2012-06-29

水果卡士達奶油泡芙








哈....距離上一次做泡芙,已是6年前的事了
所以這次進烤箱烘烤時,我一直守在烤箱前,深怕會失敗
還好在操作前,我很認真的把『鹹泡芙&甜泡芙』這本書認真的看了幾遍
 
每個動作與注意事項熟記後,才開始實際操作
嘻....看著圖片以為有困難度,其實一點都不難喔,就是一直拌麵糊的動作
前一天先把卡士達醬做好冰涼,隔天再烤泡芙就完成囉
 
我的泡芙做法與配方是照著『鹹泡芙&甜泡芙』這本書做的喔
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喜歡日本食譜的朋友們千萬不要錯過囉
 
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水果卡士達奶油泡芙
食譜來源:『鹹泡芙&甜泡芙』,第58頁,我則把泡芙改成水果籃的造型
 
圖片多多喔,編圖編到手酸
今天先貼圖吧........文字之後再補哈
 
 
前一天先製作卡士達奶油餡,並放入冰箱冰涼
















 
 
再製作泡芙












 
 
烤好冷卻後,再將卡士達奶油餡、水果,結合成水果籃造型的泡芙
我的泡芙表面有刷蛋液,所以烤好的顏色較深
 
 
我忘了拍水果籃的手把做法
就是把泡芙麵糊擠成細細的ㄇ字型( 寬度要與泡芙差不多喔)
再放入烤箱,烤至金黃即可
 
 

造型可愛又好吃的「水果卡士達奶油泡芙」,挑戰成功
 
 
 
 
 

6 則留言:

  1. 太厲害了妳!

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  2. 好可可愛唷^^

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  3. 看起來超好吃的我超愛卡士達醬~~
    只是如果吃了不知道又要肥多少了....(看肚子)
    今天試做你教的豬肉餡餅 超~好~吃~的~~~

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  4. 好可愛啊,還有小提把呢
    看起來好好吃啊^_^

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  5. sdps33103/7/12 18:37

    看起來好美味喔>___<

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  6. Looking forward for the recipe. Drool .........

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