2006-03-22

沙拉蛋盅

 
 



早上老爺跟我一起去牙科  想做牙齒的定期清潔保養
沒想到...........醫生說我最後一顆臼齒的牙套裝壞了
若不拆卸下來 重新做過...將會嚴重破壞牙齦.....
天啊....那我去年在韓國不就白裝了...也白花一筆錢錢...
更可怕的是....我又要經歷那超級恐怖的整牙過程.....
之前的經驗是 讓我吃足苦頭....現在...現在.......又要來一次了啦............
嗚嗚嗚...........牙齒的惡夢 再次降臨...............................
 
這個沙拉蛋盅   大家都知道怎麼做,因此 我要跟大家說的不是她的做法
而是要跟大家介紹一種很棒的調料 --- 黃色芥末醬
給大家看一下我用的黃色芥末醬 (不一定要買跟我一樣的牌子啦...)
Maille Dijon Mustard
 


這個醬很好用...建議大家可以敗一罐回來用 (不要錯買成生魚片的綠色芥末喔)
怎麼用咧....
1.可以直接拿來做油炸食物的沾醬
2.跟沙拉醬和酸黃瓜碎混合均勻,成為麵包、三明治的抹醬,或是油炸食物的沾醬
  哈...我突然好想吃 7-11 的熱狗大亨堡喔......
3.拌沙拉的時候加一些進去,有提味的效果
4.燒烤時可以刷一些些上去
我在沙拉蛋盅裡頭 同樣也加了黃色芥末醬和洋香菜碎
結果 整體口感大大提昇....也讓中間的沙拉內餡,吃起來更香、更有層次感喔.......
 
 
 
沙拉蛋盅
食譜來源:看了雪花跟瓜瓜做的 我又再稍微改編過

材料:
雞蛋.....3顆
Parsley(洋香菜、洋芫荽).....切碎約2小匙
黃色芥末醬.....1小匙
沙拉醬(美奶滋).....2大匙
 
做法:
1.雞蛋煮熟後剝去外殼並切對半,然後取出蛋黃
2.將蛋黃稍微壓碎再加入洋香菜、黃色芥末醬、沙拉醬
3.充分的攪拌均勻
4.然後 裝入擠花袋,將沙拉內餡填回蛋黃的位置,即可
  (也可以用個小保鮮袋,於一角剪開 充當擠花戴喔)

 
 

小小米桶的貼心建議:
◎沙拉內餡可以自行變化....比如:洋蔥碎、酸黃瓜碎....
◎Parsley有人叫它「洋香菜」、「洋芫荽」,在大型的超市可以買到
   如果真買不到...可以用我們中式香菜來替代...也是別有一番風味喔....
   我圖片中用來擺盤裝飾的綠色小葉葉...那就是Parsley(洋香菜)


 
 
 






 

11 則留言:

  1. 這就是我最愛的魔鬼蛋嚕 :) Deviled egg
    其實應該是叫做芥茉蛋,但是我喜歡叫他魔鬼蛋 :p

    回覆刪除
  2. 米桶姊,我喜歡這個沙拉蛋,改天我也來試試^^

    回覆刪除
  3. yummy~~~~~~~~~good for diet right???haha

    回覆刪除
  4. jessica011824/3/06 20:22

    Dear 小米桶:
    真的耶~ 我看到你這料理...
    也突然想吃大亨保
    哈哈哈哈:P
    西子也矯正過...
    那真是痛苦的過程阿@_@

    回覆刪除
  5. youmika11825/3/06 02:33

    这是叫恶魔蛋么??
    版主回覆:(10/08/2013 02:00:00)
    是的^^

    回覆刪除
  6. 米桶J,昨天看杂志上的广告,我们这里也有跟你这个一模一样的芥末酱
    牌子包装都一样呢,呵呵

    回覆刪除
  7. 米通姐姐~~我找到新工作了,每天都好忙哦~~好久没来看你了,好想你呢!

