2005-12-13

酒梨鯛魚




 

酒梨鯛魚 
食譜來源:楊桃,我又再稍加改良

材料:

鯛魚.....2片
麵粉.....少許
蛋.....1個
黑胡椒粉.....少許
鹽.....少許
紅酒.....少許

酒梨醬汁材料:
梨.....1個
紅酒.....半杯
高湯.....半杯
糖.....1小匙
太白粉.....2小匙
 
作法:
1.梨削皮切片,加奶油1湯匙略煎
2.再加入紅酒、糖、高湯、
3.等梨煮軟後加入太白粉水勾芡,即為酒梨醬汁
4.鯛魚切成中片,用黑胡椒粉、鹽、紅酒醃約5分鐘,備用

 
 
 
 

1.將鯛魚裹上一層麵粉
2.再沾上蛋液
3.放入鍋內煎
4.煎到兩面成金黃色,取出排盤並淋上酒梨醬汁,即可
 






我特愛吃紅酒煮的梨 ^^y....



 
 


16 則留言:

  1. 要好好保重自己的身体哦!!

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  2. 要好好保重身體哦!

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  3. 米桶JJ要注意身体呀~~~
    赫赫~~
    喜欢这道菜~~
    粉红色滴~~

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  4. 希望你明天身体就好了。多多注意身体哦!
    昨天我就点击这篇文章了,结果,结果,结果被打PP了,呵呵。
    这个菜菜很漂亮哦!

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  5. youmika11813/12/05 21:03

    才想说梨咋会红红滴
    這麽漂亮~
    原来是加了红酒~
    真好看~
    JJ出门在外~
    要好好照顾身体哟~~

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  6. 这道菜看着好可爱哦,粉红色的!
    米姐,你要好好保重身体哦,那可是革命的本钱哦#-#

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  7. 怎啦弄这么多好吃的美食,害我肚子呱呱叫~~~不行不行。。看来我要闭宫自炼。。耐性等候
    吧!呵呵~~~
    祝你早日安康的chris

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  8. 荆荆的小尾巴14/12/05 03:42

    米桶JJ赶紧好起来呀:)

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  9. doreenloo 、 minnie 、懒懒 、 宓信 、咪卡 、Tracy 、 荆荆的小尾巴
    謝謝喔大家:) 我好的一大半了
    現在又看到妳們的貼心祝福
    我明天肯定會生龍活虎囉^^y....
    chris
    哈 ...chris妳說"閉宮自煉"
    我誤看成"自宮閉煉"
    心想 妳是不是跟東方不敗一樣
    要修煉葵花寶典.........>o<

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  10. 米桶姊
    身體有好點嗎?如果不能做菜的話,換你家老爺煮給你吃
    你還可以增設老爺煮飯日記,哈哈哈
    風鈴

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  11. 風鈴
    要是老爺會煮
    我現在也不會上來貼菜啦
    他呀....只會把菜全部丟到鍋子裡再加水煮熟
    唉........如果他會煮就好囉!

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  12. jessica011817/12/05 09:24

    小小米桶真是對大家太好了
    生病了還記得把秘方公開^^~

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  13. 西子
    好羨慕妳喔(眼睛閃閃發亮中....)
    我也好想擁有一台麵包機
    可是一想到要離開到下一國家時
    就開始猶豫了 因為真的帶不走
    嗚嗚嗚.............

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  14. 米桶的紅酒洋梨煮的好漂亮喔
    學起來囉!
    謝謝米桶^^

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  15. 米桶,现在身体怎样?好些没有?
    几天没来看了,刚看到你生病的消息!
    我只挑一些简单的菜来做,因为家里没有烤箱什么的。
    这个酒梨鲷鱼挺简单的,但没有鲷鱼(从没听过,不好意思。。。)看来要改良一下罗!嘻

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  16. 因為您的大方分享 讓我有機會做很多美食給我的媽咪和家人 朋友分享.很感謝妳哦

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