2010-01-11

蜜汁烤雞翅腿







這陣子天氣陰陰的又很冷,人都變得懶散起來了
什麼事都不想做,只想讓自己安安靜靜的
這週有機會看了2部片子,剛好都跟法國有關係
讓我懷念起與老爺在法國的日子
以及突然覺得法文好好聽( 怎麼以前都不醬覺得呢?)
有點想學法文的衝動........
 
說到學習外語....
今天讓我心中生起一把小小火,忍不住說了老爺一番
雖然精通多國語言,而自己的母語中文,卻說不太標準
這算啥呀.......
 
嘻嘻...不知我是不是酸葡萄心態
看他最近很瘋俄文,還兼起小學生的私人俄文家教
嫉妒唷....怎麼老爺的語言天份那麼好
而我現在光是學說廣東話,舌頭都打結不輪轉......真失敗唷
 
==========
 
嘻嘻...今天的菜色還是跟雞有關
比起豬肉、牛肉與海鮮,我比較鍾意吃雞肉
雞肉沒有豬肉、牛肉  那麼讓人感到油膩
也沒有海鮮的腥味(我超怕煎魚的油煙味道.....)
而且雞肉隨便料理,隨便好吃啦
 
 
 

蜜汁烤雞翅腿
食譜參考:米桶亂亂做
 
材料:
雞翅腿.....10支
 
洋蔥.....2個(中小型)
蜂蜜.....2大匙

醃汁用料:
醬油.....3大匙
米酒.....2大匙
糖.....1/2小匙
白胡椒粉.....少許
蒜末.....少許
薑末.....少許

做法:
1.雞翅腿洗淨後用廚房紙巾擦乾水份,再用牙籤在雞翅腿上戳幾個小洞以幫助入味
2.將醃汁用料充分混合均勻,加入雞翅腿拌勻後,再放入冰箱冷藏醃約1晚
 
小米桶的貼心建議
◎可以在醃料中增加少許的老抽(深色醬油)
   不過別像我這樣,一不小心加太多,所以圖中的生雞翅看起來色很深
 
 
 
 
 
3.將洋蔥切粗條,舖在墊了錫箔紙的烤盤上,再擺上醃好的雞翅腿
  送入預熱好的烤箱,以攝氏180度烤約10分鐘,翻面刷上醃料,續烤8分鐘後
  翻回正面刷上蜂蜜,再烤2~3分鐘(此時烤箱溫度可以稍微調高),即完成
 
小米桶的貼心建議
◎如果有新鮮的迷迭香,可以放幾枝墊在雞翅下面,以增加香氣
◎在烤好的雞翅上,撒些乾炒至酥香的白芝麻做裝飾,會看起來更誘人
 
 
 
 
 
簡單的烤雞翅只要一碗白飯,加上吸收雞翅精華的墊底洋蔥
再配上一份清爽生菜沙拉,就是讓人很滿足的一餐飯喔
 
 
 
 


35 則留言:

  1. 加油 法文其實不會很難啦,我也住在法國
    (yeah 今天搶頭香)

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  2. yollen032612/1/10 09:21

    看起來真好吃

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  3. 夕阳归路12/1/10 09:56

    哇~~运气怎么这么好~!米桶姐,在你还在搜狐美食厨房发帖时我就好崇拜你哦~~
    羡慕米桶
    姐的生活,祝姐姐永远幸福~!

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  4. Anonymous12/1/10 10:17

    Dear 米桶
    俄文真的不簡單呢,我學了三年後跑到莫斯科走走看看,
    但要真的流利的跟俄國人溝通還有很大的進步空間。
    在我大力推薦下,我家媽咪也拜讀你的網路食譜,學會很多新菜唷!
    我媽還不大會使用留言的功能,他要我特別跟你說聲感謝,
    謝謝你無私的分享食譜還有細心的點出製作過程要注意的小地方。
    他最近參照你的食譜,成功地做出台式蘿蔔糕,據說廣受好評!
    雖然我遠在俄國吃不到,但光是想像就覺得媽媽親手製作的糕點一定特別
    美味。
    可惜我住的宿舍沒有小烤箱,蜜汁烤雞好下飯唷~

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  5. 便当小兔儿的厨房日记12/1/10 13:24

    小米桶~特别喜欢你做的菜,给了我很多启发!我也试着做了你的番茄鸡蛋馅饺子,很美
    味!
    其实学语言如果掌握好方法不是很难哦~小兔儿自己学过日语和一点法语,有机会一起交流
    呀~ 语言的特点就是重复性,只要找到语法和造词的规律,就不难了!

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  6. abc2581205212/1/10 15:02

    看起來真好吃
    有蜜汁很棒
    = )
    改天來做做ˋ

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  7. 不管吳姐怎麼亂亂放都好吃,
    用過你食譜裡的幾道配方,
    都讓家裡的老爺和少爺少奶奶們,
    吃到合不攏嘴!

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  8. lashellhanes12/1/10 18:29

    我來給你支持鼓勵~祝你事事如意~~

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  9. wenylin021012/1/10 20:32

    哇!!這道菜太棒了~~
    配飯或當零嘴都好耶!!