    回覆刪除
  8. 说到整牙。。。。。哎。。。。。。我有严重的牙龈炎,去年圣诞前,看的牙医,德国
    什么GOU PI牙医,二话不说把我最后的两颗牙齿给拔了,说一颗是智齿,没用要把,另
    一颗因为受智齿影响,也得拔了。。。。
    还有让我再去口腔科把另外3颗智齿也得拔了,要不然没法给我治疗牙龈炎。。。:-(
    我去了口腔科,口腔科医生说我的智齿埋得太深,如果拔了,有可能影响面部神经,言
    外之意,那智齿生不生出来还是一回事,主要是我牙齿现在根本就发炎,干嘛要
    拔。。。最后还加了,如果我想拔,可以给我拔,但是如果面部神经无法恢复,那么我
    自己负责。。。。。。我。。。。我。。。。最后那个口腔科医生说是要给我的牙医写
    个条子。。。我打死也不再去见那个牙医。。。。要换个牙医。。。
    妈呀,我啰嗦啥呀。。。。米桶MM,这个蛋盅在鸡尾酒会上最能派上用场了
    对了,我妈最终还是收到了我寄的小包裹了,不过是在1个半月后,虽然我寄的是航
    空。。。。德国的邮政太滥了。。。
    支持支持。。。。

    回覆刪除

  9. 對呀...就是她...只是我再亂改了下用料
    wenkaka
    哈...沒啦...我只是覺得好吃又不錯 跟大家分享分享....
    Joy
    你能告訴我你的論壇在哪嗎
    我可以去那發帖或逛逛啊
    西子
    對呀....我好想吃大亨堡.....
    下星期四...我的惡夢就要開始了....
    咪卡
    可以是...也可以不是
    自由想像啦....
    VIN
    我的書....遙遙無期囉....
    看有沒有伯樂來識我這匹馬
    厲害的不是我 (我根本不會說)
    是老爺
    老爺在語言上非常有天份
    粵語 中文 英文 是他的母語
    德文 法文 日文 雖沒母語好 可 說聽讀寫 都沒問題
    韓文跟西班牙文 就比較弱一些
    如果我有他十分之一...我就要在旁邊偷笑了
    哈...所以 他是我的語言翻譯機...
    雪花
    這個牌子的芥末醬很有名喔...
    在這買很便宜 才1塊多歐元
    蓮mm
    難怪 我想怎麼都沒見妳
    工作忙歸忙...還是要好好放鬆休息啊...
    不可以用工作忙來減肥哈....
    Angie
    我也是想說...會不會是醫生唬我
    不過 他說我的症狀 都有出現
    而且該處牙齦已經有點鬆弛了
    我的四顆智齒全拔光了
    其中兩顆...折騰死我了....
    這個蛋盅 很適合party用喔

    回覆刪除
  10. 恩..你不是有出版社找你ㄌㄇ
    怎ㄇ會沒有伯樂ㄋ
    來這裡ㄉ人都這ㄇ佩服你
    我已經將你當我ㄉ偶像ㄌ咧
    哇..你老公是你ㄉ行動翻譯機
    那你不就要等他下班在ㄑ購物阿
    你自己應該也滿利害ㄉㄅ
    別那ㄇ謙虛囉
    ㄒㄒ

    回覆刪除
  11. 哈..說到這點 我就不得不佩服我自己了
    平時 我都自己上街購物買菜的
    只有老爺休假時才會陪我去逛
    嘿嘿有幾次 收銀員找錯錢給我(還有一次是故意A我的錢 以為我是外國人好騙)
    我還是可鼓起勇氣用英文或 筆手劃腳的方式 把錢要回來喔
    老爺說:我傻豬有傻福...不會說法文還可以輕鬆的就要回錢
    我說:可能人家聽不懂我說啥 怕了我...才還我的吧...

    回覆刪除