波士頓濃湯

 

波士頓濃湯 
食譜來源：看了食譜書後再稍微改編過

材料：
馬鈴薯.....1個
水.....1杯(打馬鈴薯汁用)
奶油.....30g
月桂葉.....1片
蒜碎.....1小匙

洋蔥.....1/2個
雞胸肉.....1/2副
青豆仁.....1/2杯
麵粉.....1/3杯
高湯.....3杯  (我用雞湯塊及3杯水替代)
鮮奶.....1杯

作法：

1.馬鈴薯煮熟後一半切丁，另一半加1杯水用果汁機打成汁，洋蔥切絲，雞胸肉煮熟切丁，備用

2.將奶油融化放入月桂葉、蒜碎、洋蔥絲、雞肉丁、青豆仁以小火炒香，再加入麵粉

3.以小火炒約5分鐘至香味溢出

4.接著把高湯、鮮奶、馬鈴薯汁邊攪拌邊加入鍋中，小火煮開後加鹽調味，即可

 







嘻.....這濃湯可愛多了吧!不像奶油菠菜濃湯那樣"嚇死輪囉" :p