焗烤馬鈴薯(皮)

這幾天沉淪在噗的大浪之中

很開心有機會認識了幾個感覺不錯的朋友

跟大家一起噗噗.....很幸福、很愉快、很舒服

謝謝猴頭菇圓仔花歐妮與威士忌歐妮

細心教我噗的用法，還指導我使用秘技....哈哈...............

 

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這道焗烤料理是我喜愛的馬鈴薯吃法之一

外皮烤到微微的焦乾，混著鹹香的培根，與溶化牽絲起司

可以作為邊菜、點心，也可以作為主食、正餐

而且 一次做的量較多時，可以將挖下的馬鈴薯肉加料拌成沙拉

剩下的馬鈴薯皮則用來焗烤，一種食材就能同時變化出兩種料理喔

喜歡馬鈴薯的朋友們......千萬不可錯過唷

 

 

焗烤馬鈴薯皮

食譜來源：在美式餐廳吃過，自己依樣畫葫蘆^^

材料：
馬鈴薯.....3顆
培根.....3~4片
奶油.....1大匙
起司絲.....適量
鹽.....少許
parsley(巴西利).....少許

做法：

1.將馬鈴薯連皮刷洗乾淨，分切成4~6份的半月形
   放入鍋中蒸至八分熟後，取出待涼，備用
2.將parsley洗淨後切碎；奶油融化；培根切碎後，放入鍋中炒至酥香，備用

小米桶的貼心建議
◎盡量選擇大小一致且外型較橢圓的馬鈴薯

 

 

 

 

3.用刀子將做法1的馬鈴薯頂面稍微片起一些些，使馬鈴薯頂面較為平整

   刷上融化的奶油，灑少許鹽，放入已預熱的烤箱，以攝氏180度烤約8分鐘，備用

 

 

 

 

4.從烤箱取出做法3的馬鈴薯，灑上起司絲與做法1的培根碎

   再放回烤箱，快速烤到表面金黃微焦，再灑上少許的parsley碎，即完成

 

小米桶的貼心建議
◎培根與起司絲已經具有鹹度，所以鹽勿使用過多
◎培根可以用火腿替代，起司絲可用一般做三明治的起司片替代

   而parsley可替換成香菜，或是更改成粗顆粒黑胡椒粉

 

 

 

馬鈴薯+培根+起司，完美的金三角組合，隨便怎麼料理都好吃

 

 

謝謝大家對小小米桶的支持喔

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