2010-10-04

值得收藏的---大師糕點


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非常榮幸的向大家報告:大師糕點 DESSERTS 即將上市!
這本書是Pierre Hermé 大師 2009年最新版著作
也是我個人今年非常期待出版的書之一
最先以法文在Larousse出版,後來更陸續有英文、西班牙文、義大利文與德文版書籍,
終於...也有了繁體中文版。
他的同名糕點店PIERRE HERMÉ Paris在巴黎、東京和紐約
吸引無數糕點愛好者前往朝聖品嚐(包括我在內)
只要咬一口 Ispahan 或任何一種口味的 macaron
都會非常訝異Pierre Hermé 大師對多種食材與口味的巧妙運用,

柔軟和酥脆、熱和冷、酸與苦…等,一層又一層的芳香與口感交疊,互補卻不干擾
將糕點可以帶給味蕾感官上的享受,發揮得比極限更多一點。




大師糕點 DESSERTS 上市囉!
◆ 被譽為「糕點界的畢卡索」Pierre Hermé 大師 2009年最新版著作
亞馬遜網路書店5顆星★★★★★推薦
◆ 巴黎、東京和紐約的同名糕點店PIERRE HERMÉ Paris,吸引無數糕點愛好者前往朝聖品嚐
◆ 750道精準食譜:偉大的經典作品、原創食譜、Pierre Hermé的「最愛」
    地方和異國糕點、以及清淡低熱量的食譜配方... 基本技巧完整圖例解說
◆ 麵糊(團) 、蛋白霜、鏡面、舒芙蕾、泡芙、巧克力、塔派、蛋糕、糖果、
    慕斯、冰淇淋、雪酪…等各式糕點配方
◆ 精準配方、製作技巧&重點絕竅全收錄












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大師糕點 DESSERTS
750道食譜‧480張照片‧不論是烘焙新手或糕點專業人員,所有人必備的糕點聖經
現在購書優惠79折(省336元)
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~同場推薦~ 


 





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5 則留言:

  1. 維維安5/10/10 01:40

    我也要來去買一本~~

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  2. Hi, just wondering is there an English version???
    Thank you.
    Cheers,
    Angie

    回覆刪除
  3. 小琵琶7/10/10 00:32

    文章寫得不錯,響應一下。

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  4. 謝謝小米桶PO文推薦~
    (黑白兔抱~)

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  5. 以前高中(其實也沒多久...)常常進這類的書耶,好像有上述的其中一
    本,也有米桶的書喔!阿基師的更多...
    看到圖片就流口水了...

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