2007-03-24

香菜麵包棒







一看照片...就知道 這是之前在法國做的
(嗚........美麗的自然光線......)
 
當時我是在做pizza.....本來預計要做2大個
突然想起....之前在食譜書看到的麵包棒
也就臨時改變主意,只做一個pizza,剩下的做麵包棒....
所以在揉製麵糰的時候,沒拍到過程圖....
請大家見諒喔.......
 

 
香菜麵包棒
食譜來源:食譜書
 
材料:
起司絲.....100g
香菜....適量
匈牙利紅椒粉(Paprika).....少許
 
麵糰材料:
高筋麵粉.....250g
溫水.....165 ml
乾酵母.....1小匙
橄欖油.....1大匙 
鹽.....1小匙

 
做法:
(一)麵糰製做與發酵
1.乾酵母用份量中約3大匙的水融化,高粉過篩
2.將過篩好的高粉、鹽、橄欖油、活化的酵母水、溫水,揉拌成麵糰
3.繼續搓揉至麵糰表面光滑,蓋上膠膜或濕布,靜置發酵約1小時
 ※此步驟省略圖片....揉麵團很簡單....
    如果能將麵糰 揉到可撐開成薄膜狀,烤出來的麵包會非常柔軟好吃喔
 
(二)麵包制做與烘烤
1.將發酵好的麵糰桿成長方形麵皮 (厚度約0.3公分 ) ,並在麵皮表麵灑上起司絲
2.擺上洗淨並擦乾水份的香菜與紅椒粉 (注意:香菜不可以濕濕的)
3.接著將麵皮對折,用手掌輕壓麵皮,使其更加貼合
   再用刀子將麵皮切成約0.5~0.8公分寬的條狀
4.然後 手抓麵條的兩端,將其扭轉成螺旋狀,再蓋上膠膜 2度發酵約15~20分鐘
   最後 送入已經預熱好的烤箱,以攝氏200度烤約15分鐘,即完成
 
 
 
 
 
小米桶的貼心建議:
◎麵糰中的橄欖油,可以替換成奶油(量再多一點),也是不錯吃
◎香菜也能改用其他香草,如:蘿勒(Basil)、迷迭香(Rosemary)、時蘿(Dill)









今天看到一個很搞笑的遊戲,看看你古時候的社會地位
跟大家分享....輕鬆一下
哈....老爺跟我的的古代地位是
老爺:齊國飯桶佳人
小米桶:大理飯桶將軍
 
哈....原來我們前幾世 都是個大飯桶....
難怪 今世我叫小小米桶,而老爺常自稱是生米煮成熟飯的飯桶
 
 
 
***  看看你古時候的社會地位 ***
 
用自己名字的英文拼音,取每個字的第一個字母,對照代碼即可
例如:王二小 = wang  er   xiao   = wex = 大理白痴詩人
 
附註:從姓氏開始找,再往下找名
若是只有兩個字的,便從“姓氏”與“結字”中各找一個
若是三個字的,便先從“姓氏”找起,再往下找兩個名
姓名後兩個字是重復的就在“結字”中取一
復姓者在姓氏中取2字
 
代碼如下:
 
姓氏:
a:曹魏   b:東吳   c:蜀漢   d:土番   e:大秦   f:大金   g:大明   h:鮮卑   i:元代
j:晚清  k:西周   l:趙國   m:大遼   n:西夏   o:大宋   p:中山國   q:東晉  
r:羌族  s:明國   t:齊國   u:氐族  v:代国   w:大理   x:冉魏   y:南唐   z:蒙古
 
中字:
a:陰損   b:絕頂   c:猥瑣   d:豪門   e.白痴   f:天才   g:狗屎   h:無敵   i 兇猛
j:英勇   k:狗頭   l:無雙   m:飯桶   n:變態   o:陰暗   p:嗜血   q:曠世   r:膿包  
s:血手   t:淫亂   u:妙手   v:噁心   w:暴力   x:壞鬼   y:粗曠   z:逍遙
 
結字:
a:道士   b:和尚   c:財主   d:屠夫   e:馬夫   f:嬪妃   g:小兵   h:刀客   i: 仙人
j:衛士   k:農夫   l:將軍   m:教頭   n:書生   o:乞丐   p:皇帝   q:丞相   r:狗腿  
s:佳人   t:土匪   u:先知   v:隱者   w:老鴇   x:詩人   y:名妓   z:名士
 
 
嘿嘿......你古代是何許人物啊..........
 







56 則留言:

  1. 我是大理無敵刀客耶!!
    感覺超厲害的!!哈哈...
    很愛你的食譜喔!!
    每次看了都很想做菜!!
    謝謝你的無私分享^^

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  2. cronyforever24/3/07 10:13

    我是趙國粗曠刀客...呵呵~~
    那個麵包棒看起來好好吃喔~~~

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  3. 哇...huixian 跟cronyforever
    你們的地位都真好,都很厲害的感覺
    不像偶...是個大飯桶啊.....

