
1.將紅蘿蔔榨成汁,備用
2.乾燥酵母粉放入小杯溫水中讓他發酵約3~5分鐘,再倒入麵粉裡和成麵團
將面團揉至光滑面,蓋上濕布或膠膜讓他發酵約一小時
3.再將紅蘿蔔汁 乾燥酵母粉 麵粉和成麵團揉至光滑面
蓋上濕布或膠膜讓他發酵約一小時 我嫌紅蘿蔔的顏色不夠明顯
2.乾燥酵母粉放入小杯溫水中讓他發酵約3~5分鐘,再倒入麵粉裡和成麵團
將面團揉至光滑面,蓋上濕布或膠膜讓他發酵約一小時
3.再將紅蘿蔔汁 乾燥酵母粉 麵粉和成麵團揉至光滑面
蓋上濕布或膠膜讓他發酵約一小時 我嫌紅蘿蔔的顏色不夠明顯
所以我又加了一棵蛋黃進去,結果顏色變得黃橙橙的很漂亮
4.將發酵好的紅蘿蔔汁面團桿成麵皮
4.將發酵好的紅蘿蔔汁面團桿成麵皮
5.再將面皮切成長條
1.將白色麵團桿成面皮
2.再把先前刷上油的紅蘿蔔麵條捲起來
3.切成適當的長度,再讓麵鬆弛約15分鐘後,放入水滾的蒸鍋裡
以小火蒸約10~15分鐘即可
以小火蒸約10~15分鐘即可
銀絲卷顏色都很美啊!做早餐都不錯呀!
回覆刪除好漂亮的面点,一直想学,就是看着好难就打住了
回覆刪除请问干燥酵母粉大约要放多少啊?
回覆刪除你好,請問材料的份量各是多少呢?
回覆刪除好棒唷!
回覆刪除看了就絕得美味阿
想請問米桶老師唷!
為什麼我的饅頭吃起來都不能鬆鬆的呢?
胡媽
小小米桶,感謝妳這麼努力寫網誌,我每天都會上來看唷?妳要加油咧!謝謝妳!
回覆刪除請問一下,麵粉是用那種的麵粉丫,中筋麵粉可以嗎?我在美國,只能買到中筋麵粉
耶…我該怎麼做丫? 謝謝!!
妹子,
回覆刪除您在美国那一个state??
通常我会到中国人的market 找到. otherwise,您可以到老美market找
以下的面粉:
高筋: Bread or Gluten Flour
中筋: All-Purpose Flour
低筋: Cake Flour
請問 麵粉和乾燥酵母粉ㄉ比例是多少呀?
回覆刪除^ˇ^
推推推
回覆刪除好棒的網誌喔
請問用量>.<
回覆刪除看起來就好好吃喔!
回覆刪除請問粉和水和酵母的比例大概多少呢? 謝謝