2009-09-09

檸香汽水雞中翅







今天整天都在廚房與客廳間來回穿梭
一下拿刀舉鍋鏟,一下手持相機快門線
自從搬回香港後.....很久都沒這麼的"充實"了
有種久違的感覺........
 
以前只要忙了一整天,晚飯過後就一定要躺在床上小瞇,因為實在是累的不行
而今天竟然沒有累的感覺
好神奇喔....可能是這幾個月一直有在看中醫、喝中藥調養
現在身體變得不再那麼容易累(以前連上超市買個菜,回到家都會累的想躺下來休息)
氣色也變得比之前紅潤 (以前皮膚雖然白,但沒血色,就是整個蠟白難看)
還有更另我覺得不可思議的就是.....以前很會掉頭髮(超擔心要變禿頭)
自從中藥調養後,掉髮明顯改善了,而且中醫師說以前掉的頭髮會慢慢再長回來
喔耶......終於可以擺脫禿頭的危機
 
所以 跟我一樣有嚴重掉髮困擾的女性朋友們
可以考慮看看中醫,也許是因為氣血不足,血到不了頭部
造成頭髮缺少養份而嚴重掉髮喔




檸香汽水雞中翅
食譜參考:米桶亂亂做
 
材料:
雞中翅.....10~12隻
可樂或是七喜汽水.....1/2罐 ( 勿用健怡或無糖系列的汽水或可樂)
檸檬.....1個
鹽或雞精粉.....適量
 
雞翅醃料:
醬油.....1大匙
料酒.....1大匙
蒜頭(切碎末).....1瓣
胡椒粉.....少許
 
做法:
1.將雞翅洗淨瀝乾水份後,用醃料醃約30分鐘使其入味,備用
2.檸檬一半擠成汁液,一半切小薄片,備用 
   實際用量1/2檸檬擠汁,1/4檸檬切小薄片

 
 


3.熱油鍋,將雞翅煎至兩面金黃,再倒入可樂(汽水),以及適量鹽調味
   煮滾後轉中小火煮至收汁

小米桶的貼心建議
◎可樂本身已經具有焦糖色,所以燒出來的雞翅金黃誘人
   反之 如果使用七喜汽水,則可以加入少量的醬油或老抽增加醬色
◎勿使用健怡或無糖系列的汽水或可樂,因為代糖遇熱會產生苦味
 
 
 
 
 
4.等差不多快要收乾醬汁時,加入1~2小匙的檸檬汁拌勻
   熄火,撒入檸檬薄片,即完成
 
小米桶的貼心建議
◎檸檬汁可依喜好的酸度調整用量
 
 
 
 
簡單易作的檸香汽水雞中翅,香甜中又帶點檸檬微酸
很適合當作下酒菜喔
 
 
 
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小米桶非常、非常、非常、非常感謝大家的支持喔

博客來每日一書66折限量活動,圓滿結束囉
昨晚睡前還有點小擔心
想說上週已經是868的銷售量了,這週不知道有沒有200本
一整天邊忙、邊不時的刷新電腦視窗,希望 數字不要太難看
到了晚上21:30左右,博客來的網頁突然變得卡卡的
心想...不會那麼準吧....跟前週差不多的時間、差不多的868
會不會又出現問題,卡住了
嘻....還好........過了1~2分鐘......數字又開始動了,網路一切正常
編輯跟我都好高興!遲來的破千,也再次刷新自己的紀錄了
 






76 則留言:

  1. 搶頭香~~10/9/09 08:50

    恭喜妳呀~~我這次也有購買唷~~
    真的好喜歡你的部落格還有食譜唷~~
    有機會你可以舉辦簽書會唷~~這樣我想會造成更大的轟動~~
    再次祝福妳唷~~^_^
    版主回覆:(09/10/2009 00:57:00)
    親愛的....謝謝您的喜愛與支持喔
    嘻....恭喜您搶到頭香.....

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  2. 粉紅豬10/9/09 15:50

    再次恭喜你也祝你身體健康!!!
    我跟你的症狀好像ㄛ
    很容易累又有"絕頂"的跡象
    最近被醫生檢查出來
    原來是血液中嚴重缺鐵呢
    一起加油~

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  3. aikookia77710/9/09 16:56

    支持~!
    我也有買~
    加油!!

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  4. ritakoichi10/9/09 17:41

    太好了!!又是一到簡單的菜~~
    前幾天我才試做了照燒系列的蔡~~
    今天已經買好豬肉要來做肉鬆了說~~~~~
    ps~~俺也是個掉頭髮掉的很嚴重的人呀~~~
    洗髮精什麼的都砸大錢去買的說~~
    香港有很多中藥料理包可以買呀~我媽她們上次去香港買了一堆回來燉雞
    有的很好吃的說!!

