
昨晚深夜 老爺突然摟著我,用迷濛的眼神對我說
「不管世界變得如何壞,只要我們在一起就是好」
聽完他說的話,我頓了一下,有給他驚到......怎麼熊熊冒出這樣的話
嗚....心中亂感動一把的,火速熊抱著他,把自己的臉埋在他的胸膛上
嗚....心中亂感動一把的,火速熊抱著他,把自己的臉埋在他的胸膛上
一直以來....我總認為我們之間 是我愛他比較多
我常常會問他「你有多愛我啊?」、「是現在比較愛我呢? 」、「 還是以前比較愛我?」
他總是故意用不在乎的樣子,舉起小指頭對我說
「笨蛋.....就這麼一咪咪」又或是翻白眼,發出打呼聲的反問我「妳說呢?」
我知道他在開玩笑,可我還是很想聽到他具體的答案
不依不饒的追問他「是滿滿的嗎? 」、「還是還有些些的空間?」
而他依然對著我裝傻,不說就是不說
唉呀....不管怎麼樣,我知道他是愛我的
只是我比較希望他能夠具體的對我說,而他也一直聰明的掐著我的弱點,吃定我.....
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大概有一年多沒在家自己做炸物料理了,這幾天突然有想吃炸物的慾望
炸豬排....嗯.....有點麻煩,不喜歡油彈的爐邊周圍都是
想想....炸蝦好了,炸6尾,我跟老爺一人吃3尾,將將好
蝦的份量少,用油量不多(我用牛奶鍋當炸鍋,用了300ml的油)
而且 以杏仁當炸衣,可以讓油保持清澈,不會像炸豬排那樣的濁
這道杏仁炸蝦曾在餐廳的宴席上吃過,所以 是憑著當時的印象,再自由發揮
蝦仁的炸衣 除了用杏仁片,也可替換成杏仁角、麵包粉、黑白芝麻
杏仁炸蝦
食譜來源:米桶亂亂做
材料: (2人份)
鮮蝦.....6隻
杏仁片.....適量
鹽.....少許
胡椒粉.....少許
麵糊材料:
麵粉.....3大匙
水.....2大匙
鹽(或雞精粉、咖哩粉).....適量
沾醬:
蜂蜜芥末醬 → 法式芥末醬 1大匙 + 蜂蜜1大匙 + 少許現磨黑胡椒
番茄醬 → 直接沾
泰式酸甜醬 → 直接沾
做法:
1.將鮮蝦剝去頭與外殻,但蝦尾的部份要保留,再去除腸泥洗淨
並用廚房紙巾將水份擦乾
2.再將鮮蝦腹部青綠色的筋挑斷(如圖片所示)
小米桶的貼心建議
4.將麵糊材料攪拌均勻
5.再將做法3的鮮蝦裹上薄薄的一層麵糊(蝦尾不要裹喔),再沾上杏仁片
6.再放入中高溫的熱油鍋中,以中大火快速炸至金黃酥脆,即完成
好漂亮的炸蝦喔!
回覆刪除米桶在寫愛情小說耶,
回覆刪除好有FU!
你竟然可以把蝦子拍這麼清楚...
我真的要再回去繼續練功了!
重點來了~
我愛吃杏仁蝦!
版主回覆:(04/01/2010 20:41:00)
濟啊....
不是我有功力
是鏡頭的神力啦 (用微距鏡就可辦到囉)
That's superbly beautiful. Great job!
回覆刪除炸蝦加上杏仁片
回覆刪除感覺很清爽ㄟ!!!
好想嚐一口,ㄏㄏ
刚好家里头有蝦也有杏仁片! 这下我做定了!
回覆刪除好甜蜜~~~
回覆刪除平常有回答一咪咪已經不錯啦
我家老爺會很故意地回答...
謝謝妳的愛~
(然後必然遭踢飛)
請問你的書在台灣哪些書局可以買到
回覆刪除版主回覆:(04/01/2010 20:43:00)
感謝小文的喜愛與支持
誠品 金石堂
或是各大網路書店(博客來 誠品 金石堂)
部落格側邊欄位 有網路書店的連結喔
請問書中常用的油炸鍋的尺寸材質及牌子?
回覆刪除版主回覆:(04/01/2010 20:45:00)
品牌不限
我習慣用16~18公分左右的鍋子做炸鍋
但是炸的份量若較多或體積較大 就比較不方便
要依情況來決定該用多大的鍋啦
我想請問...
回覆刪除妳都用什麼油來炸呢? 啥牌子的呢? 沙拉油? 那炸完的油妳如何處理呢? 炸完即丟嗎? 還
是可以放冰箱回鍋再炸呢? 若油還是很清澈,倒掉也很可惜呢...
