除了 輕鬆上手的烤箱菜,還有專為宴客設計的料理
還有極具巧思,但只需喇一喇  就可以完成的烘焙點心喔
( 嘿嘿....我已經看中3道點心要試做了...... )
 
 
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你可以怕油煙、沒時間、廚房小、不會煮…但絕不能少了這一本!
有了它,書中所有的菜餚都能省時省力又美味的端上桌!
 
除了精確詳實的配方與作法外,更包括其他食譜書所沒有的三大特點! 
 
1.無油煙!
烤箱料理不濺油,無須費力刷爐台!
 
2.不必苦守廚房!
需費時燉煮的料理交給烤箱,敷臉、看電視一樣可以端出美味!
 
3.烤箱可抵電鍋瓦斯爐!
兩口爐都在忙?住處不能用瓦斯?讓烤箱為你辦桌菜!
 
 
 
目錄
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將內容分為:
預熱之前:
分享調味和製作醬料、沙拉配菜的方法,省時省力,事半功倍
 
大家都愛的香噴噴焗烤:
大人小孩都愛、香噴噴軟綿綿又牽絲的烤箱招牌料理
 
用烤箱快速加道菜:
兩個爐火齊開,煎煮炒炸統統要排隊,來不及的就交給烤箱吧
 
穿美美做宴客菜:
只要善於分配時間和習得絕妙小招
「煮」角不用再背對賓客,滿身油煙味的奔波廚房和餐桌間,穿得美美端上佳餚吧
 
史上超強運用油封雞:
做一鍋油封雞,輕鬆變化出一桌豐富料理
 
不用守在廚房也能輕鬆上菜:
將需要燉煮的料理交給烤箱,不必守在廚房等到天荒地老,或擔心臭火搭
輕鬆的翹腳看電視吧
 
無油煙更美味的串燒 :
加碼放送以橫紋鍋取代烤網,傳遞出嗤嗤作響、香味撲鼻的燒烤料理
 
不敗烤甜品:
簡單喇一喇,即可烤出美味的甜點
 
烤箱的異次元空間:
利用烤箱空位變花樣,烤箱上工時所騰出的空位,和烤箱熄火後的餘溫
統統可操作運用,聽候差遣

 
 
 
作者序
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特色1
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清楚的將材料分類、詳實的做法,更列出料理份量,讓您100%掌握所有步驟
 
 
 
特色2
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TR's tips 關鍵的重點,詳細說明所有菜餚的注意細節,不同食材的替換...等
讓你毫無困惑!
 
 
 
特色3
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TR's Notes 搭配建議,如何組成一盤色香味俱全的佳餚,搭配何種沙拉或醬汁
 
 
 
特色4
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詳細拍攝完整的步驟圖,所有讀者都能精準掌握製作過程
不用再背對賓客,滿身油煙味的奔波廚房和餐桌間,穿得美美端上佳餚吧!
 
 
 
特色5
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美味的串燒也可以無油煙,不再讓你灰頭土臉!
以橫紋鍋取代烤網,傳遞出嗤嗤作響、香味撲鼻的燒烤料理
還有各種低鈉更健康的燒烤醬任君選擇!

特色6
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利用烤箱的空位變花樣,烤箱所騰出的空位,
和烤箱熄火後的餘溫,
統統可操作運用,100%完全利用烤箱於極致!

 
 
 
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5 則留言:

  1. TruffleRose2/11/12 03:51

    謝謝米桶幫姐姐推推^^
    (抱~)
    版主回覆:(11/04/2012 10:50:00)
    好書當然要與大家分享啊^^

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  2. 我已經去下單了喔..ccc
    版主回覆:(11/04/2012 10:51:00)
    喔耶...謝謝兆君姐^^

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  3. 謝謝米桶推薦,這對我來說太實用了~果然長期默默地在米桶部落格潛水看文章,廚藝增長
    不少,也都得到最快最新的資訊呢~太實用了!!(之前也有在某篇文章留言給米桶,我已
    經訂婚了喔,明年三月也要變成真正的人妻了,老公也很愛吃我煮的料理呢^^)
    版主回覆:(11/04/2012 10:56:00)
    謝謝Claire的支持^^y
    松露姐這本書妳一定會喜歡
    裡頭的菜很容易上手,而且每道菜可以自由搭配組合成套餐
    與老公一起浪漫享用喔( 嘻嘻..... )

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  4. 那~ 有建議的烤箱嗎???
    版主回覆:(11/06/2012 12:58:00)
    Allen
    我沒有在台灣買過烤箱
    對台灣各品牌的烤箱不了解
    所以無法提供經驗分享喔
    建議可以網上搜看看有關的分享文^^

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  5. 謝謝米桶的回應:)今天立冬了,晚上煮了米桶部落格的櫻花蝦炊飯給老公吃,老公很滿意
    呢^^超級開心的,也期望米桶的部落格能夠常常提供很家常又美味的菜色,你的三本書也都
    是我目前主要參考的料理書呢!期待往後米桶可以繼續出好書喔,我也會努力在廚藝上增進
    的,另外想請問米桶如果要烹調磨菇濃湯,是否一定要用奶油加上麵粉自己炒呢?因為我老
    公不太愛奶油...但我很想煮濃湯啊~~~

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