2009-05-19

蕃茄菠菜烘蛋







小米桶感謝大家踴躍的參與書名票選活動
書名票選活動已經在剛剛截止囉
 
我們也會在之後的幾天內公佈
●新書的書名
●幸運的得獎者
 
小米桶 再次感謝大家的熱烈參與喔
 
 
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回到香港之後  一直沒拿過相機
一方面是有點忙,另一方面是這裡吃東西 實在是太太太方便了
中午 三不五時去飲茶 (嘻....好吃又便宜)
晚上 要不隨便下個麵(中午吃太撐了),就是買個粥來吃 (香港的粥 真的好好吃)
一週也只有在星期六才會正經的做頓飯 ( 因為公公婆婆與小姑一家會來)
這時更不可能拍照,架在腳架上的相機,只能孤單的躲在屋子的角落
 
嘻...等這陣子忙完,一定要讓相機出來活動活動,不然都要生香菇啦
 
 
 
蕃茄菠菜烘蛋
食譜參考:米桶亂亂做
 
材料:
雞蛋.....4個
蕃茄.....1個
菠菜.....40g
火腿腸.....2條
起司絲.....50g
奶油.....適量
鹽.....少許
烤皿.....4個  (可以替代成小碗、咖啡杯、小馬克杯、瑪芬烤模)
 
做法:
1.菠菜洗淨,燙熟後切碎;蕃茄用滾水燙過 去皮去籽後切細丁
   火腿腸用滾水燙過後切細丁,備用
2.雞蛋加少許鹽後打散,再放入做法1的菠菜、蕃茄丁、火腿丁、以及起司絲
   混合拌勻,備用
 
小米桶的貼心建議
◎配料可以自由變化,只要是易熟,或是已熟的食材,通通都可以喔
   比如:玉米粒、熟蝦仁、蟹肉棒、熟青豆仁....等


 
 
 
3.預熱烤箱為攝氏180度,將烤皿內部抹上奶油
   再將做法3的蛋液盛入烤皿,並送入烤箱中,烤15分鐘至雞蛋熟,即可
 
小米桶的貼心建議
◎烹調方式可以替換成直接入鍋煎熟,或是用蒸的喔
   蒸的方式:將蛋液盛入烤皿,用耐熱保鮮膜封好放入水滾的蒸鍋中
   以中小火蒸約8~10分鐘 (鍋蓋要留點縫隙,蒸好的蛋才不會產生氣孔喔)
這道蛋料理是有點類似西式鹹派 (但少了酥皮),並不是蒸蛋 (或茶碗蒸)
   因為 有起司 建議用烤的會比較香,所以「蒸 」只是不得已的另一個辦法喔
 
 
 
 
 
很簡單的一道雞蛋料理,希望 大家會喜歡^^
 
 
 
 
 
 
 
 

35 則留言:

  1. 哗!米桶姐姐每次都那么棒 支持!

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  2. 忽忽,刚刚为了抓紧时间坐个沙发 哈哈 ~现在来说更多!好羡慕米桶喔 ,absolutely是
    个老婆!我把你当偶像了喔 呵呵,张爱玲说过嘛 锁住男人的胃 。。真棒!对了 我想问个
    问题 犹豫欧洲这边的人都是不吃骨头的 比如鸭 ,烹饪的时候都是把肉撬出来 然后剩个骨
    架 其实也有些肉 米桶可以给点意见 怎么煮点汤好呢?
    版主回覆:(05/21/2009 12:33:00)
    我也是常常買帶骨的雞胸肉
    回家自己把肉跟骨頭分開
    剩下的雞骨有時會加適量的水 (不要過多 約可淹過骨頭即可)
    加入1/2~1/4個洋蔥、十幾粒的黑胡椒粒、蒜頭、1~2片薑
    熬煮30分鐘後 瀝出湯汁
    再拿來煮麵、煮粥、或是煮飯 (用湯汁替代清水煮出來的飯還蠻香的)
    熬過的雞骨就直接撒點鹽與黑胡椒粉,把雞骨上的肉啃光
    對了...忘了說
    如果是生的骨頭(未煮過的)
    要先放入滾水中燙過,撈起洗乾淨 再熬湯

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  3. stanley594519/5/09 14:33

    哇 感謝妳^^
    今天來做做看~~
    很喜歡妳的網誌 支持+推推!
    繼續加油 =)

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  4. eileen603419/5/09 18:30

    這道菜的作法挺簡單的
    假日可以來試作看看^^

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  5. 哇~看起來好好吃!!
    我愛起司!!
    決定假日來做做看囉^^
    謝謝你~小米桶加油!!

