2006-02-13

珍珠巧克力球....情人的眼淚







小小米桶感謝大家的厚愛....也謝謝大家不嫌棄,讓小小米桶大大鬆一口氣
老實說:我真的挺擔心! 大家被我嚇到....哈哈.....還好沒事...是我多想了:)
另外  我要跟大澄清一下....快邁入40的是老爺啦...我筆誤...誤導大家了
哈....至於我嘛 ......已經年過30又幾啦......

今天(2/12)是老爺的生日,一整天都瞎忙著.....直到剛剛才靜下來
大家的留言我都看到了....很溫馨很感動喔...
再過一天就是情人節了....
小小米桶這一兩天,會上一些情人節的應景小點心
祝福 大家情人節快樂!!! 一定要幸福喔.............
 
 
 
珍珠巧克力球
食譜來源:我胡搞瞎搞亂做的
材料:
巧克力
玉米脆片
各式堅果(家裡只有腰果  我就用了它)
葡萄乾
可可粉
糖粉
材料份量沒個準哈...我隨性做的...只要巧克力能沾滿玉米脆片和堅果,即可
 
做法:
1.玉米脆片、堅果壓碎,葡萄乾切小丁
2.巧克力隔水加熱融化
3.先把玉米脆片、堅果碎、葡萄乾混在一起,再倒入融化的巧克力
4充滿攪拌均勻
5.先用湯匙取適當的份量,放在烘焙紙上
6.約等巧克力比較硬一點 且不太粘手時,用手搓或捏圓,再靜置到外表定型

 
 
 
 


1.等外表定型好在裹上一層融化的巧克力,再放到烘焙紙上
2.等稍微變硬時放入可可粉裡
3.均勻裹上可可粉,即可
4也可以裹上糖粉喔...

 
 
 

小小米桶的貼心建議:
◎玉米脆片、堅果等內容物,可自行變化
   如:餅干碎、蛋糕碎、杏仁角、花生碎、核桃  等等.......







 

34 則留言:

  1. 橘子皮~13/2/06 16:50

    這..這個好~ 好好用~ 學起來用~
    哇~看愈多愈多想做~但要從那個開始啊~天啊~

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  2. 好吃好像也不難
    謝謝呢
    nn

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  3. 为什么是情人的眼泪呢?
    真希望天下的有情人在享受爱情时不要流泪!

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  4. carbidopa13/2/06 17:59

    妳的作品都好精美唷!
    超專業的! ^^
    卡B

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  5. 这一定是幸福的眼泪。苦中有甜,回味无穷~~~

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  6. 米姐,我实在是大崇拜你了,怎么会那么厉害呢??那么多好吃的,口水口水,嘿嘿!!
    今年的情人节又要一个人过了,男朋友不在身边,好可怜!!

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  7. 姐姐`~~我昨晚睡觉的时候和我家猪一直在说你,他说要是米桶
    姐姐来北京,我一定请假陪你去见见她。我们请她吃饭~~嘿嘿,
    你什么时候来啊?好像和你聊聊天哦~`

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  8. clovia~采葳14/2/06 06:08

    這個好這個好^^
    哈!祝你情人節快樂
    還有你家老爺…生日快樂嘍^^他真幸福~

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  9. 好喜歡你的寫食廚房
    想想你的老爺真是幸福,擁有你一雙巧手
    小小米統的寫食廚房真的很有一翻風味
    很高興可以透過網路 認識,見識,世界.
    情人的眼淚,真美的名字
    今天是情人節,祝你們幸福美滿,甜甜蜜蜜

