2012-05-28

優格鮮果沙拉







夏天我最愛用水煮蛋、什錦水果罐頭、蘋果來做沙拉了
但是沙拉醬(美奶滋)用太多,吃起來就感覺稍微會有點膩口
所以 可以用原味優格來取代一部份的沙拉醬
不只熱量降低了,也能讓沙拉吃起來更加清爽喔
 
拌沙拉用的配料可以自由變化
比如:火腿、馬鈴薯、地瓜、葡萄乾
水果則選用較不易出水的即可




優格鮮果沙拉
食譜來源:米桶亂亂做
 
材料:
雞胸肉.....100g ( 可替換成馬鈴薯,或地瓜 )
水煮蛋.....2顆
蘋果.....中小型的1顆
奇異果.....1顆
什錦水果罐頭.....1/2罐 ( 中罐,或是小罐的1罐 )
冷凍三色蔬菜丁.....1/3杯 ( 單用罐頭玉米粒亦可 )
 
雞肉調味料:
米酒.....1/2大匙
白胡椒粉.....少許
鹽.....1/6小匙
太白粉.....1/4小匙
薑片.....2片
蒜頭(拍扁).....1瓣
蔥白(拍扁).....1小段
 
優格沙拉醬:
原味優格.....1/2罐
美奶滋.....2大匙
※若使用的優格是無甜味的,可適時的加糖與少許鹽調味
 
 
做法:
1.雞胸肉洗淨,在肉厚處順著肉紋劃幾刀,加入調味料抓拌後
   放入鍋中蒸熟,取出放涼後,切成0.7公分丁狀,冷藏備用
2.冷凍三色蔬菜丁放入滾水中燙熟,撈起瀝乾水份,冷藏備用
3.將什錦水果罐頭瀝去汁液;水煮蛋切成0.7公分丁狀,冷藏備用
4.奇異果去皮切成0.7公分丁狀,冷藏備用
5.蘋果洗淨去皮去籽切成0.7公分丁狀後,泡入鹽水再撈起瀝乾水份,冷藏備用
6.最後 將所有材料與優格沙拉醬混合拌勻,即完成 (冷藏冰涼後 風味更佳)

 
 
 
 
 
 
用優格來取代部份的沙拉醬,不只可以降低熱量
也能讓鮮果沙拉吃起來更加清爽喔
 
 

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4 則留言:

  1. 小瓜媽28/5/12 19:55

    這看起來非常爽口,好夏天的一道料理
    小孩應該也會愛
    謝謝小米桶
    我改天也要來試試

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  2. 吃過一家餐廳, 還加了義大利螺旋面
    就變成冷面, 好吃到流口水
    謝謝妳的分享, 改天要來試做

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  3. sindyking30/5/12 03:16

    很適合夏天耶!若在冰過一定清涼無比的好吃!

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  4. 這顏色美得像花園!
    好棒~

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