2007-03-03

和風草莓牛奶白玉







3款湯圓終於完成囉.....
這幾天真的是趕趕趕.....手也開始發出抗議的警訊了
所以 今天我就不想再多說廢話囉.....
 
 
和風草莓牛奶白玉
 
材料: (2人份)
草莓.....6個
牛奶.....150ml
煮熟的紅豆.....8大匙
煉乳.....2大匙
 
白玉糰子材料:
糯米粉.....80g
牛奶.....適量  (如果用鮮奶,請把它加熱成溫微狀態)
 
做法:
1.紅豆煮好,備用 (煮法請參照 和風紅豆白玉  )
2.取份量中約1大匙的糯米粉,先加適量牛奶揉成糰,再放入滾水中煮熟
   把煮熟的粄媽放入糯米粉中搓合,然後 分多次加少量牛奶
   揉合成光滑面的粉糰
( 詳細的糯米粉團製法,請參照 客家鹹湯圓 )
3.糯米粉糰分成一口大小並搓圓,再用手指在粉糰中間輕壓下去,成為扁凹狀
4.鍋中的水滾後....放入粉糰煮至浮起,再續煮1~2分鐘
   撈起泡在冷開水中,備用
 
 
 


1.草莓洗淨並切小塊 (約一口大小)
2.將白玉、紅豆、草莓分層鋪於小碗或是杯子中 
   預留少許紅豆、草莓,做頂面裝飾
3.倒入牛奶,放上紅豆與草莓做裝飾,最後 把煉乳淋在紅豆上,即完成

 
 
 

我個人覺得牛奶不要加的太多
整體是有點水、又不太水, 才是最完美的狀態喔
 
 
 




12 則留言:

  1. 這麼多的選擇...
    今年的元宵節到底要試哪一種才好呢???
    看起來都太美味啦!!!

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  2. 夜雨轻轻3/3/07 08:52

    米桶姐的元宵大餐好漂亮哦,今年元宵节可以照做,真好!!

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  3. 千百小丫3/3/07 09:53

    嗚嗚嗚~我沒有強到沙發 其實沙發應該是我的是我的
    因為我當時以為是和姐姐的上一款是一樣的...
    因為太喜歡姐姐做的東東了 不停的看不停的看
    終於發現不是...還好 也算前幾名 開心
    by千百小丫

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  4. xiaohaiguil3/3/07 10:33

    买不到炼乳的话能不能用鲜奶油什么之类的东西代替一下呢?

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  5. icarus3193/3/07 18:33

    真的很漂亮呢!!!
    不過小米桶也要注意手喔!!不然又要去看醫生!!!多保重喔=]
    也祝你跟老爺元宵節快樂:)
    香港人@台灣.胡小妍

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  6. 米桶姐姐不知你的手是痛哪裡
    如果是肩膀..有可能是脫臼
    如果是手腕...有可能是掌與小手臂之間的七塊小骨有一塊沒就位
    因為我都痛過也都修理過
    不過第二種是最好處理但痛時是最使不上力的
    希望你能告訴我正確的痛點
    我盡量幫你囉

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  7. 愛達林5/3/07 16:56

    Hi~你好!
    沒想到湯圓可以有這麼多美味的變化
    好讚哦!
    讓我也很想動手做做看呢!!
    請問小小米桶..
    紅豆湯的製作過程也是這樣嗎??
    謝謝你哦!!
    愛達林

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  8. pinkpinkrice6/3/07 17:18

    湯圓凹下去,第一次看到ㄋㄟ~
    實在太特別@@

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  9. Queen Eliz8/3/07 07:21

    確實很惹人動牽食慾的賣相!(Even I hate milk much!)

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  10. 愛達林
    紅豆的製作過程,跟前一篇的和風紅豆白玉一樣喔:)
    棋茵
    謝謝你喔:)
    最早是肩膀與小手臂 (看過醫生並做治療...已經好了)
    現在是手腕 (食指到手掌背)
    醫生說是用電腦過度
    xiaohaiguil
    沒有煉乳...就用蜂蜜
    會比用鮮奶油來的好

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  11. Anonymous15/3/07 20:56

    好吸引,好想吃!

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  12. Anonymous7/4/07 00:59

    啊啊^^………………米桶jj应该去开个私房点心diy店,去………………好看啊…………看
    着偶都流哈喇子了

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