2008-12-16

香蕉麵包布丁








沙拉土司盒 製作完成後....剩下的土司邊該怎麼辦
咧.........嘻....小米桶偶都替大家想好啦
可以將剩下的土司邊  再利用的製作出麵包布丁喔



香蕉麵包布丁
食譜來源:米桶亂亂做
材料:
吐司邊.....約12~14片土司剩下的邊邊 (或是6片土司)
雞蛋.....3個
牛奶.....400ml
鮮奶油.....200ml   
糖.....50g
香草精.....1/2小匙
香蕉.....1根
葡萄乾.....適量
蜂蜜.....適量
奶油.....適量
做法:
1.牛奶、鮮奶油、糖混和,以小火煮至糖融化,放涼至手摸不冷不熱的狀態
2.將蛋打散,以網勺過濾後,再加入牛奶、香草精,拌勻後,再次過濾,即成布丁液
3.烤皿內側塗抹上薄薄一層奶油;吐司邊撕成小塊;香蕉切片
   再將土司邊、香蕉片、葡萄乾,放入抹了油的烤皿內,備用
4.再將布丁液倒入烤皿中,放入預熱好的烤箱,並在烤盤上注入適量滾水
   以攝氏160度蒸烤約40分鐘,至布丁全熟
小米桶的貼心建議
◎可以直接用大型的玻璃烤皿或是錫箔盒更簡單方便
◎也可以用鍋子蒸的方式替代烤箱
家裡的麵包常常吃到後面都變的又乾又硬
我都會再利用的做成麵包布丁給老爺當早餐
◎可以用白吐司、全麥吐司、葡萄乾吐司、法式木棍麵包、或是各式的麵包喔
◎麵包布丁除了加入香蕉,也可以替換成草莓、罐頭水蜜桃
◎或是先不加水果,等烤好後淋入蜂蜜與檸檬汁,做成蜂蜜檸檬麵包布丁




44 則留言:

  1. cindy8381216/12/08 19:46

    看起來真棒~~~

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  2. 真的看起來好好吃唷! 我一定要做這道甜點吃吃看!!!

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  3. 看起來真好吃>~<

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  4. 好想吃吃看喔...
    看起來口感不錯耶XD
    可不可以開店啊啊啊
    這樣就可以吃到米桶大親手做的餐點了 =)

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  5. 小小米桶好贴心哦!
    做完沙拉土司盒,还顺便提点大家不要浪费土司边。
    这布丁看起来好吃!
    我会加些焦糖液,就像你做的焦糖香蕉搭
    谢谢介绍!

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  6. 啊~看起来真好吃XD
    推推推=)

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  7. 香蕉味道的麵包布丁,很好吃啊﹗我好像嗅香蕉味~~~~~~

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  8. 天啊 我好愛這道甜點 加了香蕉一定很香很好吃
    禮拜一去吃12廚下午茶的時候吃了好多...好開心~
    下次也要自己來做做看

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  9. 謝謝米桶~真會幫我們設想

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  10. looks good!!

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  11. 哇~湯匙在那裡
    好想馬上挖一口來品嚐
    等不急自己做來吃了
    還有你的照片拍起來都好可口喔

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  12. 哇!感覺很簡單又很討喜的料理
    學起來囉~
    似乎用大同電鍋就可以搞定呢^^

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  13. 好好吃的樣子,,改天也來試試看
    謝謝分享

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  14. 小小磁碗~
    烘焙出來好美唷!
    vi曾用大大的烤蛋糕容器去烤了麵包布丁
    但冷卻後賣像極不好!
    且份量不多巾大烤盤,總是不優
    這讓vi很傷腦筋~~
    難道真得買這樣的小磁碗才能烘烤出極佳的布丁嗎?
    vi來推一個!

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  15. jillrose1821/12/08 17:44

    這個太厲害了
    我常常爲了一些剩下的麵包傷腦筋呢
    偷偷學起來做給家人吃^^
    這一定要推一下才可以

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  16. 你真得很有創意
    先用杯子將沙拉吐司做成圓形
    剩下的吐司邊還可做成甜點
    那烤布丁看來很美味

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  17. 真是太好了! 剩餘的吐司發揮最大的剩餘價值,
    真可謂"一兼二顧,摸蛤兼洗褲!" 哈哈哈....

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  18. 真的很棒呢!我剛才是做了,要給我家2歲的寶貝當下午點心~
    謝謝~

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  19. 天啊~真的是好簡單好幸福的料理喔~~
    超讚的!!!!!
    I love it!!

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  20. 看完,我的手指都躍躍欲試!想要也做做看嘗試看看哩!

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  21. 感觉好好噢。。。。。这个以前也做过 但是米桶做的太漂亮了

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  22. Anonymous14/1/09 19:25

    這個很實用耶,我正努力看所有的文章,
    這星期六要在家試試~因沒烤箱,看到可用電鍋,簡直太開心了~
    謝謝妳的分享~
    祝新年快樂、牛年大吉!

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  23. 請問那個布丁可以用外面的布丁粉用出來的嗎?