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  5. angeladanny10/9/09 18:17

    吃中藥真的可以改善掉髮喔?我也很會掉髮ㄋㄟ!
    那要來試試看~

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  6. 看中醫也要選對才會有效耶…小奇前一陣子看的中醫感覺就沒什麼效果…後來就停掉了…
    小小米桶這道料理香甜可口又帶點微酸…下飯又開胃

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  7. 喔 ~ 看起來真是可口好吃唷!
    變化用可樂汽水入菜一定很特別,
    週末要試做讓孩子嚐鮮囉!!

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  8. 我看你是用黃色的檸檬~
    不知道一般的綠色檸檬可不可以呢??
    你的書我也有買唷~真的簡單易學,適合新手媽媽~
    希望下一本能多一點適合小朋友的菜唷~
    加油!!

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  9. 編輯部也都很雀躍呢~
    今天一早都在討論昨晚盯著電腦的話題...
    哈哈

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  10. yenofelia10/9/09 20:59

    看起來就很啾西的雞翅...
    好餓啊~

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  11. 您好:請問用沙士或是蘋果西達可以嗎?因為最近拜拜家裡很多汽水
    才想說怎麼消耗才好,就看到您這道菜,真是太感謝您啦。
    另外,我有也購買您的新書,真的覺得又簡單又實用!
    關於照燒雞腿這道菜,雞腿是不是可以先用照燒醬先醃過,然後入烤箱烤呢?如果可以,溫
    度與時間的掌控?因為家人真的很喜歡吃烤雞,謝謝您的分享喔
    版主回覆:(10/06/2013 13:39:00)
    蘋果西達很適合喔
    沙士可比照可樂雞翅或可樂豬腳做法

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  12. Anonymous10/9/09 21:41

    小小米桶,
    我有購買您的書籍。書裡有一道"照燒雞腿",可是我做出來的雞腿卻焦黑的不像話,根本不
    敢等到照燒醬收乾吶~ 是不是因為我火轉太大了?? (我轉小中火耶~)
    另外,雞腿您是直接擦乾入鍋焦,我有先川燙,是這樣的關係嗎? 雞皮的油不太出的來耶。
    快解救我吧!!
    版主回覆:(10/06/2013 13:40:00)
    不用事先川燙啦
    火轉小慢慢煎就會出油
    若雞翅油脂較少可添再加一些炒菜油

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  13. l092819982510/9/09 22:40

    看起來好好ㄔㄛ要來做做看

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  14. 我昨天也有訂購唷
    期待今天下班收到~~

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  15. rossoeazzuro10/9/09 23:25

    好吃又簡單的菜式耶,
    週末來做給家人吃吃看~~

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  16. 澎湖魚10/9/09 23:43

    破千啦?!恭喜喔!(嘻, 我佔千分之ㄧ...)

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  17. a2872501511/9/09 00:48

    看起來真不賴ㄝ~~
    改天也來試試看!!!

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  18. 以前我都是不看中醫的
    但在香港倒是有很多中醫師
    一般的藥房都有中醫師駐診
    而我婆婆都會叫我看中醫而不要吃西藥
    時間下來我發現,真的還是中醫行喔!
    如果一有傷風,感冒第一時間就去看中醫效果會不錯
    省去吃西藥的昏睡,用藥太重,跟食之無味的痛苦
    但吃中藥需要多一些耐性,它的藥性較溫和
    像我這大把年紀了還是要看中醫多多調養調養

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  19. 我搶到一本唷~~
    我非常嚴重掉髮也吃中藥調養__無效
    ToT~~

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  20. vinegar52011/9/09 05:14

    汽水配雞翅...好特別啊
    色澤也很棒 ^^

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  21. 我也有買喔~!!
    明天要去拿書^^
    這個汽水雞翅我也有試過喔!!
    不過我不是用煎的
    我是用微波爐,步驟都差不多,
    而且用汽水可以讓雞肉的肉質更軟嫩,
    用微波爐也更方便,不需要擦流理台(懶人一枚>_<)
    哈....

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  22. 斯里蘭卡的天空11/9/09 05:30

    看起來好像很簡單
    我明天來試做看看
    買不到你的書
    因為我在斯里蘭卡
    下次回台再去搶購
    不知那時還有沒有???哈哈~

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  23. 恭喜破千~~
    話說...我今天也拿到書了...真開心~~

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  24. 小三媽媽11/9/09 17:00

    買了買了,我買到了!

