2008-08-28

Hash Browns ( 馬鈴薯煎餅 )




上周六將長快及腰的頭髮,狠心的剪到肩下 (還帶有詭異的層次)


其實我的本意只想意思的剪個15公分

結果....就變成肩下的長度了


老爺說:為什麼不當下讓髮型師修到滿意

我馬上皺起眉頭的說:我的經驗告訴我,他再怎麼修,也達不到我要的標準

怕是越修越糟,還是趕緊草草結束,走人為上策

 

唉....剛剪完,內心有點失落...

我只能不斷的自我安慰,就當做是把舊髮或不好的髮尾修掉

剩下一頭健康的烏黑髮質

反正 頭髮還是會再長的啊 (我的頭髮生長速度還蠻快的)

而且 最大的益處是

剪短之後....整個頭感覺很輕盈,洗頭、吹乾頭髮 也變得快速方便



 

呵呵...我覺得自己越看越像個學生

老爺還說我現在是"幼齒豬"囉  ( "太超過了"  )

 

=================

 

Hash Browns

我參考自這個網站 (這個網站很多寶可挖喔)

詳細材料與做方,我就不再重復說明了

大家可以參照該網站裡非常詳盡的圖文說明

如果想看中文的詳細做方,則可以參考無敵厲害的松露玫瑰的部落格喔^^

松露姐姐的馬鈴薯煎餅也是非常的詳細

 

 

 

Hash Browns ( 馬鈴薯煎餅 )

 


材料: (用量可以隨意)

馬鈴薯

橄欖油 (用奶油會更香)

鹽,粗顆粒黑胡椒粉

因為 我的時間有點趕,所以沒寫得很詳細

   如果看不太懂的朋友,可以參考我上述所說的網站喔


 

做法:

先把馬鈴薯搓成細絲狀

我沒有專門擠出水份的器具,所以 我用個棉布替代

將馬鈴薯絲放入棉布中,再用力扭轉擠去水份

 

 

 

 

 

我做成2種口味

一個是原味,另一個是我亂配的香草口味(裡面加有洋蔥碎與歐芹碎)

 

 

 

 

 

鍋內放入橄欖油 (奶油也行) ,然後放入適量的馬鈴薯絲


(我喜歡吃脆脆的口感,所以我的餅 煎的很薄)


邊煎邊用叉子壓,等底部煎焦之後,再翻面續煎至焦酥,即完成

煎好可用廚房紙巾吸去多餘油份,再食用喔

 

 

 

 

 

趁熱酥酥的吃.....很香喔............

 

 

 

 

 

馬鈴薯煎餅也可以再加些配料,變成美味的餐點喔

 


 

 

 

 

我把馬鈴薯絲用圓形的煎蛋模型煎成圓餅狀

再搭配培根與蘆筍

 

 

 

 

 

再煮一顆水波蛋 (水滾加少許白醋與鹽,再倒入蛋)

 

 

 

 

 

最後 再依續層疊於盤中,即可

講究的朋友  沾醬可以搭配荷蘭醬....

我很懶...直接蕃茄醬加上少許泰式甜雞醬 就解決了
(呵呵....真是糟蹋了美食)

 

 

 

 

 

 

【公告】

計劃了一個多月的印加文化之旅 (秘魯)

再過幾個小時....老爺跟我就要前往機場,乘著飛機探險去囉

因為 是夜機 ....從智利飛抵利馬 已是半夜24:00

為了安全與方便,我們要在機場窩一個晚上

隔天再搭最早一班的國內機飛往太陽之城--- CUZCO

然後 好好的睡一整天,以適應高度 (希望高原反應 別那麼嚴重)

之後就是我嚮往已久的MACHU PICCHU

呵呵....我現在腦海裡一直浮現著三毛書中的景像

嗚...感動捏........我終於實現我多年的夢想了

可以身歷其境的接觸MACHU PICCHU

 

這次旅遊約2星期
所以 部落格暫時無法更新,先前的留言問題,也等我回來之後再回復

大家耐心等我回來上照片喔....

