2008-05-29

南瓜酪梨莎莎







在這邊先跟大家說謝謝喔
謝謝大家熱心的提供我 如何防潮DIY
 
目前 我是暫時把一支檯燈(裝烏絲燈炮)與相機一起放到書房的衣櫃裡
陰天或下雨的時候,就開著照射相機器材(燈泡或發熱)
(書房空間小,比較不潮濕,而且衣櫃也是小小的剛好做儲物櫃)
 
週末 再去買個大儲藏箱來放
順便去問問有沒有乾燥劑( silica gel )可買
如果 買不到....我就自己以古法炮製一個簡易插電式的防潮箱
做好再拍照跟大家分享
 
 
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這道南瓜酪梨莎莎是我隨意做的
下午 太陽"熊熊"露出臉來
我看這難得的好天氣,不給他做個菜、拍張照
實在是太對起我的相機啦 (順便當做熱機,防發霉)
 
把冰箱翻了一翻....只看到買了一陣子再不吃就要壞的酪梨
拿來做生菜沙拉....可惜 冰箱有蕃茄、沒生菜
拿來做三明治....可是天粉冷,晚上想吃熱騰騰的飯菜
唉...想來想去....又想到還有一塊南瓜躺在最底層
所以囉.... 就隨便搭出這道雙色的南瓜酪梨莎莎
(剛好...適合與越來越熱的北半球的你們一同分享)
 
先跟各位說清楚唷........
我這個是清冰箱版的酪梨莎莎,不是正統的哈
如果 要做正統的酪梨莎莎,請大家利用google 去搜查做方喔
(建議用Avocado Salsa做為關鍵字去搜,會比較多寶可以挖)
 
 
南瓜酪梨莎莎

食譜來源:米桶亂亂做
這個酪梨莎莎是我隨意做的(家裡有啥就用啥)
如果要做正統的酪梨莎莎醬,請用google查找做方
 
材料A:
南瓜.....300g
牛奶.....少許
 
材料B:
酪梨(牛油果).....1顆
洋蔥碎丁.....1大匙
蕃茄碎丁.....1大匙 (要去皮、去籽,切碎丁)
沙拉醬.....1大匙 (可以替換成橄欖油)
檸檬(擠汁).....1/2小匙
鹽.....少許
糖.....少許(可有可無...如果檸檬汁過酸,可以加少許做平衡)
黑胡椒.....少許
 
做法:
1.南瓜切適當的塊狀放入蒸鍋中蒸至熟軟再將瓜肉挖起
2.將南瓜肉搗成泥狀,並加入少許牛奶調整濃綢度 (如醬糊的狀態),備用
 
小米桶的貼心建議
◎南瓜選用鮮菊色外皮,或綠色外皮的那種,水份含量少,且瓜肉又粉又好吃
◎南瓜不用去皮,直接刷洗乾淨,切塊狀,入鍋蒸
 
 
 
 
 
3.酪梨用刀深畫一圈(勿一刀切開),用手旋轉分成2半,再用小匙子挖起果肉
4.將酪梨肉搗成泥狀,再加入所有的材料B拌勻,備用
 
小米桶的貼心建議
◎酪梨請選擇熟軟的
◎加檸檬汁除了提味,還能防止酪梨氧化變黑
◎蕃茄要去皮、去籽,才切碎丁
 
 
 
 
 
5.將南瓜泥與酪梨莎莎依序放入杯中
   並在頂端用少許的蕃茄碎丁做裝飾,即完成
 
 
 
 
 
夏天的時候.....可以冰冰的當前菜吃,或是拿麵包抹著吃
 
 
 
 
 
 





37 則留言:

  1. 第一次留言
    搶到頭香, 哈
    我也很愛做菜
    但因為自己一個人
    做了也吃不完
    上班忙也不能常做
    偶而會上來看看
    偷學幾招簡單的假日試做
    成果都不錯喔
    非常謝謝
    這道菜看起來很賞心悅目
    只可惜我不敢吃酪梨

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  2. 酪梨配南瓜,好特別的組合...配起來會是怎麼樣的呢...呵呵

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  3. 好妙的組合!
    可是台灣現在好像還沒有酪梨
    T_T

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  4. 天氣正熱呢
    好想來上一杯
    冰箱裡正好有作南瓜香香飯用剩的南瓜
    又可以來試這道菜
    好開心喔
    謝謝小米桶

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  5. 酪梨配南瓜, 真的很特别! 颜色也非常漂亮。炎热的夏天车这道菜,心
    情会好很多。

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  6. chelsealu92129/5/08 21:30

    Yum..yum. It looks so nice.
    It would be nice to come with crackers.