版主回覆:(04/01/2010 20:52:00)
我炒菜用橄欖油
炸物用葵花籽油或玉米油
炸過的油,若還清澈乾淨,就等冷卻後,用網勺墊一張廚房紙巾
將油過濾調殘渣後,用一個乾淨罐子裝
我都是把外帶咖啡之類的咖啡紙杯洗淨留下
要用到時,將紙杯套上夾鍊式保鮮袋後,倒入油,密風好放冰箱保存
在一個月內趕緊用完
杏仁炸蝦.推
回覆刪除不錯唷 謝謝分享 推推+1
回覆刪除米桶跟老爺好甜蜜喔^^
回覆刪除推3
回覆刪除好幸福唷!!!! XDD
真羨慕你,不知道什麼時候才有人對我這樣說!!!
推推推推推推♥
回覆刪除看起來太棒了!!!
下次一定來試試看
˙ˇ˙
蝦炸得好!
回覆刪除夫妻感情也很好!
真是羨煞人家哩!
its so cool n not difficult ,
回覆刪除im a student who r not live in taiwan
always make dishes by my self
thanks a lot provide these ..
小米桶!我今天做了"南瓜香香飯"給我家把拔吃!
回覆刪除我有一個一歳六個月的女兒,每天要煮東西給他吃真的很傷腦筋!加上都只有我們母女吃所以
份量很難準備.
我很喜歡像南瓜香香飯這樣的方式,就是一碗飯就可以吃到所有的精華.
我來留言謝謝你親愛的媽咪發明了這道飯,我們家把拔超喜歡的,連吃了3碗.還好我有準備
他的份量!本來以為他沒有回來吃飯,當我在洗米的時候把拔正好回家了!
但是~~我們家寶貝吃了感冒藥後超想睡覺!只想喝奶奶,所以他還沒吃到這道飯!改天做給他
吃~
我今天也做了餅乾喔~~每次出門都要幫寶寶買包餅乾給他隨時止餓解饞,市面上的餅乾都有
碳酸鈣.不知道那對寶寶有什麼影響?
自己來做餅乾,要出門前放進烤箱,凉了就可以帶出門了!真方便.替我們家寶寶謝謝你的
分享喔~~^_^
你分享的食譜簡單好做~~真的很適合像我這樣的料理白痴ㄌㄟ!
版主回覆:(04/01/2010 20:57:00)
寶貝熊馬麻好厲害喔...拍拍手^^
我對餅乾西點不是很了解耶
只會做簡單的而已啦
所以 真不好意捏....沒辦法提供妳建議喔^^"
今天我po上跟南瓜香香飯差不多的食材
做出的燉飯,很簡單...寶貝熊馬麻一定也會做的很好吃
我的重點忘記寫到了啦!!
回覆刪除就是我家把拔邊吃邊說"好吃~~好吃~~真的很好吃" "這會讓我下次還想吃耶"
所以他連吞三碗飯邊說超好吃.
我了解他真的覺得好吃~因為他很喜歡喝排骨湯.平常只要有主排骨湯他可以喝一鍋!但是
他今天只喝一碗哩!
好甜蜜好幸福ㄋㄟ^^
回覆刪除真替妳開心~有些男生就是比較不善表達~都藏在心理
相較於每天花言巧語的男生實在多了啦!!
恩~炸蝦果然比炸豬排優雅多了
很討厭炸豬排的油噴得到處都是...
油量也很少^^
推~
好優ㄛ!!
回覆刪除脆的感覺立現!!我有杏仁片,也有杏仁角,來試試看^^
推
杏仁欸
回覆刪除好棒吶~用少少的油就可以炸~
似乎很清爽....
: ) ♥
剛好2樣食材都是我愛的^0^
回覆刪除光看妳的圖片就很好吃的樣子~~
我無看還以為是可杏仁餅咧~~原來是炸蝦~~
回覆刪除好特別哦~
好羨慕 有一位烹飪老婆在家 超級幸福ㄋ~~~~~~~~~~
回覆刪除一句我愛你
回覆刪除都已經令人好窩心啦
這香脆杏仁炸蝦
多是在飲宴才吃得到呵
前面先放閃文,食譜就看不到了啦XDDDD
回覆刪除看起來超好吃,週末回家做看看~!
米桶和老爺好幸福喔~^v^**
回覆刪除看了真羨慕~
這道炸蝦看起來好高級喔!:P
好想吃呢~
冷掉會不好吃嗎?
