2005-11-24

無糖黑豆漿 v.s 咖哩黑豆餅







無糖黑豆漿 v.s 咖哩黑豆餅
食譜來源:我胡搞瞎搞出來的

***  無糖黑豆漿  ***
 
材料:
黑豆.....1杯
水....6~8杯(豆漿濃度可依喜好斟酌水量)
 
做法:
1.黑豆洗淨用水泡約一天 ( 黑豆較硬,需泡久些)
2.將泡軟的黑豆加上水用果汁機打碎
3.把豆渣濾出後小火煮滾,即可
※天氣熱要將泡水的黑豆放進冰箱裡唷:)



***  咖哩黑豆餅  ***

材料:
黑豆渣.....1杯
洋蔥細丁.....1/3杯
咖哩粉.....1大匙
太白粉(淀粉).....3大匙
蛋.....1顆
辣椒.....適量
 
做法:
1.將黑豆渣、洋蔥細丁、咖哩粉、蛋、太白粉(淀粉)充分攪拌均勻
2.我用的是有調過味的咖哩粉(類似咖哩塊),如果是用純咖哩粉就要加適量的鹽
3.將豆渣料做成小餅狀,並在表面鑲上紅辣椒片
4.用少許油煎至微焦,即可







嘻.......一豆兩吃,一點都不浪費,而且多吃粗糧對健康有益^^y....








我在韓國時都是用這種咖哩粉,味道好吃不輸日本的唷!
他有好幾種口味 例如:有添加蘋果的、添加蘋果鳳梨的,還分辣、中辣、不辣
我這個是不辣的,大家有機會可以買來試試,真的很不錯唷!










15 則留言:

  1. 很不錯的食品,而且是素食的,適合我..嘻嘻!

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  2. youmika11826/11/05 02:05

    黑豆~
    好像食了對身体不错(^^)~~

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  3. 龍兒
    妳吃素呀?還是妳不喜歡肉類食物?
    咪卡
    黑豆的比黃豆更有營養唷:)

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  4. 是的,我吃素.
    對了,你會做桂花蜜或桂花醬嗎?我在大馬找不到也.

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  5. 這樣子很簡單又不會散開,真的很好呀,下次也要試下呢^o^

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  6. 龍兒
    真是抱歉捏......
    偶不會做桂花醬啦:(
    echo
    對呀!很簡單!
    而且不一定要放咖哩粉
    可以自由變化喔:)

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  7. 真好玩, 我是把打黃豆漿剩下的豆渣
    拿來做黃豆渣餅(我加洋蔥跟紅蘿蔔, 下次也來試試咖哩粉)還有豆渣muffin
    想不到黑豆也可以這樣做
    改天來試試

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  8. Dear ALex
    很多食材只要好好的充分利用
    是會帶給人意想不到的驚喜喔

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  9. 我做ㄉ跟mitong完全不樣
    因為我做ㄉ很失敗
    不知道為什ㄇ他就是黏不過來
    而且太白粉還加ㄉ很多
    我抄本趟ㄉ

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  10. sarsh
    豆渣會很乾嗎?
    試著加蛋進去
    如果濕濕軟軟的也沒關係
    鍋熱 用小湯匙挖一勺到鍋裡
    也是很方便的喔...

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  11. 爱吃的鱼27/3/06 05:47

    我平时也爱做黑豆浆,豆渣用来做饼。。。一物两吃

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  12. 對呀...一物兩用....

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  13. yinchichen3/11/06 12:26

    你的黑豆是青仁還是白仁的呢? 我上次買了白仁的做了黑豆漿, 喝起來好噁心, 我全倒
    掉... 不知道是不是不同品種的關係..

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  14. 如果這豆渣做成咖啡豆渣餅ㄉ可以ㄇ~變成甜品應該不錯ㄉ組合~但我不知道要加哪些材料可
    以做成餅乾
    版主回覆:(08/13/2008 12:18:00)
    你可以參考這篇喔
    賞味誌 --- 枸杞麥片豆渣餅乾
    http://www.wretch.cc/blog/mitong/18393449

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  15. 我將剩餘的黃豆渣+【辣咖喱粉.芹菜.黑胡椒.麵粉.香油.雞蛋.鹽.糖】捏
    成餅狀煎,
    外皮酥香有點像麥克雞塊的味道。

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