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  10. yoz
    謝謝你這麼喜歡我的甜蜜廚房
    網路真的很厲害....
    可以認識來自四面八方的朋友
    也祝妳情人節快樂 永遠幸福
    采葳
    謝謝你喔
    也祝妳情人節快樂 永遠幸福
    蓮mm
    好呀!好呀!!
    我如果有機會去北京
    一定找妳哈......
    也跟我向妳老公說謝謝喔....
    Tracy
    哈...說的我像神一樣
    我沒那麼好啦....
    給你抱抱.....你不孤單啦....
    等妳男友回來
    在好好補過.....
    CLV
    對呀....情人的眼淚最真貴
    卡B
    謝謝你喔
    也祝妳情人節快樂 永遠幸福
    宓信
    情人的眼淚最真貴
    所以 我把巧克力比擬成眼淚
    把為珍貴的禮物 送給最愛的人
    希望 每個人都能好好珍惜另一半 ....
    nn
    不難喔...你也試試吧...
    橘子皮
    哈哈....要不要我幫你排個計畫表
    讓你天天最給我吃.....

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  11. 哦…我了解了…
    我們自已做的會粘在盤子上
    原來就是少了烘培紙
    又學到一招了

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  12. jessica011815/2/06 20:49

    有點好奇...
    你們有想生小孩嗎?

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  13. 谢谢你的教授,真的是很美丽制作

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  14. Hymanisaac18/2/06 01:39

    小米桶,
    怎麼你可以把它們搓得那麼圓呢?
    我幹的, 不消提.

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  15. youmika11818/2/06 02:38

    好棒好棒~~~
    這里面的所有配料咪卡都愛的說~~

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  16. sindy
    哈 ....也可用錫箔紙喔
    西子
    我們目前不打算生孩子
    以後.....可能也不會吧
    jan
    謝謝你喔....好東西就要和大家一起分享...
    Hymanisaac
    等巧克力凝固到七、八分的時候
    先用指尖捏圓,等要完全凝固時
    像搓湯圓一樣搓圓啊
    雖然會有點黏手 可還是可以的喔
    咪卡
    趕快也做來來玩玩吧

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  17. Anonymous12/3/06 22:54

    非常 不錯希望 自己 可以做出來

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  18. 阿咧..
    我看了你的巧克力球 超想做做看的
    但是我做了 卻失敗了耶= =
    怎麼也無法成球型 還弄得整個手都是巧克力
    我是用苦甜巧克力 我家應該沒有堅果
    所以我就放玉米脆片 消化餅 蜂蜜圈 全切的比較碎
    可是我挖好以後 就趕緊搓圓
    我有做錯嗎??是因為我不是用堅果類??
    還是要等巧克力幾乎快凝固的時候 才搓圓呀??

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  19. 親愛的mimi
    有沒有堅果 是不影響的
    要等到巧克力快變硬(凝固) 但還有點軟度時 才能搓啦...
    加油...再試試吧...

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  20. 小米桶姐姐妳好~
    看了妳的每一篇美食製作!!
    心裡充滿了感動與幸福~
    正巧看到這一篇~
    看到妳家的老爺也是2/12生日~
    覺得很巧!!
    跟我老伴同一天喔!!
    我也希望以後能像小米桶姐姐跟你老爺一樣~
    這麼恩愛~甜甜蜜蜜~
    以後我也要常常做幸福的料理給我老伴吃
    很高興能逛到妳的網誌~
    超開心的!!
    妳如果出了食譜~我一定會去買的
    加油喔!!
    期待妳製作更多幸福的料理

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  21. 小米桶姐姐~
    忘了告訴妳~
    我來自台灣唷..^^
    我叫小桃~

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  22. yuchiehlou17/2/07 08:55

    mitong姊姊~~~~
    我很喜歡來你的無名
    因為我的夢想是當家庭主婦
    所以現在都在練習廚藝
    之前有做過mitong姊的韓國拌飯
    前兩天也做了心型草莓餅乾還有巧克力球
    同學都說很好吃~
    我也有放在我的無名裡~
    謝謝~!!
    在這我先祝mitong姊新年快樂~~
    跟老爺也一直甜甜蜜蜜~
    往後還請多多指教~
    ^__________________________^

