2006-02-01

玉米青豆燴蝦仁...倆人的年夜飯







呵呵.....我亂亂煮的,還真不知該如何稱呼這道菜:p

有玉米、有青豆、也有蝦仁,索性通通都叫上好了....>o<

除夕下雪,我跟老爺吃完午飯還跑出去晃,順便到超市買些菜

回來都已經要五點了!還好出門前已經把雞煮好

只需再炒個兩樣菜就OK! 一樣是昨天貼上來的白菜滷

另一樣就是今個玉米青豆蝦仁,這菜是我翻冰箱臨時亂亂做的

還算快速方便簡單,呵呵....大家若不嫌棄,也可以試試喔^^y....

 


玉米青豆燴蝦仁

食譜來源:我胡搞瞎搞亂做的材料:


蝦仁

冷凍青豆

冷凍玉米粒

蒜末.....少許

薑末.....少許

 


蝦仁調料:

料酒(米酒).....3小匙

太白粉.....1小匙

 

調味料:

白胡椒粉.....適量

鹽.....適量

太白粉.....2小匙 (用少許水調開)

 

作法:

1.蝦仁用刀在背部劃開(不要劃太深)把腸泥清洗掉,水份瀝乾後加上料酒、太白粉拌勻

   再把蝦仁快速過一次滾水,再泡在冰水裡,等冷卻後撈起瀝乾水份,備用
冷凍青豆、玉米粒沖水洗淨瀝乾水份

2.油熱,爆香蒜末、薑末

3.再加入青豆、玉米粒翻炒

4.最後放入蝦仁、調味料快速翻炒,起鍋前用太白粉水勾薄欠,即可


  


 

 

 
嘿嘿....米桶亂糟糟 之 玉米青豆燴蝦仁...........


8 則留言:

  1. 悠咪卡1/2/06 17:27

    咪卡也喜欢乱炒炒~~
    常常都是为了处理冰箱里剩余的东东~~
    春节过后冰箱里看来又会剩下很多杂杂的东东了~~
    考虑拿来包饺子也挺好的~~

    回覆刪除
  2. 咪卡
    哈...對呀!
    今天的晚餐也亂亂煮
    把一些雜雜的菜趕快吃掉

    回覆刪除
  3. 这是道很家常的菜哦!我也会,呵呵!
    就是虾仁没有这么漂亮!

    回覆刪除
  4. 哇~真漂亮
    不過我真的很好奇
    為什麼炒好那麼色香味俱全的菜以後還有耐心幫它拍美美的照片阿?
    我每次煮好菜都迫不及待的趁熱大吃
    吃一半後才發現可以來張照片~不過已經太遲了^^"y
    真是佩服妳呢~~最近迷上妳的網站嘍
    佩服的五體投地
    過年時我有做那到翠玉明珠~大受好評呢~真感謝

    回覆刪除
  5. Tonton
    好高興 妳的翠玉明珠大受好評喔
    哈...拍照已經是習慣了
    現在 老爺吃飯前 都會問:拍照沒?
    哈....他比我還惦記著哩

    回覆刪除
  6. 不错不错哦~~
    炒后的食物,颜色还是那么新鲜!
    赞~

    回覆刪除
  7. 這正所謂"金玉滿堂"

    回覆刪除
  8. claire082413/8/10 09:37

    看起來很美的玉米蝦仁~GOOD~

    回覆刪除