
酥炸乳酪盒
食譜來源:食譜書
材料:
白土司.....4片
雞蛋.....2個
起司絲.....適量
起司片.....4片
奶油.....適量
鹽.....少許
黑胡椒.....少許
麵糊.....適量 (麵粉加適量水調成)
麵包粉.....適量
材料:
白土司.....4片
雞蛋.....2個
起司絲.....適量
起司片.....4片
奶油.....適量
鹽.....少許
黑胡椒.....少許
麵糊.....適量 (麵粉加適量水調成)
麵包粉.....適量
做法:
1.麵粉加適量水調成濃綢狀麵糊,備用
2.取一大碗,將蛋打散後加入鹽、黑胡椒、起士絲拌勻
3.奶油放進鍋中加熱融化後,再將蛋液全部倒入
1.土司切去硬邊後鋪上一片起司片
2.再放上煎好的碎蛋
3.邊緣抹上少許麵糊幫助黏合
4.再將土司對摺成三角形(邊緣要壓緊唷)
1.做好的土司盒表面先裹一層麵糊,即可
2.再沾上麵包粉
3.入鍋酥炸至金黃色
外表酥脆內部鬆軟,咬下去是濃濃的奶香,趁熱吃還會像披薩一樣的拉絲唷:)
好好吃的样子呢。。。 看到你的家,我觉得你的老爷好幸福!
回覆刪除你真的好會做阿
回覆刪除拍的也是一流
chris:我家老爺都說我在餵豬,老塞東西給他吃:) 哼....真是人在福中不知福:p
回覆刪除祐安:我以前真的什麼菜都不做,有次給我弟嫌的有剩
受到刺激後每天狂看教做菜的美食節目及實地操作
久而久之就熟能生巧啦:) 拍照也是拍九了自然知道如何抓角度
但離專業水準還遠的很啦:)
好有創意喔~!!!!
回覆刪除而且照片看起來超好吃的樣子...
肚子超餓的 =.=
lemonadellen
回覆刪除嘻.....口水流出來了厚......
趕快動受做做吧:)
您好
回覆刪除我是路過的人^^
無意間看到您的blog
就走不開了^^
您的手藝好好喔
你家老爺應該感到幸福喔^^~
想請問一下
您這道菜裡的麵粉
是高筋 中筋 或是低筋麵粉呢
我也好想偷學來吃吃^^
謝謝您喔
crystal
回覆刪除歡迎妳來我家玩唷
麵包用一般的就行囉:)
不必用到高筋或低筋的:)
mitong^^
回覆刪除謝謝您的回答
我會試著做做看的^^
希望可以跟您做得一樣美味^^P
謝謝你:)
回覆刪除我覺得你真的好厲害喔**菜做的那麼棒**照片也都拍的好漂亮**非
常期待你的每一次新作ㄛ**謝謝你
dear mitong
回覆刪除上週末我試著製作您這道可愛又可口的乳酪盒^^
我老公說很好吃耶^^cc謝謝您喔
不過我有個問題想請教您
不知道是不是我麵包粉裹太多了
所以吃起來好像有點油 > <
您都怎樣處理這樣的問題呢??
再次感謝您^^
crystal
回覆刪除想要吃起來不那麼油膩
炸的技巧很重要唷!
作法是先中火炸到微黃色時
將乳酪盒撈起
轉大火讓油繼續加熱 使溫度升高後
再把乳酪盒放回油鍋中炸約30秒
即可趕快撈起
這個動做可以把乳酪盒的油份逼出
而且外皮會更加酥脆唷
(這方法 所有油炸品都適用)
還有 乳酪盒不用炸很久
因為它幾乎都是熟的
只需把外表的麵衣炸熟炸金黃即可
謝謝mitong詳細的解釋
回覆刪除原來真的有原因
那我老公還說 因為是油炸的東西 所以是正常的 > <....
看來我要像您學習的 還有好多好多喔^^
加油加油^^p
感謝您喔^^
crystal
回覆刪除我也是半桶水啦
要學的東西還 很多:)
我以前是個不懂燒菜做家務的人
後來結婚沒辦法一定得學(還好我對烹飪蠻有興趣的)
慢慢累積了一點點經驗
我覺得做菜只要掌握基本的技巧
很多菜就難不倒囉
睇黎好好味咁喎
回覆刪除真係好想食
那里可以買到面包渣????
回覆刪除謝謝.....
真是不好意思哈....
回覆刪除我忘了改口
麵包渣是大陸的稱法
也就是炸豬排用的麵包粉啦
每天作愛的早餐~已經"黔驢技窮"了!
回覆刪除吐司也吃膩囉~
可是~~你是那太陽,讓我看見"吐司也有春天"~
感恩!!
好棒的BLOG~~
I love dairy products e.g. cheese, yoghurt, cream, butter and
回覆刪除milk and I love egg as well. But I gain weight easily so I
have to really control. Nevertheless, I will absolutely try
this.
喔!!天哪天哪
回覆刪除這個太吸引我太吸引我了
我一定要來做看看
希望不要失敗
哈~~~
小米桶
你好棒!
米桶姐姐~
回覆刪除上次我照你的食譜做了好成功好好吃
謝謝你!!
超喜歡看你的食譜
已經有好多菜都是從你這學來的
我有試炸過了喔~真的蠻好吃的
回覆刪除尤其是香濃的起司~說不出的美味丫
不過~吃不慣濃香起司的人
可以塗些番茄醬也不錯喔!