2011-04-11

摩天輪pizza







哈哈...我渡假回來啦
小廚房也差不多要生灰塵了
趕緊為大家呈上一道可愛的摩天輪pizza

這道摩天輪pizza是我在渡假之前做的
家裡有什麼就用什麼,非常的隨性
可以說是我的清冰箱料理啦




摩天輪pizza
食譜來源:米桶亂亂做

材料:
火腿腸.....7根
起司絲.....適量

pizza麵糰: (9~10吋的一個)
高筋麵粉.....200g
鹽.....1/2小匙
乾酵母.....1/2小匙
橄欖油.....1大匙
溫水.....120g
 
pizz餡料:
可以自行變化,比如:青椒、火腿腸、青豆、黑橄欖
小蕃茄、玉米 、鳳梨丁、熟雞絲、熟蝦仁、鮪魚罐頭...等等
 
pizz醬材料:
剛好家裡有茄汁義大利麵肉醬,我把醬汁再熬煮至收乾,成為pizza醬
也可以自製( 方法在 自制pizz醬 
 ),或是購買現成的義大利麵醬罐頭




做法:
1.將乾酵母用溫水溶開,備用
2.高筋麵粉、鹽先混合均勻,再加入酵母水、橄欖油,揉成麵糰
3.接著繼續邊揉邊甩打至光滑後,蓋上保鮮膜放置溫暖處,醒麵發酵約1倍大
4.將發酵好的麵糰擠出空氣,取出1/3份量擀成直徑約20公分的圓餅狀,備用
   (若不好擀開,可以先靜置鬆弛幾分鐘後,再擀成圓餅狀)






5.將剩下的麵糰分成7等份,並滾圓,再靜置鬆弛約10分鐘
6.將每等份的麵糰擀成比火腿腸要長些的條狀
   並將火腿腸包起來,再用刀分切成4小段,備用

小米桶的貼心建議
可以將火腿腸替換成起司






7.將做法4圓餅狀麵餅的外圍,用做法6的火腿腸,圍成一圈
8.抹上pizz醬,均勻鋪上起司絲,再鋪上所有的配料






9.再撒上起司絲,放入已預好熱的烤箱,以200℃烤約15~20分鐘,即完成






可愛的摩天輪pizza也可以在家自己做
下次我想試試  同時捲入起司條與火腿腸










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