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  4. 天阿, 我是齊國嗜血佳人
    好怪的組合喔!!
    食譜很讚, 明天家裡有PARTY就來做這道
    謝謝小小米桶

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  5. 扮家家酒24/3/07 11:04

    好高興啊
    偶跟小小米桶一樣 是飯桶耶 哈哈 很好 我喜歡吃飯 也喜歡做飯 所以跟飯桶有緣啊

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  6. 第一次拜訪
    你的食譜照片讓我口水直流
    你跟你家老爺很可愛 =)
    還滿羨慕你可以專心在家做自己愛做的事,
    最後還出版了食譜。
    我也很愛找食譜試不同的菜色,
    每次煮完,逼著我那挑嘴的先生評分。
    0到10之間
    吃吃聊聊,是我一天最開心的時間。
    不過過一陣子我要開始上班了,
    這種可以在廚房摸一下午做出一桌菜的日子就少了。

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  7. 哈哈~我是蜀汉天才将军
    跟你说一件好笑的事:
    以前我常常看美食论坛,老公就说:看你天天研究美食,小米桶都成了神仙啦,也没见你作
    出什么好吃的料理...
    现在春天到了,忙着播种,买花,挖土....看种花论坛...
    好一阵子没看你的美食blog ,当然做饭就没有灵感,天天乱作一通...不然就是上饭馆..
    结果那天老公说:快去跟小米桶学做菜,不然我们都没好吃的东西了。
    哈哈哈~他终于知道我看美食论坛和小米桶的重要性了:)

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  8. 哈哈~我是蜀汉天才将军

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  9. 安娜桑24/3/07 14:24

    好笑喔~~~小米桶
    我們家是......
    我→大理粗曠大將軍
    我家老爺子→蜀漢名妓
    那不就變成我們的前世是我這個"大理粗曠大將軍"去漂"蜀漢名妓"
    哈哈哈哈哈

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  10. 哈哈
    這個好玩
    我是 蜀漢猥瑣財主
    我老公是 大理粗獷土匪
    兩個看來都不是好東西!

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  11. icarus31924/3/07 17:28

    我是大理暴力名妓XD
    老爺是大理猥瑣刀客XD哈哈

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  12. 绿野晴天24/3/07 17:51

    哈俣,我是大秦坏鬼财主,
    原来我也曾经当过有钱银哈,
    虽然不喜欢香菜,
    但这看起来好美味噢,
    喜欢ing...

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  13. 鮮卑猥瑣刀客
    蜀漢英勇名妓
    噗~~~好好笑的組合^^

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  14. ㄏㄏ我是大金英勇金主

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  15. joanyu072324/3/07 19:14

    看起來很好吃,加了香菜的感覺很好耶
    我是南唐血手名妓....我的天ㄚ 真可怕@@

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  16. dreamhuan24/3/07 20:05

    好玩!
    我是趙國粗曠刀客
    哇哈哈~

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  17. 我爸是南唐血手刀客,而我妈是赵国血手刀客,两人结合,生了:
    1。 我 :南唐粗狂教头
    2。 大妹:南唐粗狂书生
    3。 二妹:南唐粗狂将军
    4。 弟:南唐狗头佳人
    我家老爷是齐国绝顶丞相呢。。。。

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  18. 我是'蜀漢血手名妓"ㄝ...真尷尬...
    真高興能瀏覽妳的網站
    妳的食譜讓人有躍躍欲試的衝動...
    而且材料準備上容易取得...真的很棒喲!!
    ^_^

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  19. 偶是中山国粗旷农夫,嘻嘻

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  20. 亲爱的米桶,其实照片光线的差别没有你看到的那么大啦,在韩国拍的照片也是不打折的好看!你就别对光
    线再耿耿于怀了,哦!;)
    上面的游戏太好玩了,不过。。。我都不好意思说我的结果了。。。 大明嫔妃。。。 :P

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  21. Lil in NZ25/3/07 03:47

    Hi 小米桶
    打算明天要來做一下喔!^^
    順便玩一下遊戲~:p
    我: 蜀漢無雙佳人<--哈哈哈,好爽!!
    男友:大遼猥瑣嬪妃<---哈哈哈,男友前世是女人:p

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  22. yawgmoth123425/3/07 04:15

    明國血手土匪....挖,我不依我不依啦
    這個我馬上就借同學家廚房做了,果然好吃,感謝米桶!!

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  23. 我:鮮卑血手老鴇。。。。。我吐血!!!

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  24. Anonymous25/3/07 08:27

    我是趙國『粗曠』嬪妃= =
    我想我一定很不受寵吧~昏倒

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  25. 悠揚詩篇25/3/07 09:04

    真是看起來太好吃拉!
    只是要有時間實驗一下...
    我是明國無雙將軍
    這是啥阿?

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  26. TruffleRose25/3/07 13:26

    哈哈,
    我是大理無敵將軍唷^^

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  27. 啊啊!!我和米桶JJ都是饭桶将军...难道我们名字一样????