愛您們大家

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

71 則留言:

  1. Anonymous29/8/08 07:26

    yummy~~^0^
    love harshbrouwn so much~

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  2. I m a big fan of potato~
    p.s. can't believe I m da 1st lady. hohoho

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  3. 去祕魯要小心喔^^

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  4. 一只熊29/8/08 08:12

    我抢到第二位!! 我做了你三天的粉丝了:)
    会继续支持你的!!
    想买你的花样食尚, 可惜线上支付了六次都失败。。
    我会想办法在这里(新加坡)找找看
    祝我好运哦!
    在此,我希望小小米桶和老爷有个甜蜜之旅!!

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  5. Omg! I leaving NY to Lima on Friday night. I am a big fan of you,
    really hoping will see you on Machu Picchu!

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  6. Hello :
    我要去試做了,Thank you !!!
    Have a nice trip !!!
    winnie

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  7. 好好的玩吧!
    愉快喔!

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  8. 我爱吃hash browns,
    米桶姐做的薄薄地看起来不会油腻又很好吃哦!
    没想到是那么容易做的,
    一定要自己试试看^^
    认识马丘比丘山区也是因为读过三毛的书,
    让当时青涩的我对秘鲁有着无限的向往..
    祝米桶姐跟老爷旅途愉快,
    等着你回来的分享喔^^

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  9. hi,
    I love your blog!
    thanks a lot!!
    have a wonderful holiday
    xxx

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  10. 我们叫这个薯饼为rosti,配sour cream 真好吃。
    非常欣赏你的厨艺,还有摄影技术。

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  11. 那個歐芹台灣好像不容易買到喔
    不過這道料理看起來還蠻簡單的耶
    改天來試做看看
    我最近也去剪頭髮
    跟設計說修一修髮尾就好了
    結果...
    被剪了一大截掉
    嗚嗚嗚
    人家好不容易才留長的說
    我也只好安慰自己
    沒關係 看起來像學生啦

    好好玩
    等妳回來跟我們分享喔....

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  12. yawgmoth123430/8/08 05:59

    馬丘比邱阿,真羨慕你
    當初三毛筆下的景象雖然已經很有感覺
    不過能親自去看還真的不錯
    相信這會是你一生難忘的回憶

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  13. 哇~我們也一直很想去那邊看看,只不過我老公覺得要體力好的時候比較禁的起走! (所以才
    更要現在去,不是嗎?不太懂他的理論!!)
    不過,祝你們玩的愉快平安,也期待你們回來之後分享的遊記

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  14. 介紹很詳細~~好美味哩~

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  15. TruffleRose30/8/08 16:36

    小米桶,
    你做的煎餅又美又可口,
    我甘拜下風啦!

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  16. 這早餐一定很好吃!我最喜歡愛你弄那個水波蛋,太美了! 旅行玩得開心點!

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  17. 好希望自己能跟米桶姊一樣會做好多好吃的東西!!
    每次看一看都覺得很難,
    而且家裡並沒有這麼多的工具而作罷
    只做過餅乾類的東西!!
    如果有不懂的地方希望米桶姊可以解答=)

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  18. 不知道我說的是荷包蛋還是水波蛋,就是鍋燒意麵會吃到的那種
    把蛋打在冷水裡,千萬別攪拌阿~
    然後到入煮沸的熱水,就可以煮出很漂亮的蛋喔~

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  19. mavis0151/9/08 03:42

    我最愛吃馬鈴薯做的東西了

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  20. missdorothy1/9/08 04:58

    天吶...
    看完你網誌
    整個會大食怪上身野
    看起來都超好吃的

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  21. lover02061/9/08 17:26

    呵呵呵* 期待你的甜蜜蜜照片唷*
    要小心唷!