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  10. jessicac93012/1/10 21:35

    蜜汁的味道最適合小朋友了!
    我也要來學學~

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  11. shirleyli13/1/10 01:03

    我也喜歡它
    還是蜜汁味道
    看到可能吃....???隻啦

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  12. 我沒有大烤箱
    請問小烤箱(沒有可以控制上下火的烤箱)做得出來嗎?

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  13. 這不曉得用煎得可不可以呢 不過又怕很會黏鍋

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  14. putin81223413/1/10 18:07

    說真的
    我超喜歡小小米桶的網誌
    畫面很乾淨
    讓人有種放心、安心的感覺
    透過明亮的光線
    讓食材看起來超級誘人,哈XD
    最近天氣多變化
    記得注意保暖
    不要感冒囉!!!
    話說你家老爺的語言能力真的很強ㄟ
    可以學習那麼多的語言
    真是佩服~~~

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  15. sweetQuun14/1/10 05:16

    口水直流啦~
    ;+0 好香喔 蜜汁!!我好愛
    想做很久了~~(冰糖雞翅腿也不錯唷)
    改天做好來分享一下

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  16. 超讚的~XD

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  17. DoggyYummy14/1/10 19:58

    雞腿的色澤烤的真漂亮~ 推!

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  18. 安東尼14/1/10 22:04

    看的肚子餓了
    但如果是烤玉米
    請問妳會建議如何烤
    醬汁的部份

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  19. Anonymous15/1/10 01:31

    好棒的一餐!

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  20. 好有食欲呀 我要把你拉好友里 這樣哪天口水擋抹掉 直接就能進你這學做點

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  21. 我很愛這道耶
    看起來就超有食慾的!

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  22. kalasmart58815/1/10 18:34

    看起來超good~推推

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  23. iegoffice16/1/10 01:05

    以紫微而言巨門坐命的人語文能力及口材通常都不錯
    --
    幸好這兩天回暖了,不然真的不想上班!><

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  24. cookmorefun16/1/10 02:02

    小小米桶實在太厲害了!愛煮聯盟期待您也能來「開心做菜、快樂分享」~

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  25. Anonymous16/1/10 05:25

    挖 好想吃喔@@
    超美味的

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  26. signekcarbon18/1/10 03:10

    很不賴的分享!! 多謝啦!!◑0◐

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  27. roddick5519/1/10 18:22

    香噴噴的蜜汁,我看了都流口水了。說到語言我真的一竅不通,大概就簡單的幾句英文。

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  28. amandina5120/1/10 00:46

    我大概可以一次吃下10支吧﹗﹖
    好讚﹗

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  29. 「小小米桶」的烤箱料理看來都好好吃
    最近也想買個烤箱
    請問「小小米桶」用的烤箱是專業崁入式的嗎??
    一般110V的烤箱家庭用該買多大容量的才夠
    平常烤蛋糕、羊排之類的
    就像您做的這些家庭料理
    希然能給個建議,謝謝!!
    版主回覆:(01/24/2010 16:03:00)
    我現在用的不是崁入式的烤箱
    是一般家庭式的座型烤箱
    如果會想要烤蛋糕與烤全雞
    那麼建議烤箱的容量要在22升以上 (家裡夠空間就用28升最好)

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  30. 開朗少年狄克23/1/10 04:38

    不會吧!這就是我也想嚐試的
    我怪覺得商家賣的什麼雞肉
    吃起來甜甜的
    好吃極致
    我做的時候用到味霖
    需要這麼簡單的材料
    我學下來了
    問題是我剩下來的味霖該怎麼處裡
    我媽每次責怪我買回來的東西為什麼要放到過期
    版主回覆:(01/24/2010 15:59:00)
    味霖很常用到啊
    像是照燒肉(用雞肉或豬肉)啊
    很多料理都可以運用到喔

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  31. bentonwhite23/1/10 07:22

    happy to read~ thank you!

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  32. 最愛吃這好料的,看到畫面口水都快流出來了..^Q^...

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  33. Анастасия2/2/10 17:25

    小米桶您好^^
    每次您PO出新食譜光看照片就讓人想馬上做出來吃啊!!!感謝您無私的分享~~
    我在俄羅斯念碩士,有了您的食譜增添不少進食情趣XDDD
    4樓您的話真讓我也心有戚戚焉啊!!小米桶老爺的語言太讓人忌妒啦!!!
    俄文真的好煩(淚)
    老實說俄國的肉除了雞肉都很臭...
    小米桶常推出雞肉料理真是太好啦!!!(私心)

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  34. edith03264/2/10 18:52

    烤起來一定挺香的
    下回我一定要試試看^^

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  35. 您好!行政院農委會為推廣土雞料理,現正舉辦「我的夯雞時代~DIY食譜大募集」。
    我們看到您在部落格上po出的烤雞食譜,看起來很美味可口!^^ 想邀請您參加本活動,不用多花心力,只要將文章連結張貼在我們臉書的活動專頁上,或是您同意讓我們分享此篇文章連結,就有機會獲得Panasonic NB-H3200烤箱乙台喔!

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