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  25. shirleyli11/9/09 19:15

    我最喜歡就是吃雞翼
    檸香汽水雞好滋味
    米桶姐姐你要好好保重身體
    中醫可以慢慢調理身體
    永遠和困擾 say bye bye

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  26. 米桶姐~~
    我也有你買的新書耶
    是你讓我愛上做料理的喔
    不然在這之前我也都是我家老爺做給我吃說
    謝謝你豐富的圖文讓我這個料理白痴愛上做菜
    也祝福妳跟你家老爺感情永遠都甜蜜
    :D

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  27. 恭喜~~恭喜~~破仟了~~

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  28. 看起來好正點 :P

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  29. Anonymous12/9/09 03:21

    雞雞好吃!

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  30. moon7241012/9/09 10:22

    謝謝版大的分享哦..
    我明天也要來去做看看^^
    推推!!

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  31. 看起來好像很好吃…
    決定了…明天要做做看

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  32. qazwsx111112/9/09 23:27

    水雞看起真好吃喔

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  33. 恭喜~~
    這次我也買到囉~
    真開心,明天放假就來試試看,
    每道菜看起來簡單又好好吃,
    謝謝你分享你的秘訣~

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  34. sweet8029she13/9/09 00:50

    好吃耶!我要做做看 ~
    幫你推推

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  35. dog84051913/9/09 05:14

    呀!我媽有買你的書耶~

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  36. 我来自马来西亚。
    我已经买了你两本书了。 Keep up your good work~

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  37. iniziofood13/9/09 07:26

    iniziofood..........zero...........good

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  38. a095272327913/9/09 15:03

    嗯嗯~!

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  39. funmandarin13/9/09 16:55

    很棒的料理,簡單又色香味俱全,
    適合我這個懶人又廚藝不精的媽媽!

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  40. 看起來簡單又好吃呢~
    讓人很有食慾

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  41. s8771686113/9/09 20:27

    看起來好好吃ㄛ!
    下一次我也要試試看

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  42. minnie020914/9/09 03:15

    好好吃的樣子> <~

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  43. lulu250131414/9/09 07:56

    好好吃!
    好厲害~

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  44. 米桶姐姐~
    雖然 早就買的妳的書
    可是 每次要請客的時候 還是會上網來這再參考一些配菜~
    看到這道檸香中翅時 好高興
    因為是自己會喜歡的口味 感覺做起來會更愉快~
    採買的時候 太貪心 買了十人份
    我們主人+客人 也才七位哩
    本想 裝剛好的份量出去就好 沒想到 居然被一掃而空!
    我自己才吃到一支中翅而已ㄟ 誰吃了我配對的小棒腿啊?!
    愛炫耀的我 把留下的三人份帶回娘家
    因為娘家媽媽很會煮菜 我的中菜對她來說 都像扮家家酒~
    沒想到 這次娘家的媽媽大為驚豔
    還跟我說 因為太好吃了 她沒分大哥大嫂 想藏起來獨享~
    真是太喜歡妳的配方了
    期待 妳的下一本書喔 !!!

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  45. 彤彤麻14/9/09 19:52

    太晚看到了,嗚...沒有買到,哪裡還可以買到這麼優惠的折扣呢?!
    另外,我家老公昨天做了這道檸香汽水雞翅,超好吃的喔!感謝小小米桶的分享讓
    我們可以吃到美食!

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  46. 我也買了米桶的書,
    書的編排不錯,
    也很實用哦~
    米桶加油!!

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  47. 小小針15/9/09 00:47

    哈囉妳好我也有買妳的書呦,滿受用先煮個三杯小捲好吃又下飯,有空也常常上妳的部落格
    真的粉不錯,加油!也祝妳新書大賣

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  48. Anonymous15/9/09 01:59

    恭喜破千!!
    我也有貢獻一點點點點喔 *^^*
    準備從蕃茄肉醬開始~

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  49. chocolate15/9/09 02:55

    今天去买了材料回来做这道料理
    天~真的很好吃
    很谢谢你勒~

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  50. 妳好
    我買了您的書
    很喜歡書中的內容
    想請問您書中使用的平底鍋和炸鍋
    是哪一家的 尺寸為何?
    我一直選不到稱手的
    謝謝您囉

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  51. Charisse715/9/09 03:36

    容易簡單也很好吃^__^!!

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  52. mickeywood15/9/09 16:38

    嗯嗯嗯 ^^ 好像很好吃的感覺 可是好像有一點像烤雞翅的感覺壓?
    可是好像好好吃的感覺啦 ~~!!

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  53. 一看到就馬上衝去賣場買雞翅回家試做囉!
    真的很好吃!~
    而且操作上也不麻煩!讚讚讚~

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  54. 小米兒16/9/09 04:01

    哈~~謝謝你的分享,我覺得在國外生活好像比較會掉髮耶~~特別在乾燥的國家!來
    回台灣要給中醫看看!

