2006-07-20

義式風味油醋蕃茄







這幾天好熱啊.....熱的我沒什麼食慾,人也是昏昏沉沉的
突然懷念起韓國那冰涼酸辣的冷麵......................
 
今天拍照進度是低脂的蕃茄組合套餐
還剩下一些小蕃茄,隨手拌了這個冷盤菜
做好放入冰箱冷藏,等老爺下班回來晚飯的時候吃
口感是冰冰涼涼的很舒服,吃剩的醬汁還可拿木棍麵包沾著吃喔...
 
 
義式風味油醋蕃茄
 
材料:
小蕃茄.....600g(約20~30顆)
蘿勒 (切碎).....1小匙
洋蔥碎.....2小匙
特級橄欖油.....3大匙
紅酒醋.....2小匙(酸味可依喜好調配)
糖.....1小匙
黑胡椒.....適量
鹽.....少許
 
做法:
1.把小蕃茄放入滾水中川燙約10~15秒 (不可以燙太久喔...)
2.取出,泡入冰水並把蕃茄皮剝掉
3.然後 加入所有調味料拌勻,即可

 
 
 

紅通通的.....超可愛的喔..........

 
 
 
 
 
 
 
 
 



22 則留言:

  1. 小林妈妈20/7/06 16:05

    小米桶,你的书什么时候能在大陆看到呢,真心急呀!

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  2. 米桶,
    這個好涼快,加了羅勒很香 !!
    謝謝你的分享. 讚 !!!!

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  3. 米桶是我的偶像超级偶像

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  4. YOYOの食色空间20/7/06 18:20

    象海洋里窜起的小红鱼呢~~
    真是美极了~:)

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  5. 米桶,最近很忙吧...無論如何,還是要安排時間休息哦,免得累壞了.呵呵,講這句話突然想到
    自己最近的行事曆都會安排休息這一項,覺得有點好笑.....以前只要安排時間做事就好,現
    在卻是休息也要安排...不過,我現在真的是需要這麼做了,免得身體不好甚麼都做不到.你也
    是哦,忙錄之餘也要記得休息啊.

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  6. Anonymous20/7/06 21:28

    米桶JJ,我也在等你的书:)
    大陆版和台湾版都想要:)
    不过还是不希望你太累,呵呵,好矛盾啊

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  7. 这个看着特别诱人,很适合夏天馁

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  8. 好可爱的小西红柿哟~~

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  9. gotobinbin21/7/06 03:58

    太喜欢了!我是米桶JJ的fans啊 是不是应该叫做“米饭”呢?
    米饭会一直支持米桶JJ~ 好期待好期待新书的出版哦~

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  10. 呀!!!!惊艳!!!这么漂亮的美味,制作又这么简单.回去我要做来试试~~~

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  11. 夏天真的令人沒胃口,
    所以有時候, 同事很喜歡買一些蕃茄仔回味一下,
    真的很清甜~~

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  12. pikkutaotao22/7/06 02:24

    Um...It's looks very delicious :)
    Anybody know what is English name of 羅勒? Thanks!

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  13. easterday22/7/06 06:36

    pikkutaotao,義大利跟西式料理用的羅勒是甜蜜羅勒 sweet basil,中
    式料理的九層塔也是羅勒,thai basil
    米桶還替小蕃茄剝皮,真是好細心喔!我個人偏好蕃茄跟義大利黑醋
    balsamic vinegar的組合,恩~我連草莓都會拿糖粉跟balsamic vinegar
    一起沾來吃說~

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  14. 很夏日的感覺啊! 食物做的漂亮,相片白拍的又美!! 很讚!!

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  15. 這個好可愛哦 看起來好好吃 好消暑
    明天立刻來學做做看! 謝謝小米桶的分享!
    哦對了我最近一直想做上次小米桶敎的滷水花生
    可是老買不到生的花生
    這邊超市賣的都是roasted peanut
    傷腦筋...

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  16. 简单又美味!

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  17. 前阵子刚买了红酒醋,可以试试做醋蕃茄了,呵呵

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  18. 真是夏天消暑的好料理耶!
    改天來試試, 謝謝!

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  19. 食譜真簡單!
    真的好爽口好好吃ㄛ!
    你是天才廚師!
    做太少全家每人吃的不過癮~~^^

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  20. 看起來好好吃喔

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  21. 游向蓝天的鱼13/8/06 09:00

    颜色很漂亮,应该很好吃~~

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  22. 美食美客17/8/06 17:10

    这个一看就喜欢额, 收藏啦。

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