親子湯飯...懶人飯

相信很多人  對於在炎熱的夏天進廚房做菜 感到辛苦

邊炒菜、汗邊流，等煮完一餐，也差不多累到沒味口

 

所以 夏天 我喜歡簡單的解決一餐飯

比如：一鍋料理，或是用電鍋、壓力鍋，製做一鍋2~3菜

這樣 我就不用辛苦的邊流汗 邊炒一堆菜了

 

今天要跟大家分享的是一鍋料理 --- 親子湯飯

應該說是我的清冰箱料理，冰箱有什麼就用什麼的什錦雜炊飯

 

這道料理是介於稀飯與湯泡飯的口感，使用材料豐富

而且最後淋入雞蛋液，讓湯飯增加滑嫩感以及蛋的香氣喔

希望大家會喜歡

 

還有為什麼要叫親子湯飯

因為材料裡有雞肉、也有雞蛋，跟親子丼的意思一樣啦

 

 

 

 

親子湯飯

食譜來源：米桶亂亂做

材料： ( 2~3人份 )

米飯.....1碗

雞腿(去骨).....2隻

洋蔥.....小型1/3個

紅蘿蔔.....1/4根

金針菇.....1袋

雞蛋.....2個

蔥花.....適量

清水.....600ml (可依喜好決定)

鰹魚調味粉.....1大匙

鹽.....適量

 

雞肉醃料：

醬油.....2小匙

米酒.....1小匙

胡椒粉.....少許

太白粉.....1/4小匙

 

做法：

1.將雞腿肉去皮切成一口大小，加入醃料拌勻，醃約15分鐘

   洋蔥、紅蘿蔔切小丁；金針菇洗淨切段長；雞蛋打散成蛋液，備用

2.熱油鍋，放入雞肉炒至變色後，加入洋蔥丁、紅蘿蔔丁翻炒均勻

 

 

 

 

 

 

3.倒入清水、加入米飯拌勻，並煮至雞肉熟
   再加入鰹魚粉、鹽，調整鹹度，續煮約3分鐘

 

 

 

 

 

 

4. 將金針菇放入鍋中混合均勻，再倒入雞蛋液，續煮至蛋液半熟後
   最後 再撒入蔥花，即完成

 

小米桶的貼心建議

◎配料可以自由變化，比如：玉米粒、青豆、黑木耳、香菇...等等

◎金針菇不要太早放入鍋中煮，否則越煮口感越不好

 

 

 

 

 

 

簡單又美味的一鍋料理

在炎熱的夏天不用辛苦的待在廚房裡，輕鬆快速就能完成一餐

 

 

-----------------------------------------------



謝謝大家  對小米桶的加油與鼓勵
我會繼續加油努力，朝著自己的目標往前邁進

等大家看到這篇文章時，我已經在中國內地了
所以 約有2週的時間，我都上不了無名與facebook
大家的留言，我來不及回復，先在此謝謝大家
您們的鼓勵，小米桶收藏在心裡面囉

目前 也預寫3篇文章，等時間到了，就會自動開放
希望 無名別出差錯哈.....

哈...天都要亮了，行李還沒整理
一會老爺醒來，準會擰著我的耳朵，說我是打混的不良主婦