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  55. 看起來好美味且容易料理耶!!!
    下回我也來試試看~~~~^o^

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  56. Anonymous16/9/09 14:13

    恭喜米桶姐姐作品暢貨破千!照著米桶姐姐的食譜也作上好幾道了,上週
    才做了蝦仁翡翠,大家都很喜歡!今天正要來作西式的配菜。下次來作這
    道! Yummy!

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  57. 我這種鍋產白痴都可以看懂且做出這樣的料理…
    真的太感謝了

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  58. 這道料理太棒了,我給100分啦!!!
    我也料理了,不過好像你煮的比較好吃

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  59. 汽水入菜 真是不錯 好好吃!!

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  60. 歐陽慧娟23/9/09 17:51

    我看到這做法 直呼應該是很簡單 雖然我很少下廚 準備這些東西著實也讓我手忙腳亂了一
    下 ...但是做好之後 老爺和孩子都說一級棒 讓我超有成就感的

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  61. 流流流口水啦~~~那個雞翅太誘人了

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  62. 小米姐您好~ (浮起來)
    我也好想調理身體喔~
    我今年24,瞼色像面紙一樣白,頭髮掉的很厲害~
    想請問一下,可不可以介紹您的中醫給我? (我留了我的email了~)
    謝謝!~
    p.s. 好喜歡你的部落格~ 超水的說~

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  63. Dear 米桶,我也是住在香港的台灣倫.冒昧請教不知妳那中醫是在哪?姓啥?名誰?
    可有住址or電話?我也是每天都解的好累吶. 瑞芳

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  64. 推51
    看了我就猛流口水...

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  65. idontknowyi16/10/09 23:39

    你真的好棒喔!!~!

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  66. 版主,妳好
    依妳此道菜的做法,試煮了後,成效不錯
    尤其是檸檬加下去後,香味四溢,邊煮邊想流口水
    想請問版主,雞翅胳肢窩位置不容易煎到,妳有沒有遇到這樣的問題
    不好意思,因為想讓料理更盡善,所以才冒昩請教的
    我第二次做用棒棒腿來做,效果就比雞翅更好
    吃到的人都讚譽有加~~
    因為步驟是跟妳學的,所以把收到的讚揚,用留言版跟妳分享

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  67. kellymeehan19/10/09 20:48

    謝謝您如此美味的食譜 我用小雞腿代替雞翅結果也一樣成功...做給我的老外老公
    吃他也非常喜歡

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  68. 昨天試做..結果有一點焦但是又沒熟耶..
    您煮起來怎摸都不會黑八八的勒??
    太厲害了
    版主回覆:(10/06/2013 13:43:00)
    爐火過大喔
    請先用小火慢煎

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  69. sella07173/12/09 10:07

    我喜歡
    有空也來做做

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  70. compassENG8/12/09 00:07

    好餓哦....
    家裡沒有廚房..不然我就可以試做看看囉....殘念...

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  71. kalasmart58818/1/10 18:36

    這個很簡單,學起來!!

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  72. janey15669/2/10 18:56

    又一道特別的年菜料理 推+收 感謝分享啦!

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  73. Dear 米桶
    我是香港的米桶迷,每天都追看你的blog, 等著你的新菜色
    今天第一次留言
    想請教你關於中醫的問題
    我面色不好,脫髮嚴重
    請問你看的中醫是否有效,可否介紹給我? (如電話/地址)
    謝謝

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  74. 謝謝妳的食譜, 但是我有個問題耶! 因為我是用解凍後雞翅(有連著腿的
    那種) , 而且最後裡面有點因為血乾掉 所以有點暗紅色
    我不曉得為什麼耶? 我前幾天要做你的滷雞腿時, 也是用解凍後的雞腿
    可是裡面也有暗紅色的, 害我都不太敢吃 請問我那個步驟做錯了嗎?
    謝謝
    版主回覆:(03/29/2010 02:18:00)
    雞肉有暗紅色是跟雞肉的品質有關
    跟食譜做法無關喔
    下次換家店購買雞肉 看看還會這樣子嗎

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  75. 小小米桶,
    我是由松露姐姐網站連結到妳這裏, 很喜歡你的美食介紹.
    忍不住要浮出水面是因為看到許多女生反應掉髮問題. 如果掉得很誇張(每次洗髮
    都掉很大把), 請趕快去醫院徹底檢查. 因為嚴重掉髮可能是因為:
    1. 貧血
    2. 女性問題, 而且很可能跟卵巢或子宮功能異常有關 (這些狀況多半也會導致貧
    血). 異常嚴重者有可能是罹癌病變引起的. 月經一直不來或是量過多像血崩者最
    好都要經常去檢查卵巢和子宮功能.
    祝大家平安
    Meg

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  76. 我今天有試做這道菜,很簡單也很好吃。下次會試做韓國菜譜,希望也很簡單。謝
    謝小米桶,也很期待你的新書(只是不知道這裡什麼時候才有)。

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