2011-03-12

焗火腿雞蛋土司....結婚紀念日





7年前的今天
我們在婚姻官面前,手牽手、流著淚的許下誓言

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老爺說「他是學術界的流浪漢,想要環遊全世界,走走看看」
他希望帶著我一起流浪,所以 我們在新加坡公證結婚了

沒有白色的婚紗,沒有雙方父母到場,但我們有滿滿的愛與祝福
在結婚前的幾個星期,我還發生了驚魂事件

事情是這樣的....
那時老爺突然要到美國出差,我來不及申請美簽,只好自己留在新加坡
剛好 我的新加坡落簽快要到期,本來是計劃好等他回來
隔天馬上出境,去隔壁的印尼小島住一晚,再入境新加坡

不過捏....當時 老爺曾跟我說過,他每天上班都會心不在焉
擔心我一個人在家會悶,會不會發生意外,會不會迷路走丟
所以為了想展現『我也可以很獨立』,於是偷偷決定自己出境
坐船到印尼巴淡島,在島上晃幾小時後,又再折回新加坡

結果...在返回新加坡的時候,我的詭計被新加坡海關識破了
在入境時,被海關攔下,還被請到小房間裡約談
當時好糗...大家都在看我,還以為我是不是偷渡客,還是犯了啥壞事

走進小房間後.......海關員對我說的第一句話是
『小姐,我們有權拒絕妳入境新加坡,並且將你遣返回印尼』

嚇...嚇....嚇.....嚇

我驚嚇到臉色發白,身體微微顫抖,還好有隨身帶著台灣回程的機票
就拿出給海關員看,並證明說「我會回台灣,而且再過幾十天,我就要結婚」

正當氣氛僵局不下時...........
突然出現一位年紀較大的先生,可能看我嚇到快哭,又快結婚
就說算了啦....讓她過吧 (嗚...當時覺得該位先生真是佛心來的)
於是我就平安沒事的走出小房間

當我離開海關大樓的時候,是邊走邊腿軟,眼淚也止不住的一直滴落下來
哈...應該說是走不太動,需要扶著牆走,嚇死我了....魂應該被嚇跑一半
等老爺回來知道後,又氣又心疼的說
「要是真的拒絕入境,遣返印尼怎麼辦?」「我連妳在哪都不知道,怎麼救妳」

從那次之後....對於過海關,我一直存有恐懼感,直到近年才恢復過來

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媽媽與好友,覺得我怎麼就這樣把自己給嫁掉了
獨自拎著小禮服,坐著飛機,到世界的另一端,與愛人結婚去
套一句老爺說的話「他不是娶我,我也不是嫁他,我們是相互結婚」
沒有隆重的婚禮,我不覺是個遺憾,要是覺得遺憾,當初就不會這樣跟老爺結婚了啊

本來我就希望可以簡簡單單的結婚,省去一堆繁文縟節
媽媽說「妳這一省略,也省過頭了吧」
我知道 她很捨不得,但相信這些年來,她對老爺是滿意的

哈哈還好啦...倆人結婚,重要的是婚後生活
雖然 我們沒有婚禮,但公證後我們馬上就去蜜月旅行
把婚禮可能的花費,通通用在蜜月旅行上面
對於喜愛旅遊的老爺與我,都覺得這樣更值得

之前雙方父母還會一直催我們要補宴客,都被我們裝皮皮的擋掉
現在.........拜託唷....都老夫老妻了啦.........
大家問得不再是何時補請,而是問何時請滿月酒
我們只好再度裝皮皮的說「再等個十年,看看會有消息嗎?」
哈哈.........

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話題越扯越遠了
來說說今天跟大家分享的小點心?早餐?輕食? 都算吧
只需要土司、雞蛋、火腿與美奶滋,就能簡單做出美味的焗土司喔





焗火腿雞蛋土司
食譜來源:米桶亂亂做

材料: (1份)
土司.....2片
火腿.....1片 ( 可省略)
雞蛋.....較小的1顆
美奶滋.....適量
芥末醬.....少許 (可用美奶滋替代)
粗粒黑胡椒粉.....少許
※也可撒上起司粉或是Parsley碎末



做法:
1.取一片土司,用心形模具壓出一個中空的心形,備用
2.將另一片土司抹上薄薄的芥末醬(美奶滋亦可),並放上火腿片

小米桶的貼心建議
壓印剩下的心形土司,可以抹奶油(或大蒜麵包醬)烤酥






3.再將做法1的土司疊放在火腿上,並將美奶滋擠在中空心狀的邊緣
4.將雞蛋打入碗中,再倒入做法3的土司上面
5.放入已預熱的烤箱,以攝氏180度烤約10分鐘,取出撒上黑胡椒粉,即完成

小米桶的貼心建議
◎我的土司比較小片,所以蛋白只用了1/2的份量
◎若用小烤箱,因為無法調溫,且溫度高,所以比較容易把土司周邊烤焦
解決方法:烤盤可多墊2張錫箔紙,再放上土司 (以阻隔下火過熱)
並且烤時在土司上面加蓋一張錫箔紙,不要碰到蛋 (以阻隔上火過熱)
這樣就可以避免土司烤焦,蛋卻還不夠熟
還有個小訣竅:可在土司周邊噴少許的水或牛奶,這樣也可以防止土司烤焦喔






不用另外起油鍋煎蛋就能完成有蛋有火腿的三明治
而且蛋黃只烤到半熟的狀態,咬一口,哈.......幸福的滋味喔






沒有心形的模具
可以直接用單片土司,以美奶滋圍邊,再放入雞蛋後,入烤箱焗烤






美奶滋烤到表面微焦,混合著半熟的蛋黃,美味呀




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延伸閱讀

焗培根蛋土司
http://www.mitongwu.com/2017/08/28.html










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