2006-07-29

韓式麵疙瘩








前幾天兔子媽問我韓國的麵疙瘩湯怎麼做
哈哈....我才想起2年前我拍的圖...當時連文字都寫好了
可憐的麵疙瘩湯....就這麼給我遺忘在角落裡啦
嘿嘿....大家看到圖就會發現...以前拍照技術真爛
我自己都看不下去了....
貼出來...大家不要嫌棄哈....好吃不在圖片嘛.......(給自己找藉口)





韓式疙瘩湯
 
材料:
中筋麵粉.....1又1/2杯
黃豆粉.....1大匙,可省略
泡菜.....70g
牛肉片(豬肉也行).....70g
洋蔥.....1/2個
馬鈴薯.....1個
韓國小南瓜(西葫蘆).....1/2根
大蔥.....2~3支
蛋.....1粒
香油.....適量
 
湯汁調味料:
醬油.....1大匙
鹽.....適量
蒜泥.....少許
胡椒粉.....少許
 
做法:
1.將麵粉和黃豆粉和成團並搓揉到與耳垂一樣的軟度,靜置約30分鐘
2.再將麵團撕小塊並用把它拉開成薄片狀,備用
3.韓國小南瓜(西葫蘆)切片,馬鈴薯切片,洋蔥切絲,蔥切斜片
4.用香油炒香牛肉片及洋蔥(我以豬肉代替牛肉)
 

 
 
 
1.接著加入高湯,煮開後將鍋中雜質撈起
2.再把韓國小南瓜(西葫蘆),馬鈴薯加入鍋中
3.馬鈴薯煮軟後才放入麵疙瘩及湯汁調味料
4.等麵疙瘩煮熟後加入蔥並倒入蛋液,即可

  
 



麵疙瘩是一道美味且容易消化吸收的料理,在韓國常被當做午餐來食用唷:)








 

13 則留言:

  1. 真清爽~~~~喜欢ing~~~~~~~

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  2. 我,呵呵~~能坐上板凳啦~

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  3. 好清爽 好好吃哦!!

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  4. 小仕子31/7/06 21:01

    不错,不错,就是不知道哪有卖黄豆粉.真想试试.

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  5. 远方的雪花2/8/06 09:52

    不明白你怎么会觉得这些图不好看呢?我觉得很好啊...

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  6. 整碗湯麵疙瘩不知會不會油油的呢?
    因為直接把高湯到入炒好的肉鍋中......

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  7. linaitsen18/8/06 08:13

    拍的這麼美還說照相技術爛!真的是讓我汗顏的很想去撞牆阿~
    米桶是不是要求完美的處女座阿?
    超愛麵疙瘩的蕾蕾

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  8. 兔子媽22/8/06 23:20

    看到韓式麵疙瘩..
    超感動...
    我也忍不住懷疑你是處女座的~~
    哈哈哈...
    因為照片真的照的不錯阿~~
    當然你一直是在職業水準之上~~
    先說謝謝歐~~

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  9. maylovesnow15/7/08 20:47

    對ㄚ~我麻麻看了直說~哪裡拍不好了!!汪汪....她也想來做個南瓜麵
    疙瘩呢~汪汪....

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  10. Anonymous15/9/08 19:03

    小米桶妳超厲害耶
    會作這麼多菜
    我就不用去買食譜了
    真甘溫

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  11. 妳好
    很高興能進入妳的廚房,
    桌上的道道菜真是美味,
    而且文章寫的好、作法容易明白,
    年歲60的我,雖然會煮些傳統菜,
    但,看到米桶的菜想學、煮,也讓老公嚐鮮,
    也因為進入妳的廚房總會瀏覽1.2小時,
    以致想建議「文章分類」網面標題的字請以較深顏色呈現,
    以便老人家看的更清楚,
    謝謝啦!

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  12. 大嬸
    呵呵...,這樣看得很清楚,
    謝謝妳,辛苦妳了!
    版主回覆:(02/20/2012 20:08:00)
    謝謝大嬸對小米桶喜愛與支持
    文字的顏色很早前就想改了
    但一直找不出原因, 老是改不成功
    下午到臉書尋求css語法高手的幫忙
    哈哈 終於成功耶^^y

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  13. 大嬸
    嘻....,
    偶然發現到妳的照片,
    沒想到會這麼年輕、漂亮,
    更難得是...懂得多種國家的料理,實是不簡單,
    能有這完美的部落格,肯定付出不少精神與腦力,
    得知妳有低血壓的身體,請多保重!
    版主回覆:(02/21/2012 11:39:00)
    謝謝大姐的關心喔^^
    我會多加注意健康的

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