花煎餅
食譜來源：韓國傳統點心，在韓國春天時到處都在賣
不過我稍微改良成有包內餡的口味，正統韓國做法 是沒包餡的
材料：
糯米粉 蓮蓉 紅棗 茼蒿 蜂蜜桂花醬
做法：
1.紅棗洗淨去核並切絲
2.茼蒿洗淨取小葉片
3.糯米粉加少許鹽
4.用溫水和成面團，並等量分成幾個小面團
1.取一個小面團及蓮蓉
2.將面團桿成內厚外薄的小缽狀，並包入蓮蓉
3.揉成圓形
4.再押扁
1.鑲上紅棗絲
2.再鑲上茼蒿葉
3.用少許油兩面煎熟
淋上蜂蜜桂花醬，軟軟QQ甜滋滋的唷 ^^y...
延伸閱讀：更詳細的花煎餅圖文做法
韓國糕點---花煎餅
好有心思，太漂亮了。
回覆刪除nice and pretty dessert.
回覆刪除This is like big chef's dessert .....
回覆刪除好漂亮而且好新奇唷～
回覆刪除可是.....請問他可以放隔天嗎？會不會油掉阿？
我想帶到學校請同學吃^^
謝謝～～
雞蛋蓉(你是不是很喜歡吃雞蛋呀?)
回覆刪除可以放到隔天(不會油掉 但會比剛做好硬些) (千萬別放入冰箱會變硬硬的)
如果想讓隔天不那麼硬
在和麵團時 先倒入少量滾水用筷子攪拌(這時還是粉粉未完全成團)
等溫度降下來時再用手邊揉邊加冷水 一直揉到成團為止
這樣做出來的麵團會很軟很Q(相對操作時會有點黏手唷)
還有 煎好後用紙巾吸去些油份 會比較好保存
hi mitong,
回覆刪除你好.你的blog做的真好.圖文並茂.我忍不住把你加入連接了....呵呵
啊,先介紹一下.我叫龍兒.我想問你,蜂蜜桂花醬怎麼做?
龍兒
回覆刪除妳好! 歡迎你來我家玩唷!
妳不去開一家西點蛋糕店 實在太可惜囉
蜂蜜桂花醬在一般大型超市的冷藏區可找到
買回來後可以挖出適量再加些蜂蜜去調開唷:)
或是直接用蜂蜜或楓糖漿沾花煎餅食用:)
米桶你真的好厲害喔!
回覆刪除超崇拜的~
每次來這裡都沉浸在你精美的圖文.甜蜜的老爺生活
很感謝你!
帶給老爺.我們這樣幸福的好滋味!
花費這麼多的巧思與時間~
很高興能這樣幸福的來此留連~~雖然還有很多報告....
ocow
回覆刪除謝謝你給我加油鼓勵喔...
哈...沒想到我的菜
也能帶給大家幸福
開心喔....(哈...現在換我幸福啦....)
一口氣看了好多小米桶的文章，如果我有你的1/10之一的功力就好了！好佩服你啊！
回覆刪除材料中得茼篙是指煮火鍋用的那種嗎？可以用香菜代替嗎？
每次揉糯米團時都拿捏不好硬度...煮起來都不怎麼可口，可以教教我嗎？謝謝！
那個應該是春菊 跟茼蒿是近親
回覆刪除氣味相似 但是長得不那麼像 春菊比較嗆
好美的韓式點心)))))
回覆刪除謝謝分享!
祝小米桶 新年快樂喔!
I'm really impressed of your creativity ^_^
回覆刪除I grew up with glutinous rice food stuffs and this is such a
beautiful and lovely dessert. I will definately make it for
my parent's birthday soon.