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  24. 想問一下這食材份量能做圖中的碗多少碗呢?
    因為我只想做一人的份所以想知道該把食材減去多少
    嘻嘻

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  25. 每次看到妳的文章
    都覺得妳的老爺好幸福喔
    很崇拜妳...
    雖然妳不見得看到我的留言
    還是很誠心地謝謝妳公開食譜讓我們分享
    祝妳創意滾滾來 牛年行大運

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  26. 請問用大同電鍋蒸的話,要蒸多久捏~

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  27. needus198615/2/09 18:37

    您好,
    關於老師你寫的做法
    我有一點看不太懂
    就是
    一開始你說把牛奶 鮮奶油 砂糖 加熱後放涼備用
    之後再做布丁蛋液 加牛奶 蛋 還有其他材料
    接下來就直接把蛋液加到器皿裡
    那一開始加熱的那份備料是指 布丁蛋液體裡面的"牛奶"嗎?
    還是之後加在別的地方
    因為接下來的過程都沒有提到
    所以不曉得它有什麼用
    可以麻煩您告訴我嗎?
    謝謝捏~
    ^_^
    版主回覆:(02/23/2009 14:30:00)
    呵呵...我不是老師啦
    在第2步驟中的牛奶
    指的就是步驟1中加了鮮奶油與糖並加熱過的牛奶

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  28. Stephanie23/2/09 00:00

    我看您ㄉblog已2年....
    書也買ㄌ...菜也學到ㄋㄟ...
    更喜歡您ㄉ鍋碗瓢盆...
    知道您生活充實又忙碌
    不知是否有空回覆我 想ㄌ粉久ㄉ問題...
    我想問問--
    那ㄍ香蕉布丁ㄉ烤盤和木質底盤
    哪兒買ㄉ? 台灣買ㄉ到嗎?
    好想也能擁有這麼賞心悅目ㄉ"傢西"
    做給我ㄉ犬兒和狗子爹吃....
    版主回覆:(02/23/2009 14:27:00)
    Stephanie
    謝謝妳的喜愛與支持喔
    烤皿跟木質底盤並不是一套的
    那個木質底盤其實是杯墊
    只是剛好大小尺寸相符,就拿來配對了
    兩樣都是在智利這邊購買的
    烤皿在台灣的烘焙材料店 可以買到類似的
    而木製杯墊 我就不知台灣哪裡可買到了
    也許在"無印良品" "生活工廠" "手創館" 這類型的家飾店可以找到

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  29. Anonymous4/3/09 02:08

    Dear 板主:
    謝謝您這麼快的回覆ㄋ..
    ....唉 果真您是在智利買的 那...我也沒指望嘍
    昨天不死心的想說去尋寶看看
    ...結果沒找著您的木盤
    反又當了敗家媽媽 買了一些日式定食的"傢西"
    我家犬兒說....
    " 老母:妳會不會太...serious,給"把拔"知道了 又要唸妳
    而且...我想吃ㄉ是香蕉布丁"
    ---@@---
    Anyway --thanks a lot...

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  30. cloudhuggins25/3/09 19:19

    真是棒的廢物利用,
    可是鮮奶油不知道是長怎樣,
    改天要去頂X看看了.

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  31. 可以請您提供最簡單的香蕉蛋糕的做法嗎?
    且適合初學者+陽春型烤箱設備
    感恩~~

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  32. 請問烤到布丁全熟是怎樣的呢?
    叉子叉下去不會沾嗎?
    為什麼我要烤一個半小時才不會沾呢?
    ps 我是用一個大的玻璃烤皿烤的

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  33. 水果小熊23/4/09 18:16

    看看小小米桶的食譜有一陣子了.
    米桶的食譜都不難做....簡單又好吃~
    我決定週末來試試...

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  34. magurolin27/4/09 14:31

    tks for posting , you are the best. wishing you are here to help. ^^

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  35. 實在是太厲害了~
    看起來好好吃
    光看就覺得很滿足
    請繼續加油喔

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  36. 哇~看起來好好吃哦!想做做也,可是香草精的英文是什麼呢?我住在國外超市應該
    有吧?可以告訴我嗎?3Q

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  37. 看起來很好吃耶=ˇ=

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  38. 我昨天做出來摟 成果很棒!!
    我住國外 今天帶去給教會的朋友吃 大家都稱讚說我手藝變很好耶
    真的很謝謝小米桶 真的愛死你的食譜:)

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  39. Anonymous10/5/11 03:10

    親愛的小米桶我今天也試做了香蕉麵包布丁,只是我的鮮奶油份量只用了一半,
    牛奶450ml,考起來的味道不錯,但是會出水耶,不知道是出了什麼問題,可以
    請教一下嗎?

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  40. 看起來好好吃唷^^~
    不過請問用鍋子蒸~要加多少水呢!?
    因為沒有烤箱~看到可以用鍋子好心動唷>口<~

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  41. contentement29/1/12 07:50

    看起來好好吃喔
    而且討厭的土司邊也順利解決了
    超讚的這方法 ^^

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  42. jamieNONO28/2/12 22:03

    讚讚讚...我一直想不通加吐司怎麼會好吃呢?...今天做了,果然好
    吃!我總算懂了。這個配方超讚的...開心~~~

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