2005-11-09

韓式小火鍋




 
 
相信火鍋大家都知道怎麼煮
因此 小小米桶這次要分享的不是火鍋的煮法
而是要介紹兩種簡單易做又好吃的韓式火鍋料唷:)
其中的豆腐做法,在韓劇"大長今"裡頭出現過唷!
 
 
韓式小火鍋
食譜來源:看韓劇再依樣話葫蘆
 
雙色白菜卷 材料:
白菜   紅蘿蔔(搓絲)   菠菜  
 
夾心豆腐 材料:
豆腐  豬絞肉   韭菜  
 
肉餡調料:
胡椒粉   五香粉   香油  少許醬油、鹽   蛋  
 
 
 
做法:
1.絞肉加上胡椒粉  五香粉  香油  少許醬油、鹽  蛋攪拌至起膠有粘性
  (如果肉的量較少則蛋只用半顆,否則肉餡會太濕)
2.豆腐切小塊並用油煎至金黃色,也可以裹一層蛋液來煎唷:)
3.將白菜 紅蘿蔔絲  菠菜  韭菜放入滾水中川燙一下撈起過冷水,備用
4.白菜葉切去較厚硬的根部,表面抹上一點點鹽,再將菠菜放入

 
 
 
 


1.在把菠菜捲起來,並在菜葉的末端抹些太白粉
2.捲好,切成適當大小即可
3.以相同的手法捲上紅蘿蔔絲
4.也可以把菠菜及紅蘿蔔一起捲唷
 
 
 
 
 

1.取兩塊豆腐,一條燙軟的韭菜,豆腐抹上少許太白粉
2.放肉餡在豆腐上面
3.將兩片豆腐夾起來並用韭菜綁起來,即可
4.最後放入自己喜愛的火鍋料,煮成火鍋即可:)

 
 
 
 

這樣的火鍋用了大量的蔬菜 ,比傳統火鍋中的魚餃貢丸類...等 還要健康低脂唷!







 

6 則留言:

  1. 好精緻的料理哦!也很健康.
    你現在住在韓國嗎?你說的桂花醬我在大馬沒看過.我有桂花及蜂蜜.可以自己做嗎?

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  2. 天呀,只是卖相够吸引死我啦!放多一双筷子,我来咯!
    chris

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  3. 小S-Addictive10/11/05 01:37

    哈哈 米桶老爺也會上網看唷
    我也很想去去法國 聽說法國的食物都很好吃<-----超級愛吃
    看到那個火鍋 口水又流下來了說
    今天中午我才跟朋友一起出去吃小火鍋
    果然吃火鍋的季節又到了 ^o^y
    我的英文名字叫做Stephanie
    開頭是"S" 又是我們同年紀的朋友中最小的
    所以大家都叫我小S啦~~~~~
    雖然很喜歡這個暱稱 不過有的時候還覺得
    挺不好意思的^o^"
    不好意思害小米桶被老爺瞪
    你們要相親相愛唷~

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  4. jessica011813/11/05 22:36

    好漂亮
    謝謝你的食譜
    我學起來了^____^

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  5. lsy
    我現在在法國了! 很抱歉!我不會做桂花醬耶!我上網查了些資料,你參考看看
    把盛开的桂花采下,在玻璃罐中放满半罐,然后把酸梅的肉剥下,撕成片片,
    放入桂花罐中,最后以蜂蜜倒满罐子,用蜡密封,十天后就可以食用,而且越陈越香。
    chris
    到新加坡會心愛的人,有米有給他粉幸福呀?
    小s
    老爺都會上來看我寫些啥?而且還很厚臉皮的一直催我要把他的一些旅遊照貼上來
    還很"不知醜"的說:快點貼!快點貼!我的粉絲等著看我的靚仔照(←粵語發音)
    暈唷........................................
    西子美眉
    謝謝妳那麼喜歡偶的食譜唷:)

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  6. 我又來了..
    您做的食物看來都超級美味喔^^
    看了都直流口水吶..超想去市場
    買材料做給小朋友吃^^因為看起
    來都很漂亮,小朋友一定也愛吃
    ^^
    我怎麼都找不到你們家老爺的照
    片 CCC好想看喔

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