
最近開始熱衷於煲湯耶
話說有次跟中醫師提起我的皮膚好乾喔!
醫師要我在家多多煲湯來喝
比如:用冬瓜+瘦肉、西洋菜+瘦肉,為主料的煲湯
湯裡頭還可以加點瑤柱、瘦肉、陳皮、蜜棗
聽了中醫師的話之後,回到家馬上衝去市場採買煲湯材料
嘿嘿....我還特地到書店尋找喜愛的靚湯食譜書
我的小姑超愛、也超級會煲湯的啦(她對自己的湯很有信心喔)
(看得我超羨慕她的皮膚.....果真女人是水做的)
找個時間一定要到她家,親自看看她到底怎麼煲地........
瑤柱蝦米蔬菜湯
食譜來源:參考靚湯食譜書,又再亂加一堆蔬菜
材料:
瑤柱(乾的干貝).....3大顆 (可以用250~300g的全瘦肉替代)
蝦米.....80g
番茄.....4個(比拳頭要小一點)
玉米.....2根
紅蘿蔔.....1根
高麗菜.....1/3顆
西芹.....2根
清水.....1800~2000ml(喜歡濃點,水就加少點)
做法:
1.將蝦米洗淨後,泡水約30分鐘,備用
沒有乾干貝,則可以用全瘦的瘦肉來替代喔


2.將所有根莖蔬菜洗淨,或去皮,並切大塊狀 (高麗菜保持大大塊,不分切)
3.將所有材料放入鍋中,加入適量的水
4.蓋上壓力鍋蓋 (仔細檢查是否正確蓋上)
市價約15900元,台灣要到6月上市,香港目前還未知
設定為2段 (這個壓力鍋有1段、2段、無壓力烹煮)
用大量的根莖蔬菜來熬湯,湯頭非常的的清甜
低脂又具有滋潤的效果,是愛美的小姐、太太們之最佳湯品喔
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預購的網路書店連結:
博客來
金石堂
誠品全網
【公告】
香港以及海外地區的朋友們
真的很抱歉喔....因為礙於網路書店的規則,玻璃商品無法郵寄到海外
所以 在海外的朋友是沒有限量贈品的 (但還是可以參與回函抽獎喔)
(小米桶向大家一鞠躬致歉)
下次我們會特別注意與改進,讓大家都能可以有機會得到限量贈品喔
香港以及海外地區的朋友們
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(小米桶向大家一鞠躬致歉)
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首推!!!
回覆刪除湯看起來好清爽 好好喝喔~~
雖然沒有壓力鍋~ 下次也用大同電鍋來試試好了^^
版主回覆:(04/28/2010 18:01:00)
嗯啊
一般的湯鍋或是燜燒鍋也可喔^^
這鍋子我們也想買一個,
回覆刪除廠商說要6月台灣才會上市喔
版主回覆:(04/28/2010 18:40:00)
我也想再敗一個給米桶媽用耶^^
嘩啦~ 這瑤柱未免太肥美了~~
回覆刪除有了巨人瑤柱&蝦皮提味,這湯一定無敵好好喝!
版主回覆:(04/29/2010 01:36:00)
哈哈...大家都注意那顆干貝^^"
下一本書該是煲湯食譜?
回覆刪除版主回覆:(04/29/2010 01:36:00)
嘻...應該不會啦
我要FACEBOOK啦~~
回覆刪除有噗浪了~~也開個FACEBOOK吧~~(求)~~
版主回覆:(04/28/2010 22:53:00)
臉書我幾個月前也有註冊
因為老爺的關係我才註冊
可是老爺沒玩了 我也就米有在用^^
那湯看起來真好喝...我的皮膚也乾乾的,應該也要來努力一下^o^
回覆刪除版主回覆:(04/29/2010 01:33:00)
^^
想請問小米桶姊姊~
回覆刪除您網誌上的食譜會出書嗎~
因為每一道看起來都好漂亮好好吃唷~~~>w<
版主回覆:(04/29/2010 01:34:00)
網上的不會喔
第一次留言^^
回覆刪除很喜歡你的食譜,真的很棒XD
我想請問一下,
沒有乾干貝用瘦肉代替...
