羅勒蕃茄麵
食譜來源:食譜書
材料:
蕃茄.....1個
義大利麵.....2人份
食譜來源:食譜書
材料:
蕃茄.....1個
義大利麵.....2人份
洋蔥.....1/2個
蒜頭.....3瓣
羅勒葉(或九層塔).....約20片
蕃茄義大利麵醬汁.....1杯 (可買現成的或用蕃茄醬替代)
高湯.....3大匙 (我用1/2的雞湯塊)
鹽.....少許 (我用的雞湯塊已經夠鹹了 就沒在放鹽)
起司粉.....適量
蒜頭.....3瓣
羅勒葉(或九層塔).....約20片
蕃茄義大利麵醬汁.....1杯 (可買現成的或用蕃茄醬替代)
高湯.....3大匙 (我用1/2的雞湯塊)
鹽.....少許 (我用的雞湯塊已經夠鹹了 就沒在放鹽)
起司粉.....適量
作法:
1.煮沸一鍋水加少許鹽,將義大利麵放入鍋煮至8分熟,撈起瀝乾再加入少許橄欖油拌勻,備用
2.將蕃茄劃一道十字刀痕,放入鍋中燙約一分鐘,撈起後去皮去耔切丁
洋蔥切碎,蒜頭切末,羅勒葉(或九層塔)洗淨,備用
洋蔥切碎,蒜頭切末,羅勒葉(或九層塔)洗淨,備用
3.先用橄欖油(或奶油)爆香洋蔥碎及蒜末
4.再放入蕃茄丁、10片羅勒葉、蕃茄醬汁及高湯,煮滾後加鹽調味
5.再放入義大利麵拌炒均勻
感謝你的食譜
回覆刪除太有用了..呵..
謝
很棒的食譜!
回覆刪除對於我這個廚房生手非常受用!
謝謝囉!