
昨天香港的空氣非常糟糕,懸浮粒子超標
因為 有事一定外出,所以 老爺跟我昨天一整天都在外
我帶著口罩也沒效,一出家門就成了庫庫嫂 (咳嗽)
晚上回到家,覺得胸口有點悶悶不舒服
空氣好像很稀薄似的,覺得吸不太到氧氣
今早起床,趕緊到街市買點有潤肺效果的煲湯材料 與豬血(豬紅)
本來是想用百合、白木耳、紅棗、冰糖 煲成甜湯,可是老爺不愛這款
我也就隨意的用排骨、百合、白木耳來煲 (豬血就加酸菜與韭菜炒)
最近沙塵暴又起,大家除了盡量少待在戶外
平時可以多吃點潤肺清肺的食物
平時可以多吃點潤肺清肺的食物
比如:豬血、木耳、紅蘿蔔、梨子 (豬血效果很好喔)
或是用百合、沙參、玉竹、麥門冬 煲湯
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今天是新鍋開煮 --- 外型時尚漂亮的壓力鍋
這個鍋很優雅,煮的過程沒有傳統 "七七七" 的恐怖聲
而且有紅綠燈火力指示器,可以依情況調節爐火大小
讓我在煮的過程中很放心,不用一直擔心鍋內壓力會不會過大喔
百合銀耳潤肺湯
食譜來源:我隨意做的,注意這只是保健,沒有醫療效果哈
材料: (4~5人份)
排骨.....300g
白木耳.....1大朵 (約15~20g)
乾百合.....手抓一小把 (約20g)
薑.....2片
鹽.....適量
水.....1200ml (我是用壓力鍋所以水份不多若是一般鍋則為1500~1600ml)
也可加點蓮子、紅棗
做法:
1.百合用清水淨泡約1個小時,途中要多次換水;白木耳泡軟,洗淨撕大塊
排骨冷水下鍋煮至滾後,撈起洗淨浮末;薑切片,備用
2.將排骨、百合、白木耳、薑片,放入鍋中,加入清水
設定為2段 (這個壓力鍋有1、2段、以及無壓力烹煮)
因為我用的是電磁爐,火力還蠻大的,先用中電力加熱到蒸氣快冒出時
關火後15分鐘,我打開鍋蓋,鍋內還一直在沸騰 ( 好厲害喔)
這款湯很清淡,晚飯加熱喝時,湯變得稠稠的
沙真的太大了
回覆刪除看起來很好ㄔㄚ
好生喜歡白木耳
回覆刪除清清淡淡的...
: )
香港街市喺冇豬血(豬紅)賣的
回覆刪除版主回覆:(03/24/2010 02:50:00)
有啊!賣豆腐檔的就有賣啊
一塊塊暗紅色的小方塊啊
那是用雞血做的,如在香港買到真的豬血(豬紅),就表示那些豬血(豬紅)
回覆刪除由非法屠房出來
Hello小米桶,
回覆刪除我住洛杉磯, 這裡的豬肉腥味實在令人受不了. 請問妳是否有秘方來解除這問
題? 先謝謝了!
那個雙喜的餐具~感覺很有fu內~~
回覆刪除好清爽的一道湯品ㄋㄟ
回覆刪除就算沒有沙塵暴也能清肺養生一下^^
一定要學起來!!
推推
米桶
回覆刪除你好!現在是否在香港?很想念你們,有時間再出來網聚,另我想問你這壓力煲是否在香港
買?好用嗎,另我想問你這個湯只煲了15分鐘便可?那就非常方便。
SANDY
我好喜歡你ㄉ文章這次真ㄉ台灣也有沙塵暴
回覆刪除謝謝你
記憶中的小米身體不算太好,尤其是月經來的時候,那麼,
回覆刪除你不太適宜常吃哦
雪耳滋潤養陰,卻不知其食用禁忌。感冒發熱者,暫不宜養陰,
故不要吃雪耳;女性體質虛寒、易頭暈、多白帶者,亦不宜多吃性偏涼的雪耳。
最應吃雪耳的「理想人選」是:熱咳有黃痰者、大便燥結者、及陰虛肺燥帶肝熱
者,可用雪耳、南北杏燉梨子或木瓜。
但是小米你可以用黃耳、紅棗(或南棗)和梨子煮糖水,能養陰潤肺補腎,人人皆
宜。(尤其是呼吸系統不太好的人尤其有效)
小米可以試試哦
看起來很美味! 謝謝小米桶的食譜 ^^
回覆刪除看起來好好吃哦~~
回覆刪除現在天氣真的要喝多些湯水滋潤一下
回覆刪除百合銀耳用來煲湯喝真的好好
材料非常豐富
我一要把它學起來~~
回覆刪除謝謝分享囉^^
好喝好喝^^
回覆刪除請問哪壓力鍋是哪一個牌子呀?
回覆刪除看起來很好用說
要去哪買呀?
版主回覆:(10/06/2013 13:20:00)
德國Fissler
想買那鍋^^聽起來很安全, 好用
回覆刪除請問壓力鍋是哪個牌子的?
回覆刪除最近也想買一個
版主回覆:(10/06/2013 13:20:00)
德國Fissler