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  23. 米通師傅, 可不可以借用你這張巧克力照片,我做了但是拍起來都不美,對了我買到那些可可
    純度比較高的巧克力,一值都不能夠全熔? 該怎辦阿????謝謝你希望看到您的回覆,這個食譜
    真好用

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  24. 巧克力先用刀子切碎(越薄 越碎 越好)
    這樣就可以在45度以下 快速溶化囉
    關於圖片....這道點心剛好收錄在我的食譜書中
    很抱歉...圖片是有版權的喔^^"
    希望 見諒

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  25. 請問可可粉是 可可亞ㄇ??

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  26. 可可粉是可可亞嗎?
    我不太確定耶
    只知道可可粉是不含糖份

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  27. 我覺得~你好利害喔
    我也好想一成為你那樣喔!
    好羨慕你喔!
    我也有ㄍ熱愛料理ㄉ心
    哈~所以我覺得你好利害喔!
    很羨慕你~~我希望未來我也可以成為你那樣!

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  28. 米小伶13/2/08 00:51

    呵~謝謝提供!!看起來好棒 ~> <

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  29. 妳真是我的偶像啦! 愛死妳了(吻。吻。吻...)
    天才廚師就是妳吧,因為你這篇,讓我今年在丹佛陪老公出差時用力給它做下企,
    超好吃滴~
    雖然我的包裝很克難,不過心意百分百。
    我好佩服妳的創意,要向你學習,謝謝妳無私的公開
    我覺得它們很像Praliner 耶!
    我住德國,要是妳哪天到德國一定要通知我喔! 我叫兩個德國小孩鋪上紅地毯讓妳走過~來
    個星光大道!!!

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  30. Hello米桶老師:
    我是無意間發現了你的廚房,真的enjoy在其中!
    這禮拜我們要為教會主日學的小朋友們辦生日party,
    所以開始試做了這道小點心--因為沒有一個小孩是不喜歡巧克力,特別是加了"愛
    心"的巧克力!哈~~哈!
    到目前為止,都還算順利,(它們現在正排排站好,等著到可可亞那裏去滾一滾,所以
    本趁此上來留言一下)!
    其實同時間我也試作了"巧克力無題",真是給他很無言,因為慘敗到說不出話來了,
    在做的過程當中,我發現我溶的巧克力很"哥"說,從頭到尾它們都在"你濃我濃"的,
    要它們有流一下的感覺都沒有,所以每一個都是給它很月球表面,而珍珠巧克力各各
    都會"牽絲",唉!
    請問,這是正常的嗎?還是純粹是個人技巧的問題....(還好我主日學的小孩們,對
    待巧克力,都只溶他們的口,不溶他們的手....還好!)

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  31. staphylococcus5/3/08 05:51

    妳好~
    我第一次來~這食譜也是看了喜歡而第一次試做~
    結果大獲好評~特別上來感謝米桶妳~
    另外我在餡料中放進了蛋糕碎~這樣口感會soft一點~
    也加了一些用來泡杏仁茶的杏仁粉~也感到的大大的加分~
    最後很開心想出了第3ㄍ顏色~裹上抹茶粉~做成綠色的~
    大家吃的很開心~謝謝妳!

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  32. pyng11273/1/10 22:32

    thanks for your chocolate ball's procedure~
    these very useful for me~
    thanks~

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  33. ranienhpunyw8/2/10 21:04

    妳好喔
    上次我有買「情人巧克力點心」喔
    看到妳有發明多樣巧克力及情人節到來種種參考
    我真的很開心喔
    又有很多食材可以讓我學習
    真的很感謝妳喔

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  34. espritlin9/2/10 17:11

    哈哈 我那快滿5歲的兒子也是2/12生日
    超愛巧克力,鬼靈精一個
    他有一陣子甚至認真考慮把Thomas改成Chocolate
    趁著寒假來做做他愛吃的巧克力....
    謝謝

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