2005-11-16

波士頓濃湯

 



波士頓濃湯 
食譜來源:看了食譜書後再稍微改編過

材料:
馬鈴薯.....1個
水.....1杯(打馬鈴薯汁
用)
奶油.....30g
月桂葉.....1片
蒜碎.....1小匙
洋蔥.....1/2個
雞胸肉.....1/2副
青豆仁.....1/2杯
麵粉.....1/3杯
高湯.....3杯  (我用雞湯塊及3杯水替代)
鮮奶.....1杯

作法:
1.馬鈴薯煮熟後一半切丁,另一半加1杯水用果汁機打成汁,洋蔥切絲,雞胸肉煮熟切丁,備用
2.將奶油融化放入月桂葉、蒜碎、洋蔥絲、雞肉丁、青豆仁以小火炒香,再加入麵粉
3.以小火炒約5分鐘至香味溢出
4.接著把高湯、鮮奶、馬鈴薯汁邊攪拌邊加入鍋中,小火煮開後加鹽調味,即可
 







嘻.....這濃湯可愛多了吧!不像奶油菠菜濃湯那樣"嚇死輪囉" :p












 

4 則留言:

  1. 好喜歡妳的網站,
    食譜方面每個步驟的說明圖,
    --很獨特也方便學習料理,
    尤其是像我這種新手,
    做菜真是一個頭兩個大,
    謝謝妳的用心,加油喔!

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  2. Kattie
    歡迎你來我家玩唷^^y....
    也非常謝謝妳對我的肯定與鼓勵
    我會努力加油地:)

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  3. 請問麵粉是哪一種麵粉呢?
    謝謝

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  4. wenhsiu
    只要是我沒特別註明的
    就是用一般普通的麵粉喔:)

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