2013-05-29

番茄酪梨通心粉沙拉






嘻.... ( ←笑的很心虛 )
部落格都快生滿蜘蛛網啦
最近迷上某部韓國綜藝節目,然後就被男女主角給圈到
接著就是一連串無限擴大的粉絲迷偶像行為模式
把2位主角過往的作品全翻出來看
當粉絲也是很辛苦的,而且還是個年紀大的老粉絲,體力傷不起啊^^"
今天又迷了另一個韓綜「爸爸!去哪兒」,好笑又另人感動的節目
小朋友天真可愛的模樣,實在太討人喜歡啦
嗚....原本只是個不良主婦,現整個升級為廢柴人生
振作呀.....趕緊把生活步調給調整回來
否則遲早會被偶家老爺子休掉XD
那麼....先從認真做飯開始吧 ( 家務還是老公做...嘻 )

番茄酪梨通心粉沙拉
食譜參考:米桶亂亂做
材料: ( 2~3人份 )
螺旋麵.....120g
小番茄.....15~20顆
酪梨.....1顆,我喜歡多點,所以實際用了2顆
香菜.....適量
特級初榨橄欖油.....1大匙,拌螺旋麵用
蒜頭.....1瓣,磨泥,拌螺旋麵用,可省略
油醋醬汁:
特級初榨橄欖油.....2大匙
檸檬汁.....2小匙,白酒醋或水果醋亦可
蜂蜜.....1/2小匙,可省略
鹽.....適量
現磨黑胡椒.....適量
※也可以加些黃芥末


做法:
1.螺旋麵煮熟後瀝乾水份,趁熱加入蒜泥與橄欖油混合均勻,備用
2.將油醋醬汁混合均勻;小番茄洗淨切對半;香菜洗淨切碎
   等所有材料都處理好,最後才將酪梨切小塊 (太早切易變黑)
3.將螺旋麵、小番茄加入油醋醬汁混合均勻
   邊混合邊依情況加檸檬汁、鹽、黑胡椒  調整味道
4.最後再加入酪梨、香菜,由下往上的輕輕混合均勻,即完成
  
天熱時最適合番茄酪梨通心粉沙拉
簡單的油醋醬汁搭配番茄與酪梨,就能創造出清新的滋味
相較於以美奶滋作為醬汁的通心粉沙拉  還要清爽無負擔喔
配料也可以自油變化,比如:切小塊的蘋果(各式水果皆可)、玉米粒、堅果
想要豪華點,則再增加燙熟的雞肉、蝦仁、水煮蛋(蛋切片放頂面,不要與沙拉混合)



6 則留言:

  1. 我也有看韓國綜藝節目~~~~
    難怪最近你沒有更新啊~~~~
    原來迷上了啦~~~~~

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  2. 請問米桶,酪梨是要用放到表皮變黑嗎?還是綠色的就行了?因為在做酪梨牛奶時都是用放
    到變黑的,所以和您確認一下囉!

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  3. 酪梨變黑就是熟了比較軟,綠色時作涼拌應該是對的;就像涼拌要用青木瓜的道理
    是一樣的。

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  4. 請問酪梨是否要先加少量鹽?

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  5. 綠色的酪梨比石頭還硬根本切不開才對~
    酪梨都是要放到皮黑色熟成了才吃吧...

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  6. 今天做了喔!!!
    還加了蘿蔓生菜和kale
    超級好吃, 連老公都讚不絕口^^
    小米桶真是我的法寶~~~~
    版主回覆:(06/06/2013 16:08:00)
    哇....蘿蔓生菜和kale
    讚讚讚^^

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