那可以用雞肉代替嗎??
感謝~
也祝妳新書暢銷^^
版主回覆:(04/29/2010 01:35:00)
用瘦肉比較適合
當然也可以依喜好來決定啦
這個廠牌的壓力鍋有好幾款,請問您使用的是那一種?
回覆刪除因為我人在國外,如果知道貨品編號會比較容易購買.
您的新書已請家人在台灣代訂寄,
祝新書暢銷!
版主回覆:(04/30/2010 02:00:00)
謝謝支持喔
壓力鍋是
Fissler Vitavit Comfort
這款的鍋底是更頂級的蜂巢式鍋底喔
可以用新鮮的干貝嘛?
回覆刪除看起來超讚的!這個星期就來試一試
版主回覆:(04/29/2010 01:11:00)
建議用乾的干貝喔
就跟香菇一樣,乾香菇的味道跟新鮮香菇不一樣
不敢吃西洋芹,可以改成什麼呢?
回覆刪除我家没有壓力鍋~~~嗚嗚
有預購妳的新書了,希望可以抽到.(名額有幾個啊?)
還推薦親朋好友一定要去支持,祝熱賣登上排行冠軍.
可以治療皮膚乾喔!!
回覆刪除那我也需要啦!!而且看起來色彩鮮豔又好吃ㄋㄟ~
推+收^0^
好棒的無煙料理! 應該很養生加上可以低脂吧(ㄚ減肥)!快來去訂貨囉!壓力鍋我來了!
回覆刪除我.....剛剛也去預購了....好期待呀!!!
回覆刪除請問您之前那道南瓜和風燉飯,
回覆刪除是否也在最新的這本無油煙料理的書中呢?
新書我已預購了,
買您之前的醬料那本的按表操作也非常成功呢!
謝謝唷~~~
版主回覆:(04/30/2010 22:04:00)
賀'S謝謝您的喜愛與支持喔
南瓜和風燉飯沒有收錄在新書裡頭喔
部落格裡的內容,我大多不會放入書裡
直接看部落格就行囉^^
小米桶
回覆刪除我是你的粉ㄙㄛ....
喜歡你的圖文
加油
我也去金石堂網購這本書了
回覆刪除我很喜歡你的食譜
我喜歡簡單又好吃的料理
相信你這本書一定能賣得很好 ~
瑤柱加粟米我喜歡吃
回覆刪除滋潤湯水
看起來好好吃喔!
回覆刪除小米桶的新書感覺好精緻
我很喜歡!
好大顆的干貝~
回覆刪除今天就來煮煮看...
回覆刪除我這裡買不到幹貝, 先用小魚乾做湯底試試看.
只是哦.. 米桶阿, 那個蝦米 是shirmp shell, 殼狀蝦米還是那種全身的蝦米
阿? =S
版主回覆:(05/19/2010 00:45:00)
信子都可以喔
帶殼的會更有蝦味喔
米桶姐, 我做了哦.. 味道還不錯. 下次要用帶殼的試試看.
回覆刪除我家老爺也覺得很好喝呢...
我最近迷上你的部落格了.. 天天都來看. 還有很多要嘗試的呢~~~
感謝米桶姐慷慨分享食譜.
米桶版主:
回覆刪除這道湯,小咩連續兩個禮拜都有煮,味道好好喝唷!
連玉米吃起來都好甜,很謝謝米桶版煮的分享\(0^◇^0)/
而且昨天還作了上一本食譜裡的照燒牛肉捲
(只是家裡沒有牛肉、蘆筍)改用豬肉片及小黃瓜,一樣好吃咧
真的很謝謝米桶版主的書。
推12+收5
回覆刪除好好喝樣
清淡~~讚喔~~
有機會也來試試看