2008-02-11

《幸福手作 情人巧克力點心》錯誤訂正

親愛的朋友們...很抱歉...................
目前我回香港、台灣過春節
適逢春節,每天都有許多的走親活動,且不方便上網
因此 無法及時回復大家的問題
以及訂正《幸福手作 情人巧克力點心》書中的錯誤
造成大家的不便,請見諒喔
也非常感謝大家的喜愛與支持

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《幸福手作 情人巧克力點心》錯誤訂正

第94頁「冬季戀歌 巧克力雪球」材料訂正
材料: (約15個)
無鹽奶油……30g(誤植為130g)
白糖……100g(誤植為1100g)
雞蛋……1個(誤植為11個)
香草精……1/2小匙(誤植為11/2小匙)
可可粉……20g(誤植為120g)
低筋麵粉……80g(誤植為180g)
泡打粉……1/2小匙(誤植為11/2小匙)
鹽……少許
核桃仁……50g(誤植為150g)
糖粉……1/2杯



以上為正確資料,僅向各位讀者致歉


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謝謝大家的喜愛與支持
我在這邊再囉嗦一下下
關於點心書中愛情籤餅巧克力雪球製作重點
●愛情籤餅
最常碰到的問題,是烤好後,沾粘在烘焙紙上,不易拿起
因此 建議大家用烘焙布喔 (比較不會有沾黏問題)
或是 錫箔紙抹上少許油 (技法是:烤好後是將錫箔紙掀起,不是把餅拿起)
這2種效果 都會比烘焙紙要來的好喔

●巧克力雪球
拌好的麵糰一定要在冰箱冷藏至少2個小時,才可送入烤箱烘烤
如果冷藏時間不夠,麵糰過軟,送入烤箱一受熱
就會塌陷成為餅狀,而無法烤出球狀的雪球囉
技法是:
將麵糰從冰箱取出,分成小份並稍微滾成球狀,再放回冰箱冷藏至硬
再取出沾裹上一層糖粉,送入已經預熱的烤箱烘烤,就一定會烤出可愛的小雪球狀囉








19 則留言:

  1. 謝謝你教了我怎麼做這麼好吃的東西

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  2. 小米桶真的很棒喔 小米桶加油

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  3. camilla021811/2/09 21:13

    小米桶的書賣太好哩~!!
    我跑遍全家都賣完哩...ORZ

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  4. orange29w12/2/09 01:56

    謝謝小米桶的網誌 我照著做了果醬餅乾跟蘋果派 大受我朋友和男友的喜愛
    我正在外面留學 這本書我正請朋友幫我寄過來 現在應該正在"飛"當中吧(我猜~)
    謝謝你~加油喔!

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  5. cathy122812/2/09 03:19

    救命阿!!我買不到這本書了!!
    情人節要到了!!快告訴我什麼地方還可以買
    這可是有關我的幸福的喔!!

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  6. 小米桶的分享~真的很棒!
    又超實用~ 謝謝分享喔~

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  7. lydia83446112/2/09 18:25

    找了好多家都買不到耶…真是給它有夠失望的啦…除了博客來還有哪裡買得到呀…

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  8. 偶也是走了好幾家"全家"才買到 …
    它是一本超可愛的口袋書(約10*15cm)
    就在不抱任何希望再次踏入另一家"全家"時
    突然掃到它夾在眾多大書堆中 … 真的超興奮的!!!
    而且它也僅剩一本 …
    它真的不大,所以很容易埋漠在書堆中,要睜大眼睛找喲 ~
    雖然它有一點小誤載,但我還是很珍惜它 ~ 期待小米桶的下一本書!

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  9. 我昨天有試做了一些書內的餅乾~
    真的很好吃^^而且備材超方便的...
    謝謝妮唷~嘻

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  10. 米桶你好~
    我想問可以在香港買到你的書嗎?
    真的很想看喔~~~~
    先謝謝你~^^

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  11. shirleyli13/2/09 20:47

    米桶姐姐情人節快樂!
    你帶給我們好多甜蜜蜜...

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  12. violetsex15/2/09 03:20

    米桶姐
    我也買書囉
    真的是很精緻又可愛
    值得收藏
    改天我也來好好研究做做看!

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  13. violetsex15/2/09 03:25

    米桶姐
    我也買書囉!
    真的很精緻又可愛
    值得收藏!
    改天我也來好好研究做做看!
    情人節快樂喔

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  14. Anonymous16/2/09 03:41

    真的是好不容易才找到的

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  15. 嘿小小米桶
    我今天買到了你的書
    興奮到不行喔而且全都是巧克力:P
    現在邊吃巧克力邊看裡面貼心詳細的可愛插圖心情好好噢
    謝謝妳,出了這麼棒的作品!
    繼續加油噢!

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  16. FreshMarket17/2/09 17:12

    很棒的書喔
    米桶姐姐加油喔

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  17. 我是在博客來上訂的
    還有打九折呢
    既然有錯是否能寄回出版社換正確的呢?
    另外是建議日後可出線圈書的裝訂
    就是鐵絲一圈圈的那種
    這樣放在廚房一邊看比較方便平攤開來
    尤其是開數這麼小的時候

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  18. cmtan1691/3/09 11:37

    烘培紙有不沾的耶~~可以買不沾的烘培紙就沒沾粘的問題囉。通常會註
    明在外盒唷。

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  19. 我在荒郊野外的全家買到囉齁齁齁齁

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