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  22. shirleyli1/9/08 20:06

    一個新 look 新轉變
    也非常不錯
    好羨慕去旅行
    Enjoy your holiday ^^
    Take Care

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  23. aa791002tw12/9/08 04:57

    看起來好好ㄔㄛ~

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  24. naomifang2/9/08 08:42

    祕魯~ 哇! 印象中就是能探索很多文明的地方
    期待你的分享
    之前看西班牙同學做薯餅,足足倒了半鍋油
    都用炸的,油膩膩的
    這種方式清爽簡單多了~

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  25. 萱之谷2/9/08 22:04

    挖....
    馬丘比丘耶..
    世界文化遺址...
    真羨慕你..
    我想我一輩子都不可能去那裡吧
    台灣...從來沒看過有這樣行程
    要po照片給大家看喔:>

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  26. 我也好想去馬丘比邱耶~
    不過聽說路途遙遠又辛苦
    搭火車轉公車走路之類的
    說不定以後這裡也可以變成旅行達人的blog喔 呵呵
    期待你的遊記~

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  27. 天ㄚ!!
    看到圖片實在口水快掉下來了!
    可是人家現在才開始節時計畫...哭泣中
    請好好的玩耍~ Nice trip!

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  28. goeating20083/9/08 00:17

    在下午茶時間逛到你的部落格
    不爭氣的肚子也忍不住抗議了起來
    光看照片就讓人垂涎三尺
    再看看桌上的蘇打餅乾
    真是難以下嚥啊......
    祝你玩的愉快喔

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  29. 旅途愉快
    平安順利!!

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  30. Anonymous3/9/08 23:55

    薯餅!我愛薯餅!
    看起來好好吃啊(流口水)

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  31. Anonymous4/9/08 10:04

    最近很想做好吃的馬鈴薯沙拉
    不知道您是否能夠提供食譜呢~
    總覺得google的好不可靠

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  32. 哇, 這麼簡單卻看起來好好吃耶~~~真讚~
    那個頭髮, 還是找個信任的設計師吧!!!這樣剪, 很心疼呢!!

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  33. 潛水已久的我 終於來發個聲了O(^_^)O
    這篇太棒了!
    正在愁 家中的馬鈴薯 做些什麼來吃吃咧!
    看起來好好吃唷!\(0^◇^0)/
    謝謝米桶姊姊提供這麼好的食譜啊
    另外祝 米桶姊姊 旅途愉快唷~

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  34. 好好唷我也想去><~以後我會常來看你做好吃的點心^^
    加油唷!康八爹

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  35. ro604606256/9/08 15:22

    好羨慕你歐 : )!!!

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  36. Anonymous6/9/08 20:43

    好幸福的家庭主婦哦...
    我多麼希望我也如此

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  37. fds208138/9/08 08:48

    ˊ口ˋ
    去旅遊啊~
    好棒喔
    - ˇ - ... 雖然我不知道你說的那是什麼地方
    但是 聽起來 好棒XD

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  38. hi....i have been looking at your blog. i have a question. my
    friends and me are thinking about going to korea w/ ourself,
    but we don't know any korean. i know that u have lived in korea
    for few years. so i wonder should we go by ourself or 跟團旅遊?
    i am afraid that we can't communicate w/ them if we don't speak
    any korean at all...thank you so much

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  39. 看別人做都感覺很好吃
    餓了

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  40. 地瓜也可以降做嗎@@

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  41. Anonymous11/9/08 10:39

    luv ur blog so much.....
    will try to do it

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  42. giwawa042811/9/08 17:46

    wow~~
    怎麼這麼厲害~~
    馬鈴薯馬上變高貴薯餅耶~~~
    超棒~~超棒~~~
    變成貴婦的點心^^

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  43. 最近因為愛上烘培而無意間逛到你的部落格~
    發現你真的好厲害!!
    什麼都會做耶@_@
    有機會我也要來試試你這些超級讚的食譜
    謝謝囉~~

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  44. 小米桶~~~突然好想妳唷!^.^

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  45. a1265720930012/9/08 04:53

    好像很酥=.=
    好想咬歐>///<

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  46. 好好吃喔...
    看完整個爆餓阿><

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  47. orangebibi12/9/08 20:28

    Dear小小米桶:
    觀看妳的網誌有好些時日了
    想跟妳說,謝謝妳無私的分享
    讓看妳網誌的我常覺得幸福並充滿元氣!:)
    期待妳回旅遊回來的分享~
    不過妳也要多保重身體唷!
    祝 幸福快樂~