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  7. 粉漂亮的哦~如果我也能尝到味道的话就好了~~

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  8. 你的blog超讚! 無意間發現你的blog, 迫不急待介紹給我的親朋好友. 圖文並
    茂, 令人食指大動, 超讚!!!

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  9. selina632929/5/08 22:41

    無意間發現你的部落格 ~
    好酷喔 !!
    看到就絕得似乎是很美味的食物呢 ^^

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  10. lovedodoloo29/5/08 23:27

    清涼ㄉ感覺︿︿
    整ㄍ有營養ㄌ起來~~
    隨手做出來ㄉ食物。。
    超棒ㄉ︿︿

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  11. mommydearest29/5/08 23:35

    it looks BEAUTIFUL!!!

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  12. 好漂亮的南瓜酪梨莎莎,改天也要試試給女兒们當麵包抹醬.
    突然想起,或許妳可以到樂器行問問看是否有賣除溼棒? 因為家中的鋼琴裡面會擺
    除溼棒作為防潮用(需要插電),冬天的時候我也會在衣櫃裡擺上一個以防衣物發霉.
    SAKURA
    版主回覆:(06/05/2008 12:46:00)
    SAKURA
    謝謝妳的好點子喔...
    我會去找找看...

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  13. 我想吃>///<

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  14. 好簡單的小前菜喔
    改天是是

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  15. jerryayu7730/5/08 02:49

    感覺很好吃的樣子,相片也拍得很美~

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  16. enjoylivenic30/5/08 03:19

    夏天一定要吃冰淇淋的啦^^

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  17. betty19842630/5/08 03:21

    看起來好好吃呀~~
    夏天到了!!
    冰冰涼涼的一定很好吃

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  18. 愛玩的小孩30/5/08 04:29

    從妹妹的部落格那知道您的部落格,上網一看,真的好棒哦,
    看您的東西,每一樣都好可口,真是好棒,
    請問你有開店嗎?
    版主回覆:(06/05/2008 12:47:00)
    哈哈...我開了家米桶A小吃店
    我的顧客只有老爺一人喔..

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  19. ellecheng32230/5/08 07:41

    光是看到照片就覺得清涼無比
    以後可以自己在家消暑了

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  20. VictorH91430/5/08 10:37

    這個沾 Pita Bread 一定很好吃!!
    謝謝小米桶的食譜~
    版主回覆:(06/05/2008 12:48:00)
    嗯啊...我都拿來做三明治抹醬

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  21. 好奇妙喔!
    感覺真棒~~
    寶貝媽咪

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  22. 愛蛋糕30/5/08 22:14

    照片、顏色都超讚啊!

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  23. littlebear31/5/08 07:32

    很美啊!
    看到也覺得清涼呢!^^

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  24. angel1063431/5/08 09:15

    顏色搭配起來好漂亮
    光看感覺就很清涼
    好厲害~

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  25. 哇!
    又是一道美味ㄉ美食~~
    看起來就感覺一定很ㄅ錯!!
    一定要做做看才行!

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  26. bear12102/6/08 05:12

    看起來超級美味的,下會我也要來試試^O^

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  27. 看起來好好吃哦><

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  28. 看了令我不停吞口水的南瓜酪梨莎莎,
    你一雙巧手總能將普通的食材,
    變化成水叮叮的美食,讚!
    你那裡天氣涼,上床前喝杯熱飲吧!小心身體!

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  29. shirleyli2/6/08 22:49

    天氣熱
    看到這色彩南瓜酪梨莎莎
    特別涼快

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  30. 好漂亮呀
    令人忍不住 非稱讚不可

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  31. onlypurple136/6/08 07:36

    好美唷!!
    看了之後就暑氣全消
    整個配色給人一種舒服的感覺~

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  32. cherry10277/6/08 14:01

    超漂亮的,也許下次聚會我可以準備這個帶去,但是我沒有像妳那樣高高
    的玻璃杯

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  33. jaw55017528/6/08 19:53

    超愛的....但不知什麼時可以自己做
    ... 趁大人不在趁大人不在趁大人不在 ...

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  34. 蓝猫子17/7/08 01:41

    好像很不错吃呢~
    只是南瓜跟骆梨这两个组合吃起来是怎样的呢?
    颜色看起来很漂亮,
    好想吃呢~~~ >o<
    用水果来做做看,
    应该也不错吧~

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  35. taiwan45212/9/08 00:31

    配色很美呢~
    很可口清涼的樣子

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  36. 你好棒唷!做的東西看起來超好吃的捏^^好想吃吃看

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  37. chumpman6/1/09 06:46

    Simple ingredients, easy to make, nice looking. Can't wait to
    make it for pending gathering. Cheers !

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