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  28. 我也是饭桶耶,哈哈!

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  29. xiaohaiguil26/3/07 05:15

    天啊,这个面包看起来简直太棒了!!!!
    我马上就要去做!!!!!
    姐姐,我和男友分手了,不知道有什么食物能让人摆脱失恋的痛苦,有这种食物吗?

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  30. Anonymous26/3/07 06:26

    我是「大里壞鬼財主」呢!
    改天做這道給我小堂弟當點心或是讓我姐帶去公司吃吧!

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  31. 我是齊國的"英勇"名妓
    下次試做那個麵包看看

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  32. eileen21626/3/07 14:51

    這個麵包棒看起來真的好好吃喔

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  33. sweetchaboh26/3/07 17:40

    我是“鲜卑阴损将军“
    我家相公是“赵国无敌教头“
    小宝贝是“赵国粗旷刀客”
    Oh, Mitong... My husband found N bought your recipe book for me... :)

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  34. 晕倒,姐姐,我居然是-----蜀汉坏鬼财主~~~~~~~~:(

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  35. rossoeazzuro26/3/07 21:06

    我是西周無敵名妓...
    算不算很利害? (笑)
    這麵包看起來真好吃,
    我是不是應該考慮去買個烤箱回家啊~~~~~

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  36. 我是趙國,W Y 真的不敢看啊
    我的地位是如此, 想流淚啦

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  37. 哈哈哈哈..................
    一路笑到最後................
    快不行了....
    一開始是被餅乾吸引進來的
    沒想到好戲在後頭
    這樣說起來,我上輩子也不是善良百姓
    真是害羞.....
    沒想到我是趙國嗜血衛士
    唉~什麼是衛士啊?衛兵嗎?還嗜血呢........
    算了,開心就好....

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  38. 离离原27/3/07 00:11

    哈哈 我是 老妈-大理阴损皇帝 与 老爸-大明豪门佳人 的 产物-大明丞相
    太有趣了!
    经常来jj的blog 学了不少菜呢! 谢谢
    明天写张菜谱给你 从别处学来的 很不错 你试一试

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  39. 我是大理血手教頭﹐是做啥的呢﹖

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  40. 我是
    曹魏南唐血手名妓????又是血手,更是名妓

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  41. 呵~我是血手土匪....很適合我^^
    邦同事看...怎麼每一個都是名妓=。=

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  42. 我是齊國的嗜血刀客(嘖嘖~)
    這個麵包棒真的看起來好讚喔!!

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  43. 我是趙國血手衛士,這是什麼東西啊???
    麵包看起來超好吃,但是我沒有做麵包的天份,哭~~~~

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  44. 我是蜀漢白癡財主
    我家那口子則是西周暴力財主
    怎麼都是怪怪財主呢-.-a

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  45. 我是大明逍遥教头??
    很是奇怪!!哈哈

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  46. kimningning1/4/07 05:14

    赵国英勇老鸨!!!5555555555555555555!!!什么东东
    蜀汉名妓是我们家那位。我说怎么走到一块了呢!!!
    原来是这样的渊源呀!!!

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  47. 马铃鼠2/4/07 00:30

    一边看回贴一边狂笑,还好只有自己在家啦~
    我是豪门名妓。。。犯贱喔~~

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  48. 看來看去目前我最偉大.
    我是鮮卑無敵皇帝.
    笑笑就好.好多名妓喔天阿.
    不是美人還無法做名妓

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  49. 東鄰卯君25/4/07 01:24

    哈哈
    大遼無雙佳人

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  50. 麵包坎起來好好吃喔!!
    我是齊國粗懭財主ㄋㄟ!!呵呵!!真有去!!

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  51. Anonymous23/6/07 18:02

    我好喜欢吃面包呀!!你做的好吸引喔!!
    我是大宋猥琐刀客呀!!好搞笑呀!!

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  52. Apie Pie9/2/10 22:30

    Hello 小小米桶,
    Thank you for sharing your recipes. 我剛剛學做了妳的茶香滷肉, 成效
    如何明天看男友的臉色就知了....嘻嘻...
    哈哈...這個遊戲真可愛! 發現自己居然是大理無雙名妓耶! 我從一樓看到59樓,
    真的沒人跟我一樣哦! 道地的"無雙"哦!!! :-)
    我比大家晚了快三年....:-( 剛剛搬入60樓!!!

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  53. Anonymous18/2/11 05:10

    ㄏㄏ 我是鮮卑無雙財主~~~

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  54. 我的麵包烤出來後,起司會爆漿然後變黑黑的? 為何老師的不會?

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  55. aidsnanako:我不是老師啦,叫我小米桶或米桶姐即可^^
    可能是烤溫過高,有時烤箱實際的溫度會較高或低於我們設定的溫度檔
    下次可以試試縮短時間或降低溫度
    若有烤箱溫度計可以邊烤邊觀察烤箱內部的溫度

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  56. ^ ^下回再試試週整時間與溫度~謝謝小米桶~~

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