2005-08-30

小巧火腿酥







習作:小巧火腿酥


A.將奶油回溫變軟後加入面粉和成油酥面團,靜置鬆弛10~15分鐘
   之後再分成8個小團備用 
B.將奶油(要回溫變軟)及面粉並加適量的水和成水油皮面團,靜置鬆弛10~15分鐘
   之後 再分成8個小團備用 
C.取一個水油皮面團押成一個小缽狀,包住油酥面團 
D.用手稍微押扁後 再用桿面棍桿成牛舌狀 
E.再捲起來,捲起後放正(螺旋的兩面,一面向前,一面朝向自己)
    靜置鬆弛10~15分鐘
F.再桿成條狀 
G.再捲起來,靜置鬆弛10~15分鐘
H.再桿成條狀
I.最後一次捲起來,靜置鬆弛10~15分鐘後,就可以桿成0.3~0.4公分左右的面皮








A.再將面皮切成長三角形 ,一份面皮約可切出2~3個
B.放上小火腿腸   
C.再捲起來,表面刷上蛋液放入預熱的烤箱,烤約20分鐘即可








香香酥酥 讓你停不了口的一個接著一個吃唷!  
 









8 則留言:

  1. 嘩! 真的好看極了,我相信一定是很好吃的呢! ^^

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  2. 哇~好可愛!!

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  3. 做得好漂亮,而且步驟也很清楚呢!!

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  4. 謝謝clcylaw mi9244 oppss
    歡迎你們常來我家玩唷^^y....

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  5. 很漂亮,联步骤也那么清楚。

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  6. Anonymous28/4/06 03:23

    很可爱,在学习中.

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  7. chiw0001211/2/08 06:09

    恩~ 無意中 逛到這
    真的很讚~
    都很清楚 簡單
    但要記得 打烤箱要幾度 不然我們= =不知道ㄋㄟ
    食材都不貴
    現在都習慣來看你的無名
    我也喜歡韓國的美食

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  8. 一切都是緣份啦!
    想要作"醉雞",才發現你的網站,好雅緻!
    我馬上"線"學現賣~哈...正"蒸腿"中(但我用電鍋,ok嗎?因為忘性高,怕又燒鍋!)
    你是很大方又細心又天生有美感和幽默感的人類(你是女生吧?很抱歉~不識廬山真
    面目)!謝謝你無私的分享!
    我會再來學習的喔!
    以上讚美~非諂媚,而是出自我本人~~渾然天成的感應力喔!!嘻....
    祝:一切都美好!!

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