回覆刪除版主回覆:(04/01/2010 20:39:00)
炸物本來就要趁熱馬上吃,才會酥香脆
炸的好漂亮喔!!
回覆刪除改天來試試!!
年紀漸長對油炸類的東西開始沒以前那麼愛了,
回覆刪除這道炸蝦卻感覺清爽不太油膩,
看圖片已經讓我流口水了~~~
哇~~ 好漂亮又好吃的感覺!
回覆刪除我也要做給老公吃 *。*
喔天阿...超愛杏仁角的€!!
回覆刪除你的網誌設計的很清新 食物跟文字的敘訴我都很喜歡
回覆刪除小天大好的一推
好好吃的感覺~
回覆刪除謝謝提供~
我收了~^^
雖然好多人推妳
回覆刪除但我還是要再推文
因為寫得好棒 好生活化
而且你拍的照片真的好素淨
來妳部落格給人感覺就好優雅
我把你的這部落格存到我的最愛了喔
對了妳的照片是用什麼像機 單眼嗎
畫質好好喔 影像處理是什麼軟體呢 好想要有妳那種感覺
超棒的
杏仁炸蝦真的做的太漂亮了!大推~請問你也學攝影嗎?為什麼照片都拍
回覆刪除的這樣好......用單眼拍嗎?我非常欣賞你的簡單料理,非常優雅美觀︿︿
請問~~
回覆刪除如果先預沾好粉~~
冰在冷凍,
想吃的時候再下去炸,
對口感會有影響嗎?
版主回覆:(04/06/2010 22:45:00)
我沒試過,還真不知效果有無差別
您可以試試啊
小米桶妳好,
回覆刪除好羨慕妳能找到這麼愛妳的老爺.
妳是怎樣遇到他的?
他有弟弟嗎?
小妹仍然在大海中漂浮~_~.
版主回覆:(04/06/2010 22:48:00)
哈...我有跟老爺說耶
結果 他很三八、很鹹濕的跟我說「他只有下半身的弟弟」
切....不正經...老色狼.......
ps:鹹濕是廣東話"豬哥" "色咪咪" 的意思
很細心的教學方式
回覆刪除尤其在蝦子的分解圖片中更見用心
本來我在網路經營今天有些灰心
但看到你的文章
我知道我要學的還太多了
感恩
老吳
版主回覆:(04/06/2010 22:49:00)
加油喔...
2005年5月開站以來
哇...不知不覺就寫了快滿5年咧
其中 我也歷經好多次的網誌低潮
很想就這麼放棄算了
不過 看到好多網友的鼓勵與關心
又覺得不忍心
老吳慢慢來
一開始都會比較辛苦
也許到訪的人不多
時間長了...網友自然會感覺出我們的用心^^
共勉之........
看起來好好吃哦....
回覆刪除我也要來學!!
整個激起我想學好做菜的心~~
去買你的書來看^^
很喜歡這道,一直想做卻拖著,先來米桶家過乾癮^^~
回覆刪除推推^^~~杏仁蝦耶!!好好吃喔^^
回覆刪除看起來不會太複雜,明天就來做做看^^...
親愛的米桶
回覆刪除我在找年菜食譜,找著找著,看到了這篇,眼淚不禁落下...
人生難得真心真情,為你們的幸福感動,記得要感恩哦!
小小米桶您好~~
回覆刪除今天我按食譜做了京醬肉絲,不僅老公喜歡,連不愛吃飯的二歲女兒都很愛,一直喊著肉
肉..肉肉,剛在食譜裡看到這到杏仁炸蝦,我想請問小小米桶油溫大約多少?? 謝謝您~~
這是我今天做的京醬肉絲的照片忍不住跟你分享
~~https://www.facebook.com/photo.php?
fbid=677387348943906&set=a.106944502654863.14484.100000179404531&
type=1&theater
版主回覆:(06/23/2013 12:45:00)
佳瑩的京醬肉絲好美味^^
被妳霞到....今晚的主菜我決定也來做京醬肉絲(嘻嘻...)
油溫約160~180度左右
簡單的識別方法
可以放入一片杏仁片
放進後馬上浮起並且周邊冒泡就是差不多的油溫囉
油溫若太高會冒煙
且杏仁片很快就會炸焦囉
我是佳瑩~~謝謝小小米桶的回覆~~讓我這小粉絲超開心的~~看了你的食譜好想每一道菜都
回覆刪除做一次哩~~就像電影美味關係一樣~~小小米桶應該不會介意吧~~^^
版主回覆:(06/25/2013 13:13:00)
佳瑩
我開心都來不及了,哪會介意呀^^