抹茶西米布丁

這個是從義式米布丁改良出來的
當時家裡一堆西谷米就用這個做法消耗掉

沒想到口感還不錯說^^y.... 
所以在牛奶的用量上大家要邊做邊適情況

如果太乾可以斟酌添加牛奶調整濃稠度，反正不能水水的啦!



抹茶西米布丁
食譜來源：看了食譜書後再稍微改編過，原食譜是用義大利香米
我則改成咱們台灣本土--- 西谷米

材料：
西谷米(西米).....1杯(量米杯)
鮮奶.....4杯(量米杯)
糖.....適量(自己能接受的甜度)
抹茶粉.....1大匙
玉米粉.....2大匙(用少許水調開)

蜜紅豆.....適量
鮮奶油.....1杯(量米杯)

做法：

1.紅豆洗淨用水泡2小時，再加冰糖煮到微軟但不爆開來的程度

2.抹茶粉用少許水調開，玉米粉2大匙用少許水調開，備用

3.西谷米加入鮮奶浸泡約15分鐘，再用小火邊煮邊攪拌直到成糊狀
4.加入玉米粉水快速拌勻之後再加入先前調開的抹茶

 

 

 

5.繼續小火煮到黏稠狀

6.關火，加入蜜紅豆拌勻(蜜紅豆的汁液要瀝乾喔!)

7.變冷後加入打至6～7分發的鮮奶油，用刮棒由下往上拌勻
  (不加鮮奶油也行，但口感會沒那麼綿密細滑)

8.倒入容器放入冰箱冷藏2~3小時，吃的時候撒點蜜紅豆在上面，即可

 





嘻....簡單好吃的抹茶西米布丁^^y.....










親愛的朋友們：
我的感冒已經好很多了!今天睡了一整天，傍晚起來看大家給我的留言
很很很很感動捏...............讓我突然感覺世界是美好的!
因為有妳們及愛我的老爺，我就像是全世界最幸福的小公主一樣

這2天難為老爺了! 讓他吃的不好就算了! 
今天還特意不去上班帶我去看醫生又在家陪著我
過兩天我再做好吃的好好犒賞犒賞老爺^^y....

平時我是不太讓老爺碰廚房的事
看他洗碗我會在旁 驚心動魄的擔心 碗弄破割傷他
所以 他只負責幫我倒倒垃圾  
偶爾吸吸地板(是用吸塵器 不是嘴巴去吸哈.....)

昨晚飯後我實在不行就躺回床上，突然聽到廚房有鏗哩鏘嚨的聲音
跑起來看才知老爺穿著圍兜兜在那洗碗
他說「我都病成那樣還讓我做家務就太不像話」

嗚嗚嗚..........聽完我粉感動捏
趕緊去拿相機把他洗碗的樣子拍起來
真是難為他這十指不沾陽春水的大男人
如果給婆婆看到不知會作何感想啊? ? ? ?