韓式小火鍋

 

 

相信火鍋大家都知道怎麼煮
因此 小小米桶這次要分享的不是火鍋的煮法

而是要介紹兩種簡單易做又好吃的韓式火鍋料唷:)
其中的豆腐做法，在韓劇"大長今"裡頭出現過唷!

 

 

韓式小火鍋

食譜來源：看韓劇再依樣話葫蘆
 

雙色白菜卷 材料：

白菜   紅蘿蔔(搓絲)   菠菜  

 

夾心豆腐 材料：

豆腐  豬絞肉   韭菜  

 

肉餡調料：
胡椒粉   五香粉   香油  少許醬油、鹽   蛋  

 

 

 

做法：

1.絞肉加上胡椒粉  五香粉  香油  少許醬油、鹽  蛋攪拌至起膠有粘性
  (如果肉的量較少則蛋只用半顆，否則肉餡會太濕)
2.豆腐切小塊並用油煎至金黃色，也可以裹一層蛋液來煎唷:)

3.將白菜 紅蘿蔔絲  菠菜  韭菜放入滾水中川燙一下撈起過冷水，備用

4.白菜葉切去較厚硬的根部，表面抹上一點點鹽，再將菠菜放入

 

 

 

 

1.在把菠菜捲起來，並在菜葉的末端抹些太白粉

2.捲好，切成適當大小即可

3.以相同的手法捲上紅蘿蔔絲

4.也可以把菠菜及紅蘿蔔一起捲唷

 

 

 

 

 

1.取兩塊豆腐，一條燙軟的韭菜，豆腐抹上少許太白粉

2.放肉餡在豆腐上面

3.將兩片豆腐夾起來並用韭菜綁起來，即可

4.最後放入自己喜愛的火鍋料，煮成火鍋即可:)

 

 

 

 

這樣的火鍋用了大量的蔬菜 ，比傳統火鍋中的魚餃貢丸類...等 還要健康低脂唷!