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  48. 我一直喜歡有故事的食譜,真的很謝謝妳這麼努力又不辭勞苦地更新日誌和研究菜色。妳的
    部落格是我第一個留言的地方,通常我看了就走,可是妳的网頁做得太好了!
    妳在新加坡時有聽過“臭豆”嗎?我是馬來西亞人,所以常常可以吃到,我媽媽煮這個非常
    好吃。有機會妳要吃吃看,又香又辣的,非常下飯!
    版主回覆:(10/03/2008 12:53:00)
    Lalla
    我知道臭豆 (扁扁的豆莢)
    可是我沒吃過...(因為不知道怎麼煮啦)

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  49. cmlwa3841714/9/08 18:42

    你的網致 看起來很清爽ㄝ
    可是看文章我肚子超俄的啦

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  50. 好餓喔
    我這裡剛好是早上六點多
    等下馬上去做hash browns
    muaahahahhahhahhhh

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  51. carol1066115/9/08 23:23

    你好,看了你的網誌可以學做很多好吃的料理哦!
    把你加入我的連結,有空也來逛逛吧!

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  52. 等你回來要趕快po當地的美食喔.

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  53. purplezona16/9/08 06:55

    看起來超好吃的,
    真羨慕會做菜的人~>___<;;

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  54. little042718/9/08 20:27

    很努力在期待這次的文化之旅遊記~

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  55. 好可口的感覺喔~好好吃...(吞口水當中)
    感覺很簡單ㄋㄟ
    不過,因為我家葛葛不要我用不沾鍋做菜,所以我都很擔心會不黏鍋子
    有時候連煎荷包蛋都會失敗... ...=.=
    要出國去囉!好好喔~
    希望收穫滿滿囉!

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  56. mywater012021/9/08 22:05

    好好吃的感覺=)
    而且又很健康..
    下次我也來做看看=)

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  57. din31332027/9/08 07:07

    hello~!
    你好呀
    前幾天在無名的網站上看到你
    所以就加你了^^~
    因為我很喜歡看有關美食的做法和文章!
    看到你的網誌覺得你好利害唷
    且拍照也拍的很漂亮耶●ω●”

    很佩服你吶~
    對了 請問一下
    上面寫的馬鈴薯要不要先燙過呀?

    謝謝你唷
    有機會我一定會做來嚐嚐。v。
    版主回覆:(10/03/2008 12:46:00)
    可以不用燙
    擠去水份就可以直接入鍋煎囉

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  58. Honeybb52027/9/08 12:41

    你真的很會拍食物
    太強了XD

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  59. l12333207827/9/08 21:00

    謝謝!

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  60. 你好厲害喔~
    看起來超級好吃ㄉ啦~
    我要要自己做看看....

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  61. sheery101327/9/08 22:55

    好想吃一口

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  62. 嗯嗯~可以加菜了~3q~
    好好玩呀~回來要分享呀

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  63. 請問油要放很多嗎?
    版主回覆:(10/03/2008 12:48:00)
    可以多 也可以少
    油多就會有酥脆的口感
    油少就沒那麼酥,但也不差啦

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  64. 好想吃喔

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  65. 整個感覺很棒~
    羨慕妳~ㄏㄏ

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  66. 我沒辦法煎出那麼漂亮的金黃色
    我的都黑黑的了><
    看起來一點都不好吃…

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  67. yiling9205113/10/08 23:38

    我想要问啊
    为什么我翻它的时候
    整个都散开了?
    就整个变“炒”马铃薯了

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  68. arenachang7/10/08 09:48

    這個看起來很不錯,我也要來試試

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  69. sallychuo3333/11/08 22:59

    好羨慕會作菜的人,我通常是說得出一口好菜動手的都是老公
    但我很愛看美食節目也會繼續逛你家喔!
    祝旅遊愉快!

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  70. Anonymous9/4/09 02:00

    `這個方式也可以做南瓜煎餅嗎?真羡慕你有雙巧手,可以把食物通通變美味...

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  71. 感謝小小米桶無私的分享
    昨天做給家人吃大家讚不絕口
    非常感謝

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