2005-11-07

羅勒蕃茄麵





 
羅勒蕃茄麵 
食譜來源:食譜書

材料:
蕃茄.....1個
義大利麵.....2人份
洋蔥.....1/2個
蒜頭.....3瓣
羅勒葉(或九層塔).....約20片
蕃茄義大利麵醬汁.....1杯   (可買現成的或用蕃茄醬替代)
高湯.....3大匙   (我用1/2的雞湯塊)
鹽.....少許   (我用的雞湯塊已經夠鹹了 就沒在放鹽)
起司粉.....適量

作法:
1.煮沸一鍋水加少許鹽,將義大利麵放入鍋煮至8分熟,撈起瀝乾再加入少許橄欖油拌勻,備用
2.將蕃茄劃一道十字刀痕,放入鍋中燙約一分鐘,撈起後去皮去耔切丁
  洋蔥切碎,蒜頭切末,羅勒葉(或九層塔)洗淨,備用
3.先用橄欖油(或奶油)爆香洋蔥碎及蒜末
4.再放入蕃茄丁、10片羅勒葉、蕃茄醬汁及高湯,煮滾後加鹽調味
5.再放入義大利麵拌炒均勻
6.起鍋前再加入剩下的羅勒葉,撒上起司粉,即可






簡單又好吃的羅勒蕃茄麵 ^^y....











 
 

2 則留言:

  1. 感謝你的食譜
    太有用了..呵..

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  2. 很棒的食譜!
    對於我這個廚房生手非常受用!
    謝謝囉!

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