2012-05-31

『小小米桶238個料理的為什麼?』內容搶先看!





小小米桶新書正在熱烈的進行「料理的為什麼?大募集
同時,搶先曝光即將上市的新書
 
「238個料理的為什麼?小小米桶的不失敗廚房」
 
快來看看您在料理上發生的為什麼?
書中有沒有收錄解答呢?
 
 

 
不論是偶爾做一道菜的廚房新手;或是每天煮三餐的煮婦(夫)們
料理的過程中一定都會浮現滿頭的問號…???
像是:

●汆燙肉要冷水還是熱水下鍋?
●為什麼切好美美的肉絲,卻邊炒邊斷?
●醃肉時調味料為什麼要分順序放?
●為什麼我的滷味顏色黑嘛嘛?
●什麼是生抽?老抽?甜醬油?
●如何讓帶殼的蝦入味好吃?
●如何蒸出滑滑嫩嫩沒有孔洞的蒸蛋?
●怎麼炒出粒粒分明的飯?
 
這些困惑與疑問
在這本「238個料理的為什麼?小小米桶的不失敗廚房」中
全都有清楚詳盡的解答!
 
看似不起眼的「小細節」,全都是絕對不可遺漏的「大關鍵」!
書中除了精確詳實的配方與作法外,更加入了其他食譜書所沒有的三大特點!
 
(1)關鍵的重點!
將每道菜,每個步驟的重點以不同顏色標示出來!
 
(2)注意Note!
每個步驟需要特別注意的地方,統統告訴您!
 
(3)快速索引!
按照食材分類,馬上找到您需要的答案!
 
書中傳授了許許多多「選擇、處理、以及料理方法」的各種絕招
包括:
怎樣挑選好吃的蓮藕;五花肉為什麼要先燙再切
如何讓煮熟的蝦挺直不彎曲;如何煎出漂亮又完整不破的蛋皮
還有教您煎煮炒炸滷…等各種技巧
 瞭解所有料理過程中的「為什麼?」,就能夠輕鬆下廚不失敗! 
 


封底
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特色1
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目錄上依食材分為:
<Part 1>豬、牛、雞肉美味更加分的83個關鍵重點
包括:全雞、雞腿、肉絲、雞塊、豬腳、五花肉塊
排骨、牛腱、牛腩、絞肉…等不同部位的關鍵重點,輕鬆變化應用23道菜餚
 
<Part 2>海鮮、蛋、豆腐鮮嫩嫩上桌的77個必學技巧
包括:全魚、魚片、魚塊、蝦仁、蝦球、蝦泥
蛤蜊、蚵仔、螃蟹、透抽、蒸蛋、蛋皮、豆腐…等
不同種類處理的必學技巧,實際應用28道菜餚
 
<Part 3>蔬菜、飯麵、湯輕鬆零失敗的78個精準訣竅
包括:菠菜、絲瓜、茄子、苦瓜、小黃瓜、番茄、芋頭、蓮藕、乾香菇
煲飯、炒飯、粥、蛋包飯、米粉、麵線、麵條、
麵團、濃湯、羹湯、煲湯…等
各種實用的精準訣竅,應用變化24道菜餚
 


 



 
特色2
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每道料理除了有材料、做法搭配詳細精確的步驟圖
更有相關料理的為什麼?與清楚解答
 
 
 
 
 

 
特色3
-----------------------------------------------------------------
 
關鍵的重點!
將每道菜,每個步驟的重點以不同顏色標示出來!
 
 
 
 
 

 
特色4
-----------------------------------------------------------------
 
注意Note!
每個步驟需要特別注意的地方,統統告訴您!
 
 
 
 

 
 
特色5
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更詳細列出料理份量,以及小米桶的貼心建議
讓您100%精準掌握所有步驟,美味料理大成功!
 
 
 
 

 
 
特色6
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快速索引!
按照食材分類,馬上找到您需要的答案!
以食材種類區分238個為什麼?馬上就能找到解答的頁面
 
 
 

 
6月5日(週二)  AM 00:00 開始預購
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這一回的預購活動
我們準備了比以往更加豐富的限量贈品,以及加碼抽獎!
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8 則留言:

  1. 我沒看錯嗎 挖 我的最愛 6/5 期待....期待...迫不及待
    版主回覆:(06/04/2012 03:17:00)
    謝謝水瑩支持^^y

    回覆刪除
  2. berniceshu31/5/12 16:26

    YA!引頸期盼阿~~~
    版主回覆:(06/04/2012 03:16:00)
    謝謝berniceshu支持^^y

    回覆刪除
  3. Anonymous31/5/12 23:46

    嘩,好期代快快香港有呀...................
    版主回覆:(06/04/2012 03:14:00)
    謝謝支持喔^^
    等6/15之後
    可以向香港書商「一代匯集公司」
    詢問銷售的書店,或直接 請他們代為訂購
    公司電話:27838102
    門市:旺角彌敦道582-592號信和中心221室 電話:27820518
    詢問時 請告知以下資訊
    =================
    書名:238個料理的為什麼?小小米桶的不失敗廚房
    ISBN:9789866210181
    出版社:出版菊文化 ( 大境&出版菊文化)
    =================
    或是page one(我在海港城那家分店看到有我的第2、第3本書喔)
    大眾書局也有(但數量較少)

    回覆刪除
  4. 何時可在香港買到呢? 我至今只買到你一本書咋.
    版主回覆:(06/04/2012 03:16:00)
    謝謝儀的支持^^y
    可以透過台灣的網路書店『博客來』購書喔
    我自己也是透過『博客來』購買台灣書
    或是等一陣子(6/15之後)
    可以向香港書商「一代匯集公司」
    詢問銷售的書店,或直接 請他們代為訂購
    公司電話:27838102
    門市:旺角彌敦道582-592號信和中心221室 電話:27820518
    詢問時 請告知以下資訊
    =================
    書名:238個料理的為什麼?小小米桶的不失敗廚房
    ISBN:9789866210181
    出版社:出版菊文化 ( 大境&出版菊文化)
    =================
    或是page one(我在海港城那家分店看到有我的第2、第3本書喔)
    大眾書局也有(但數量較少)

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  5. 感覺也太讚了~~一定要衝一本的啊~~
    版主回覆:(06/04/2012 03:07:00)
    謝謝Julia支持^^y

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  6. happycake996/6/12 02:51

    6月5日凌晨12:00 已訂購了新書,
    滿心期待......
    Stella
    版主回覆:(06/06/2012 11:25:00)
    謝謝Stella的支持
    希望新書可以快快的寄送到妳手上喔
    ^^y

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  7. 內容豐富阿 >~<
    期待收到書
    還有磨泥器~XD
    版主回覆:(06/08/2012 11:07:00)
    謝謝雅的支持
    6/15就會將書寄出囉^^

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  8. 請問書中的油炸鍋(銀色)哪裡買?謝謝

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