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  6. shirleyli19/5/09 20:21

    一杯杯製作
    蕃茄好開胃
    一點也不簡單料理

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  7. taotao22419/5/09 20:54

    你是香港人嗎?
    哇。。。很好的技術。。。
    攝影。。烹調都那麽好。。。

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  8. wwwspaceart19/5/09 22:28

    您好:
    蛋料理一直是孩子的最愛
    想請教您關於這道料理似乎都沒有加水
    請問如果用蒸或烤後會不會太乾?
    非常謝謝您的分享與指導!!
    版主回覆:(05/21/2009 12:12:00)
    這道蛋料理是有點類似西式鹹派 (但少了酥皮)
    並不是蒸蛋 (或茶碗蒸)
    因為 有起司 建議用烤的會比較香
    蒸只是不得已的另一個辦法喔

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  9. 米桶
    可以問你個笨問題嗎
    你拍照時下面墊的各式可愛襯墊
    是用桌巾還是紙阿
    因為我都找不到可愛的布來襯在下面拍照說
    版主回覆:(05/21/2009 12:10:00)
    那些都是我在不同國家居住時
    在當地購買到的紙類 或是餐墊 或到布店裁一小塊布

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  10. inworldlife19/5/09 23:29

    看起來很好吃~~想去做
    但是好懶唷~~

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  11. peterchang0120/5/09 02:53

    真的是好好吃的樣子啊!
    (肚子突然好餓)

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  12. carole070120/5/09 06:01

    這很簡單耶!! 不用烤箱也可以用蒸的
    這樣就可以用一小鍋
    大家一起吃 很棒很棒 ^^
    還有~~你再忙中還會一一寫感謝信給我們
    很感動捏! 為了新書感謝大家~~
    (還是只有我而已勒 哈哈哈 加油喔米桶~)
    有新食物我也會快快過來看怎樣做~~
    下次介紹一些可以減肥中吃的~~
    我家老大嫌我要減肥還硬要看吃的...
    XDDDD

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  13. 哇...看起來好可口唷...顏色又美..色香味俱全唷..^^推推推!!!

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  14. 搞的我手癢哩~
    哈哈 不知會不會成功 @@

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  15. Anonymous20/5/09 12:58

    看起來健康又好吃 明天就去買材料來做做看

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  16. Hello~
    很久沒來這裡逛了﹐這才發現米桶要出新書了﹗﹗預祝新書大賣﹗

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  17. 如果這些材料包在派皮裡.就有鹹派的感覺了呢!!

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  18. iheartshe320/5/09 17:51

    超想吃的><

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  19. Athena101720/5/09 23:53

    看起來超級棒的啦!!

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  20. milkufish20/5/09 23:59

    看起來好可口喔!
    小小一盅卻營養美味~
    忍不住流口水了啦!!

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  21. tsuyoshi10121/5/09 02:40

    看起來好美味喔

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  22. henrry95101621/5/09 19:40

    很簡單又好吃的方法XD
    來去試看看

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  23. 喜歡喜歡,
    是蛋和蕃茄的料理都很好吃啊!

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  24. omeidoo545221/5/09 20:31

    這是個很簡單的料理
    改天有機會做給老公吃
    不知道反應好不好

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  25. 好想吃喔~~
    推推ㄟ

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  26. chaiming092821/5/09 23:21

    好簡單的方法唷 , 學起來了!!!
    又多學一道菜了 感謝感謝!!

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  27. adoprincess22/5/09 22:14

    流口水,這個我喜歡,看起來不是太複雜,要來做做看!
    照片都拍的好精緻喔~~

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  28. 好好吃的感覺!
    我下次也來嘗試!!

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  29. Jiesosweet23/5/09 07:41

    好營養哦~
    背景效果和杯子的圖案
    搭配起來~
    讚哦!!

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  30. jennifer05314/6/09 20:10

    小米桶你好^^
    一直在這兒潛水第一次留言哩!
    這道料理感覺不難又好吃~
    只是我沒有瓦斯爐,只有微波爐和烤箱
    我想來試做看看,希望可以成功 :)
    Jennifer

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  31. 看起來很簡單..對我這新手應該不會太困難吧!下次來試試看....

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  32. kawaibaby18/6/09 18:53

    不好意思,
    想請教一下~~
    那個起司絲是指像"焗烤"時用的"雙色起司絲 也行嗎??
    版主回覆:(06/19/2009 04:05:00)
    任何一種起司都可以喔
    比如:pizza用的起司絲 、或是整塊的起司自己搓絲 或切碎都行
    不一定要雙色或是哪一種口味的起司

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  33. 剛剛我用MUFFIN的模試做了,會一個個膨脹起來,很可愛~~ ^^
    不過沒有拍照。

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  34. apple014726/6/09 03:56

    推一個!!
    如果想讓他有點點焗烤的感覺,是不是可以在上面放些起司條呢??

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  35. kiki064186/7/09 00:03

    好像不是很難。看起來好好吃。
    去試試看看>,<

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